<p class="ql-block"> 宴賓樓位于哈爾濱道里區(qū)群力，是一家老字號(hào)酒店。酒店始于1932年，菜品廣受市民喜愛，在將近一百年的經(jīng)營(yíng)中長(zhǎng)盛不衰。該店先后被評(píng)為市、省級(jí)非遺民間傳統(tǒng)美食，并榮獲了“中華老字號(hào)”稱號(hào)。</p> <p class="ql-block"> 前幾日，二伯哥、二伯嫂、小姑子的孫女，先后從北京來哈爾濱避暑。哥嫂來哈，焉有不聚之理？我跟先生21日中午，請(qǐng)北京和哈市的親人齊聚宴賓樓，共敘親情。</p> <p class="ql-block"> 兩位早已退休的哥嫂，去年才停止了一周五次的泳館鍛煉，身體之健康，令人贊嘆。進(jìn)店前，我給哥嫂在樓前拍了一張照片。</p> <p class="ql-block"> 人齊落座。 以雞蛋為主要原料制作的“冰雪上的酥黃菜”一上桌，便引來滿堂彩。餐盤鋪底的棉花糖，像極了冰城冬日的白雪。幾片花瓣，幾個(gè)小松塔，幾枚松針，扮靚了雪地。遠(yuǎn)來的客人可在餐桌上領(lǐng)略哈爾濱的冬天。用糖漿精心制作的鳥巢里臥著誘人的酥黃菜。這是宴賓樓一道獨(dú)具匠心的招牌菜。</p> <p class="ql-block"> 芫爆里脊絲，口感品相具佳。嫩綠的芫荽味如香菜。里脊絲粗細(xì)劃一，嫩滑柔軟。這道菜，無論形與味，都深見功夫。</p> <p class="ql-block"> 像一朵菊花浸在砂鍋里的焗深海大黃魚，魚肉緊實(shí)、鮮美，比市場(chǎng)賣的黃魚，口感好出很多。價(jià)格雖有點(diǎn)小貴，但確實(shí)是一分價(jià)錢一分貨。</p> <p class="ql-block"> 板栗燒羊排，色澤誘人。板栗香中帶甜，羊排火候到位、幾乎脫骨的羊肉，味道極鮮。</p> <p class="ql-block"> 風(fēng)聲水起撈三文魚，擺盤似花團(tuán)錦簇；蔬菜水果沙拉，由新鮮水靈的綠菜、水果擺出了花朵造型。大家欣賞了好一會(huì)兒，才不舍地倒進(jìn)料汁。</p> <p class="ql-block"> 沂蒙風(fēng)光是道煎餅卷菜，它凸現(xiàn)了山東小吃風(fēng)味。煎餅薄如紙，小麻花香又脆。卷料有咸菜絲、蘇白肉片，熟芝麻，竟然還有蝦醬！苦菊葉、大蔥絲，口味濃濃。木食盒里花樣繁多，任你挑選搭配。</p> <p class="ql-block"> 京蔥燈影拌豬耳，老醋膠東六樣，吃起來爽爽脆脆，是很好的下酒菜。</p> <p class="ql-block"> 鍋包肉是女士的最愛。砂鍋焗扁豆絲，蘆筍炒雞樅菌，鮮鮮綠綠，好看好吃，餐桌一下子鮮亮了起來。</p> <p class="ql-block"> 炎炎夏日，小姑子不怕麻煩辛苦，把哥嫂接到她家住，做事先替別人考慮，沒有私心，這是小姑子一貫的風(fēng)格。侄女小健最熱心。每次聚餐，她都貼心地關(guān)照所有人，沒有一絲厭煩。席間，她給大家斟酒、拍照，她是一貫地好。</p> <p class="ql-block"> 四哥帶來了紅酒，弟妹買來新鮮的無花果和小黃杏。聚餐品滋味，歡聚潤(rùn)心情。</p>