<p class="ql-block"> 七月上旬（2025年），我有幸出席一場(chǎng)別開生面的壽宴——由美國(guó)中醫(yī)藥聯(lián)商會(huì)主席劉源凱先生所舉辦，為年逾一百零二歲、精神矍鑠的陸老師賀壽。壽宴場(chǎng)面溫馨而熱鬧，賓朋滿座，其中特別令人難忘的，是桌上多道以中藥材入饌的菜餚，色香味俱全，滋補(bǔ)養(yǎng)身，讓人一邊品嚐，一邊對(duì)「藥食同源」的智慧心生敬意。</p> 齊為102歲老人家祝福！ 市長(zhǎng)為百歲老人賀壽！ <p class="ql-block">舊金山中醫(yī)藥聯(lián)會(huì)主席劉源凱夫婦為陸老師設(shè)宴祝賀！</p> 我們夫婦為陸老師祝福 <p class="ql-block"> 席間，大家不僅為陸老師的高壽祝賀，也興致勃勃地談起即將於十月在廣州舉辦的「中美雙灣區(qū)藥膳大賽」。有人笑言：「陸老師的長(zhǎng)壽秘訣，恐怕就在這一桌藥膳裡頭。」話鋒一轉(zhuǎn)，又說到了廣東人為何特別長(zhǎng)壽，其中最關(guān)鍵的，便是廣東媳婦們那一手代代相傳的煲湯本領(lǐng)。她們精於挑選中藥材、善於煲出一鍋好湯，讓家人在日常餐桌上就能食出健康、食出長(zhǎng)壽。</p><p class="ql-block"> 每年一度、備受矚目的「中美雙灣區(qū)藥膳大賽」，由美國(guó)中醫(yī)藥聯(lián)商會(huì)主辦，已堂堂邁入第四屆，今年將於十月移師中國(guó)廣州舉辦。這場(chǎng)橫跨太平洋的美食與健康盛會(huì)，不僅促進(jìn)中美文化交流，更彰顯了中藥養(yǎng)生的智慧與魅力。所謂「雙灣區(qū)」，指的是美國(guó)加州的舊金山灣區(qū)與中國(guó)廣東省的珠江三角洲大灣區(qū)，兩地同樣華人聚居、生活繁榮、文化底蘊(yùn)深厚，如今又在「藥膳」這一健康飲食理念上交會(huì)共鳴。</p><p class="ql-block"> 談起藥膳，不能不提廣東。這片土地孕育出極高的人均壽命：香港穩(wěn)居世界第一，澳門第二，廣州則緊隨其後，名列全球前三。（以大城市計(jì)算）長(zhǎng)壽，從來不是偶然。除了經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、醫(yī)療水平高、生活環(huán)境相對(duì)優(yōu)越之外，更深層的原因，其實(shí)藏在廣東人家的廚房裡。</p><p class="ql-block"> 廣東人向來重視「食療」，更是將中藥巧妙融入日常飲食的高手。據(jù)統(tǒng)計(jì)，廣東一省便消耗了全國(guó)三分之一的中藥材，其中多數(shù)被煲進(jìn)了湯裡。對(duì)廣東人來說，「湯」不是佐餐的附屬品，而是維繫健康、延年益壽的核心所在。煲湯，更是家庭主婦每日的必修課。而在這當(dāng)中，廣東媳婦的角色不可或缺，她們幾乎個(gè)個(gè)都是「煲湯能手」，集藥理、季節(jié)、體質(zhì)、滋味於一鍋之中，讓一口湯，既能暖胃，也能養(yǎng)身。</p><p class="ql-block"> 在廣東家庭中，有句俗話：「寧可三日無肉，不可一日無湯?！苟嬲疁?、煲得一手好湯的，多半是家中的媳婦。她們憑藉著長(zhǎng)輩傳授的經(jīng)驗(yàn)與自身的探索，不僅知道四季變化對(duì)人體的影響，更懂得依時(shí)調(diào)配藥材。</p><p class="ql-block"> 春天陽(yáng)氣生發(fā)，適合清熱袪濕，如用茯苓、陳皮煲雞；</p><p class="ql-block"> 夏天炎熱易耗氣，可用西洋參、百合、蓮子滋陰生津；</p><p class="ql-block"> 秋天燥氣當(dāng)令，當(dāng)以沙參、玉竹、雪耳潤(rùn)肺；</p><p class="ql-block"> 冬天寒冷入骨，就靠黨參、當(dāng)歸、紅棗、羊肉補(bǔ)氣暖身。</p><p class="ql-block"> 這些食材若單獨(dú)食用，或許平平無奇，但經(jīng)廣東媳婦之手，加上恰到好處的火候與時(shí)間，就成了色香味俱佳又養(yǎng)生補(bǔ)氣的佳品。更妙的是，她們懂得因人而異：家中老父體虛，孩子脾弱，丈夫應(yīng)酬多火氣盛，每一鍋湯都能對(duì)癥下料，貼心調(diào)理，讓一家老小四季皆安。</p><p class="ql-block"> 值得一提的是，在美國(guó)的舊金山灣區(qū)，這樣的藥膳文化依然生根發(fā)芽。由於舊金山華人社區(qū)中廣東人佔(zhàn)多數(shù)，許多移民家庭依舊保留著煲湯的習(xí)慣。唐人街的草藥舖裡，老闆熟練地抓藥配湯包；舊金山灣區(qū)的超市也有專區(qū)販?zhǔn)鬯幧挪牧?，甚至有「煲湯教學(xué)班」，吸引年輕一代華裔婦女學(xué)習(xí)這門「養(yǎng)命手藝」。</p><p class="ql-block"> 這也正是中美雙灣區(qū)藥膳大賽的價(jià)值所在——不僅是一場(chǎng)廚藝的較量，更是一場(chǎng)文化的傳承。透過一道道結(jié)合中藥與佳餚的創(chuàng)意菜式，參賽者們不僅展現(xiàn)出對(duì)健康的關(guān)注，更把千百年來的中醫(yī)養(yǎng)生智慧，化作人人都能端上餐桌的幸福。</p><p class="ql-block"> 廣東媳婦的湯，不僅煲出香氣，更煲出一家人的健康與溫暖；她們手中的藥材，早已不只是醫(yī)治病痛的藥方，更是滋養(yǎng)生命的甘泉。在「藥食同源」的理念之下，廣東人讓中藥走進(jìn)廚房，也走進(jìn)生命的每一天。</p><p class="ql-block"> 若問長(zhǎng)壽的秘訣何在？不妨走進(jìn)廣東人的家中，喝一口靜靜煲了四小時(shí)的老火湯。那一口湯，入口順滑，入心溫暖，裡頭有四季的節(jié)奏，有身體的智慧，更有廣東媳婦細(xì)水長(zhǎng)流的愛與堅(jiān)持。</p> 兒子與母親！ <p class="ql-block">主席夫人對(duì)百歲老人的關(guān)愛！</p> 百歲老人開心致謝！ 主席為百歲老人祝酒！ <p class="ql-block">劉源凱主席說要多沾百歲老人的光！</p> <p class="ql-block">102歲的陸老師在蛋糕前許下心願(yuàn)！</p> <p class="ql-block">102歲的陸老師仍能一口氣吹滅蠟燭！</p> <p class="ql-block">為陸老師驕傲！為廣東媳婦贊美！</p> <p class="ql-block">廣東藥膳靚湯！</p>