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百年“陜西沙苑老醋”六闖巴基斯坦 用酸爽味道架起跨國(guó)橋梁

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（李躍峰 報(bào)道）7月23日，陜西大荔縣韋林鎮(zhèn)的陜西沙苑釀造有限公司生產(chǎn)車間里，智能化生產(chǎn)線正滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)。經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢驗(yàn)的2000箱“沙苑白醋”，即將開(kāi)啟第六次前往巴基斯坦的旅程。這款有著百年關(guān)中風(fēng)味的“老字號(hào)”，正以“一帶一路”上“舌尖使者”的身份，憑過(guò)硬品質(zhì)打開(kāi)國(guó)際市場(chǎng)，給異國(guó)餐桌帶去綠色健康的味道。 <br><br><div>沙苑米醋的釀造技藝能追溯到清末民初，在第四代傳承人張創(chuàng)的推動(dòng)下，傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代技術(shù)很好地融合到了一起。張創(chuàng)介紹，他們一直選用陜北黃小米作原料，從源頭把控品質(zhì)。企業(yè)引入新設(shè)備和監(jiān)測(cè)系統(tǒng)后，實(shí)現(xiàn)了從原料到成品的全程可追溯，每一滴醋都要經(jīng)過(guò)多項(xiàng)嚴(yán)格檢測(cè)，確保符合國(guó)際食品安全標(biāo)準(zhǔn)?，F(xiàn)在的沙苑米醋，既保留了酸爽幽香、口感綿長(zhǎng)醇和的傳統(tǒng)特點(diǎn)，又因“調(diào)菜不染色、久存不變質(zhì)”受到廣泛認(rèn)可，不僅通過(guò)了國(guó)家食品安全認(rèn)證，還先后獲得“陜西省消費(fèi)者放心示范單位”“陜西老字號(hào)”等榮譽(yù)。 <br><br></div><div>為了讓這瓶“陜西味道”順利走出國(guó)門，企業(yè)和外貿(mào)公司深度合作，通過(guò)專業(yè)評(píng)估與嚴(yán)格篩選筑牢品質(zhì)基礎(chǔ)。首次出口巴基斯坦時(shí)，企業(yè)專門邀請(qǐng)相關(guān)部門指導(dǎo)外貿(mào)出口知識(shí)，加強(qiáng)原輔料管理和日常監(jiān)管，對(duì)出口白醋進(jìn)行抽批檢驗(yàn)，建立并有效運(yùn)行食品安全管理體系，全方位保障出口產(chǎn)品質(zhì)量。 <br><br></div><div>巴基斯坦進(jìn)口商阿里·汗說(shuō)：“中國(guó)朋友帶來(lái)的不只是美味，更傳遞了健康飲食理念?！弊?024年首次進(jìn)入巴基斯坦市場(chǎng)以來(lái)，沙苑米醋已完成6次出口，累計(jì)銷量突破8000箱，用“以醋傳情”的方式，讓“陜西老字號(hào)”在異國(guó)他鄉(xiāng)煥發(fā)光彩。 </div>