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豆?jié){

旭日

<p class="ql-block">我的家鄉(xiāng)在福州市區(qū)的西面，距離還不到十幾公里。但是一條閩江阻隔，隔江隔千里。每當(dāng)夜晚，抬頭望著東面的夜空，仿佛看到城里的燈火輝煌。</p><p class="ql-block">我的家鄉(xiāng)有小山小河，當(dāng)年雖不算富庶之地，但也是鄉(xiāng)下人田園生活的好地方。</p><p class="ql-block">老牛是我們這里十里八鄉(xiāng)出了名的制作豆腐世家。許多人不知道他的名字，一提豆腐，豆?jié){，就知道他，個(gè)子不高，兩片厚厚的嘴唇，一眼就知道他是忠厚老實(shí)的工藝人。他家的是祖?zhèn)鞯闹谱鞫垢投節(jié){。白白嫩嫩的豆腐透著一股淡淡的豆香。尤其是他的豆?jié){，印象特別深刻，濃淡相宜，一碗五分錢。</p> <p class="ql-block">每天太陽(yáng)還沒出來(lái)，他和他的老伴一起挑著豆腐和豆?jié){還有簡(jiǎn)易的桌子凳子，擺放在離家不遠(yuǎn)的路邊。油條是別人家配送的。豆?jié){挑來(lái)油條也如期而至。油條配豆?jié){，相得益彰。許多行人和老客聞到豆?jié){的香味都會(huì)駐足品嘗。有的坐著有的站著，油條沾著豆?jié){或浸著，吃法不一樣的。他們喝著一邊還聊著各種趣聞?shì)W事。喝完了還順便帶上豆腐，給家人配稀飯。一年四季無(wú)論寒暑，從不間斷，這個(gè)臨時(shí)早點(diǎn)攤位成了當(dāng)時(shí)我們鄉(xiāng)下人最開心的地方。</p><p class="ql-block">每天，他們還不到九點(diǎn)多就賣完了。牛嫂自然是"總經(jīng)理"，回到家第一件事就是清點(diǎn)木箱子的收入。老牛卻不管這些，打開收音機(jī)，躺在搖椅上，咪著雙眼靜聽電波里傳來(lái)的閩刷和福州評(píng)話。而牛嫂還在張羅著準(zhǔn)備第二天的材料。就這樣，他們一直干到改革開放后的一天。他們也老了，可以賦閑在家了。而他們的子女走上了另一條謀生之道。</p><p class="ql-block">如果說(shuō)在我的家鄉(xiāng)有什么可以入圍"老字號(hào)"，我想牛家的豆腐和豆?jié){可以榮登榜中。</p><p class="ql-block">在這個(gè)世界上，一花凋零，荒蕪不了整個(gè)春天。一星隕落黯淡不了星空燦爛。但是，那碗熱氣香噴噴的豆?jié){就像老北京的"大碗茶"一樣，還在許多上了年紀(jì)的人腦海里溢香彌久！</p>