<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">作 者： 峽江</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">美篇號(hào)：17573074</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 是否曾有一種氣息，它并不張揚(yáng)，卻能在口中細(xì)細(xì)品味時(shí)，散發(fā)出生活的深沉韻味？當(dāng)你說出“老板兒，來一杯飄雪”，便仿佛置身于成都的悠閑時(shí)光中。一把竹椅，一碗蓋碗茶，在暖陽下享受著片刻的寧靜，這就是成都，一座擁有獨(dú)特茶文化的城市。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 成都，這座歷史悠久的城市，其深厚的茶文化底蘊(yùn)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。在這片土地上，茶不僅是一種飲品，更是一種生活態(tài)度，一種閑適享受。每逢周末，茶館里總是熱鬧非凡，茶客們紛紛前來，品味那獨(dú)特的茶香，感受成都的悠閑與寧靜。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 說到成都，談到這座擁有獨(dú)特茶文化的城市，就不得不提成都的茶葉種植和茶文化的悠久歷史。</span></p> 歷史中的成都茶葉種植 <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 中國，作為茶的故鄉(xiāng)，其茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，而在這片土地上，巴蜀地區(qū)尤為引人注目。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 歷史學(xué)家袁庭棟指出，漢代成都地區(qū)的三部著作中，首次出現(xiàn)了“茶”字，它們分別是司馬相如的《凡將篇》、揚(yáng)雄的《方言》以及王褒的《僮約》。這些珍貴的古籍記錄，為成都的茶文化增添了厚重的歷史底蘊(yùn)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 成都茶葉種植歷史可追溯至3000年前的西周時(shí)期，漢代成為主產(chǎn)區(qū)并形成專業(yè)茶市、唐代成為茶文化中心并形成完整產(chǎn)業(yè)體系、宋代延續(xù)發(fā)展、明清延續(xù)輝煌并催生出崇州枇杷茶等特色品種。?考古文獻(xiàn)與歷史記載共同印證了成都作為中國茶文化發(fā)源地之一的地位。????</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">起源與早期發(fā)展</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">? 西周時(shí)期（約前1046-前771年）?：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 巴蜀地區(qū)將茶作為貢品進(jìn)獻(xiàn)周王朝，表明當(dāng)時(shí)成都平原已有茶葉種植?！度A陽國志》記載巴國貢品包含"香茗"，證明當(dāng)時(shí)人工栽培技術(shù)已成熟。????</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">西漢時(shí)期（前202-8年）?：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 資中人王褒《僮約》"武陽買茶"記載，表明成都彭山地區(qū)形成中國最早的茶葉交易市場(chǎng)。????</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 西安漢景帝陽陵出土茶葉實(shí)物，印證西漢時(shí)期茶葉已成為重要飲品。??</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">唐宋時(shí)期的鼎盛</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?唐代時(shí)期（618-907年）?：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 陸羽《茶經(jīng)》將四川列為茶樹核心起源地，崇州（古蜀州）茶葉被列入貢茶名錄。??</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 蒙頂山茶形成"天子未嘗蒙頂茶，百草不敢先開花"的盛譽(yù)，白居易、蘇軾等留下詠茶名句。????</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?宋代時(shí)期（960-1279年）： </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 崇州等地被列為唐宋八大名茶產(chǎn)地之一，茶葉種植進(jìn)一步規(guī)模化。 ?同時(shí)成都茶館文化興起，禪茶文化經(jīng)昭覺寺圓悟克勤禪師傳至日本，形成"禪茶一味"思想。??</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 崇州枇杷茶工藝定型，其葉片特征與制作技藝被《茶譜》詳細(xì)記載。??</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">特色品種傳承</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 成都崇州枇杷茶?：中國枇杷茶唯一原產(chǎn)地，唐代起持續(xù)千年作為貢茶。清代《崇慶州志》記載其"色潤(rùn)香清"，制作工藝包含32道工序。??</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 崇州枇杷茶，葉大如枇杷葉，制作獨(dú)特。經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵，成為紅茶。色紅艷甜香，功效多樣，曾獲多項(xiàng)國際大獎(jiǎng)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 枇杷茶，原產(chǎn)四川省崇州市高山地區(qū)，種植歷史悠久，唐宋時(shí)期作為貢茶。2009年獲國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品稱號(hào)，被授"中國枇杷茶之鄉(xiāng)"。崇州市周邊保留大量古茶樹，千年古茶樹50余棵，百年老樹1000余棵，為枇杷茶提供種質(zhì)資源。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 崇州現(xiàn)仍保留的古茶樹群納入了古樹保護(hù)基地管理，入選了全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。?</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 近年來，成都的茶葉消費(fèi)市場(chǎng)日益壯大，吸引了眾多茶企前來參展。2023年，中國（成都）國際茶業(yè)博覽會(huì)盛大舉辦，展團(tuán)規(guī)模創(chuàng)下歷史新高。這場(chǎng)盛會(huì)不僅展示了成都茶文化的魅力，更彰顯了成都茶葉市場(chǎng)的繁榮與活力。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 2025年5月9日～5月12日第14屆中國（成都）國際茶業(yè)博覽會(huì)在成都世紀(jì)新城國際會(huì)展中心隆重舉辦，再次提升了成都的國際影響力。</span></p> 歷史中的成都茶文化 <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 成都，這座被譽(yù)為“天府之國”的城市，不僅以其深厚的文化底蘊(yùn)吸引著無數(shù)游客，更因其獨(dú)特的茶文化而聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 茶，這一神奇的飲品，在成都的街頭巷尾、茶館小院中，都有著不可或缺的地位。從茶的起源到茶藝的精湛技藝，成都茶文化歷經(jīng)千年傳承，依然熠熠生輝。在這里，你可以深入了解茶文化的內(nèi)涵，感受成都人生活的悠閑與從容。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 成都，被譽(yù)為“天府之國”，其豐富的民俗文化與茶文化緊密相連，共同構(gòu)成了這座城市的獨(dú)特魅力。從茶藝的精湛技藝到品茶的細(xì)膩感受，每一處都同樣透露著成都人的悠閑與從容，也展示著這座城市深厚的歷史文化底蘊(yùn)。要深入了解和體驗(yàn)成都，就不得不先探尋其豐富多彩的民俗文化。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 民俗，這一源于民眾日常生活的風(fēng)尚與習(xí)俗，在成都這座歷史文化名城中，歷經(jīng)千年的傳承與發(fā)展，依然生生不息。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 成都，這片被譽(yù)為茶文化的搖籃之地，不僅是中國茶葉的種植、制作與飲用的重要發(fā)源地，更以其深厚的茶文化底蘊(yùn)吸引了無數(shù)茶客。茶業(yè)的發(fā)展不僅推動(dòng)了經(jīng)濟(jì)的繁榮，更為人們的日常生活增添了無盡的色彩。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 在成都，這座充滿魅力的城市，無論是繁華的商業(yè)街區(qū)、幽靜的街巷小道，還是美麗的公園綠地、寧靜的高校校園，隨處可見茶館的身影。成都人對(duì)茶的熱愛與追求，已然成為這座城市不可分割的一部分。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 成都的茶館繁榮與茶相伴而生，是遍布成都的茶館文化。這座城市被譽(yù)為名副其實(shí)的“茶館之都”，其茶館數(shù)量之多，堪稱全國之首。其中，成都人民公園里的鶴鳴茶社尤為引人注目。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 鶴鳴茶社標(biāo)志著茶與成都生活的緊密關(guān)聯(lián)，見證了這座城市的滄桑變遷。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 鶴鳴茶社始建于1923年，由大邑龔姓商人創(chuàng)立，是成都市現(xiàn)存歷史最悠久的茶館之一。茶社位于人民公園內(nèi)，名稱源于創(chuàng)始人夢(mèng)中白鶴棲息的典故。相傳，龔氏到少城公園（今人民公園）賞花踏青返舍一夢(mèng)，夢(mèng)見此處為紫光纏繞，池塘之中佇立幾只白鶴相互嬉戲、引頸長(zhǎng)鳴。故取雅號(hào)“鶴鳴”，討興旺吉祥之意。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 鶴鳴茶社初始因具特色且生意興隆。講究水質(zhì)，慎選茶品。所飲之水汲自于城南錦江；茶葉均用當(dāng)年采摘融花自窖。清香適口、爽目安神。竹椅乃斑竹或“硬頭黃”竹制成，穩(wěn)定牢固、高矮適度。印有茶社之名的“三件頭”（茶船、茶碗、茶蓋）均訂燒于景德鎮(zhèn)或出自名匠老店之手?！疤觅摹备魇礁叱悴韫し蚝捅绢I(lǐng)令茶客贊嘆叫絕。其動(dòng)作干凈利落，一氣呵成，時(shí)常引得滿堂喝彩。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 鶴鳴茶社曾見證民國時(shí)期教師求職、文人雅集等歷史場(chǎng)景。朱自清、陳寅恪等學(xué)者曾在此活動(dòng)。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> “鶴鳴”二字橫額為書法家王家禎1940年手書。1952年維修公園時(shí)被拆除。1988年6月再邀王家禎先生重題。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 鶴鳴茶社歷經(jīng)數(shù)次維修和整飾，這座歷史悠長(zhǎng)、面目斑駁的老房舍再展新顏。其建筑完整保留中式古典風(fēng)格，現(xiàn)存兩層主樓及露天茶座，最多可容納3000人。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 1949年新中國成立后，朱德、楊尚昆、張愛萍等黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人在成都考察時(shí)曾先后來此品茗題詞，留下佳傳。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 作為成都茶文化地標(biāo)，鶴鳴茶社延續(xù)蓋碗茶傳統(tǒng)服務(wù)，配套采耳、茶藝表演等特色項(xiàng)目。并創(chuàng)新推出圍爐煮茶、夜間茶會(huì)等新體驗(yàn)。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 當(dāng)代轉(zhuǎn)型后，日均接待大量游客，成為展示成都休閑文化的市井樣本。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">（本圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，特致謝原創(chuàng)作者） </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 2012年2月，鶴鳴茶社作為成都市現(xiàn)存、全國歷史最悠久的茶館，被列為成都市首批歷史建筑保護(hù)單位。</span></p> 蓋碗茶的文化象征 <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 唐代時(shí)期，唐德宗（763-805年），西川節(jié)度使崔寧之女發(fā)明茶船（蓋碗茶前身），推動(dòng)飲茶習(xí)俗普及。 </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 唐代成都茶館林立，茶文化與宗教融合，成為市民日常休閑場(chǎng)所。 ?</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 據(jù)說，成都蓋碗茶這一茶具被俗稱為“三件套”或“三才碗”。 蓋碗茶作為成都的文化象征，主要體現(xiàn)在其“三才碗”的設(shè)計(jì)理念上，即蓋為天、碗為人、托為地。 ?</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">具體象征：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">? 蓋：代表天?，象征最高統(tǒng)治者或決策者，如君王、家長(zhǎng)或組織中的領(lǐng)導(dǎo)者。 ?</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">? 碗：代表人?，象征執(zhí)行者或中間管理層，需根據(jù)“天”的決策靈活應(yīng)變。 ?</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">? 托：代表地?：象征基層執(zhí)行者，需穩(wěn)定執(zhí)行上級(jí)指令。 ? </span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 蓋碗茶 “三才碗”這一設(shè)計(jì)體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)“天人合一”的價(jià)值觀，強(qiáng)調(diào)自然、社會(huì)與人的和諧統(tǒng)一。 ?</span></p> 成都銅壺茶藝的獨(dú)特魅力 <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 成都茶文化中，除了特色的蓋碗茶，還有另一道亮麗的風(fēng)景線——成都銅壺茶藝。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 成都的茶文化不僅限于茶本身的品質(zhì)，更在于豐富的茶藝表演和手工技藝。成都銅壺茶藝的獨(dú)特魅力主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">技藝特色：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 以長(zhǎng)嘴銅壺（長(zhǎng)度約1.2米）注入開水，表演者通過“龍行十八式”等技法展現(xiàn)高超技藝，動(dòng)作包括“蛟龍出水”“高山流水”等，兼具實(shí)用性與藝術(shù)性。 ?</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">文化融合：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 近年通過創(chuàng)新表演形式傳播非遺，例如將茶藝與說唱、爵士舞結(jié)合，或融入川劇、武術(shù)元素，使傳統(tǒng)技藝煥發(fā)新生機(jī)。 ?</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">（本圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，特致謝原創(chuàng)作者）</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">跨界聯(lián)動(dòng)：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 與打鐵花等非遺項(xiàng)目合作，通過“火與水”的視覺沖擊展現(xiàn)傳統(tǒng)文化魅力，例如2025年成都國際非遺節(jié)期間的跨界演出。 ?</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 代表性傳承人李婉婉團(tuán)隊(duì)曾登上《星光大道》舞臺(tái)，通過融合傳統(tǒng)茶藝與現(xiàn)代舞臺(tái)藝術(shù)，成功晉級(jí)季度賽并獲得“年賽直通卡”。 ?</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 成都人飲茶時(shí)，花茶和綠茶是首選，這兩類茶葉都適合“高沖低韻”的泡法。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 銅壺茶藝展示了茶藝的實(shí)用性和觀賞性，長(zhǎng)嘴銅壺的設(shè)計(jì)，讓飲茶成為一種極具觀賞性的藝術(shù)表演。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">（本圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，特致謝原創(chuàng)作者） </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 世界上最具有漫生活氣質(zhì)的城市莫過于巴黎，而成都則像一個(gè)別樣的巴黎。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 成都給人的印象就像巴黎那樣：輕松、自我、個(gè)性。工作時(shí)銳意進(jìn)取，閑暇時(shí)卻能夠拋下煩惱，享受生活的藝術(shù)，“閑”出獨(dú)特的哲理來。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">（本圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，特致謝原創(chuàng)作者） </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 成都與巴黎雖然相隔萬里，但濃濃的詩意和浪漫卻在這兩個(gè)城市都能得以體現(xiàn)，成都和巴黎都鐘愛“漫生活”。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">（本圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，特致謝原創(chuàng)作者） </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 成都人因悠閑而熱情舉世聞名，在成都的街頭巷尾間，彌漫著的茶香和隨處可見的茶館、茶文化及市民感受著歲月靜好的生活方式仿佛是一場(chǎng)美食的盛宴，讓人陶醉其中，令世人矚目、樂不思?xì)w。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 成都人深愛著品茶之道，他們沉浸在茶香中，尋覓那份寧靜與純粹。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 無論是歡聚還是獨(dú)處，一杯好茶總是不可或缺的陪伴。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 在成都，品茶不僅是一種享受，更是一種對(duì)生活的品味，對(duì)人生的感悟。還等什么？快來與摯友共飲，感受這獨(dú)特的茶韻吧！</span></p>