<p class="ql-block">美篇號: 90693309</p><p class="ql-block">圖 片: 友人提供3張</p><p class="ql-block">作 者: 文 淵</p> <p class="ql-block"> 丁記、永恒酒業(yè)賦</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 赤河水涌，造就天然寶地；烏蒙山連，滋養(yǎng)酒脈綿長。兩岸人家，世代以釀為業(yè)；千年習(xí)俗，終朝以酒為章?；厮轁h時，唐蒙使越，途經(jīng)鳛部，偶得枸醬。攜歸長安，敬獻漢武；帝飲稱善，“甘美”名揚。清人熙晉有詩證：“漢家枸醬知何物，賺得唐蒙鳛部來?！辈ブ?鄭珍賦詩曰:“酒冠黔人國，鹽登赤虺河。”一脈香源，千載流芳，此永恒酒業(yè)之文化源遠流長也。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 赤水河畔，周家鄉(xiāng)場。彌將營地，古設(shè)兵防。斜陽故道 ，熙攘客商。喜飲酒以驅(qū)勞頓，營生計而話壺觴。鹽運繁榮發(fā)達，酒業(yè)蒸蒸日上。清末烽煙起，丁氏延惠，煮酒建坊；取汩汩古井泉水，用糯糯本地紅粱；民國風(fēng)雨驟，升校接棒，二代承綱；赴合江拜師學(xué)技，使酒藝精湛高強。一唱雄雞天下白，人民作主把家當(dāng)。升校工作能力強，擔(dān)任支書與村長。率民眾興修水利，為地方灌溉稻粱。替酒廠增添設(shè)施，尋水源釀造瓊漿。</p><p class="ql-block"> 初為燒酒，烈如星火；繼成濃香，潤若瓊漿。丁氏世炯創(chuàng)業(yè)嘔心瀝血，永恒酒廠飽經(jīng)雨雪風(fēng)霜。丁海玉探究醬香秘境，永恒酒終成“醬秀”佳釀：藏于幽深巖洞，盛在腆肚陶缸。初聞醬香初綻，再品清雅柔長，不烈不燥，余韻盈梁。此非朝夕之功，實乃歲月之釀。</p><p class="ql-block"> 昔時作坊簡陋，僅容幾灶；今日廠房巍峨，可納千缸。入社集體，融眾志以興廠；改制民營，聚群賢而圖強。丁氏海玉，前赴后繼；永恆酒業(yè)，光大發(fā)揚。從華夏走向世界，由弱小變?yōu)閴褟??？h市省嘉獎盈壁，巴拿馬金獎輝煌。飲者贊曰：其味細膩如織錦，其質(zhì)豐滿若凝肪；入口綿柔含春露，入喉甘潤帶秋霜。此言不虛，皆匠心所釀。</p><p class="ql-block"> 老灶燃薪，續(xù)古法之魂；新械運轉(zhuǎn)，融今術(shù)之長。窖池深幽，藏微生物群之舞；酒甕靜穆，納日月照耀之光。一杯入喉，可感百年滄桑；三盞落肚，能品四代衷腸。</p><p class="ql-block"> 夫酒者，水為形，火為性，人為魂，德為綱。永恒百年，傳藝更傳心；基業(yè)千秋，守質(zhì)亦守章。愿此酒如赤水奔涌，天地長久；祝此業(yè)似青山屹立，萬古流芳！</p> <p class="ql-block">詩曰:</p><p class="ql-block"> 一</p><p class="ql-block">丁門薪火越百年，曲蘗香浮幾代傳。</p><p class="ql-block">初釀燒春凝冷月，再調(diào)濃醬蘊晴川。</p><p class="ql-block">柔綿入盞甘留頰，馥郁盈樽韻繞筵。</p><p class="ql-block">屢獲殊榮身外事，風(fēng)霜過后自巍然。</p><p class="ql-block"> 二</p><p class="ql-block">古法融新技更精，匠心四代釀忠誠。</p><p class="ql-block">巴拿曾攬金輝耀，省市亦得玉譽榮。</p><p class="ql-block">把盞香飄十里外，開壇暖透九重云。</p><p class="ql-block">今朝駿發(fā)青云勢，長續(xù)風(fēng)華業(yè)永恒。</p><p class="ql-block"> </p>