<p class="ql-block">圖片 文字 制作 桃子</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">昵 稱： 桃子</p><p class="ql-block">美篇號(hào)：38481699</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">不知道是我們的指縫太寬，還是時(shí)光太細(xì)，閑煮時(shí)光的日子，總是太匆匆，不經(jīng)意間就入伏了。俗話說(shuō)“熱在三伏”這三伏是指頭伏、中伏、末伏。這三個(gè)伏，是一年中最熱的日子，民間用三種吃食來(lái)慰籍三伏的悶熱濡濕，“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋?！苯裉焓穷^伏，就是吃餃子的日子。</p><p class="ql-block">頭伏吃餃子，是我國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗，即蘊(yùn)含“元寶藏福”又兼具養(yǎng)生和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的實(shí)用價(jià)值。餃子像元寶，而“伏”與“?！敝C音，這頭伏的餃子象征著納福聚財(cái)之意。</p><p class="ql-block">今天我家的餃子，是用冬瓜和羊肉做餡兒的。冬瓜羊肉一起吃，不僅營(yíng)養(yǎng)能互補(bǔ)，還能在一定的程度上平衡彼此的性質(zhì)。促進(jìn)消化和增強(qiáng)免疫力。</p> <p class="ql-block">取出來(lái)一塊羊腿肉。</p> <p class="ql-block">將羊肉切成小塊兒，放入料理機(jī)里絞碎。</p> <p class="ql-block">切些香菜，放在羊肉餡兒里。</p> <p class="ql-block">在羊肉餡兒里加入鹽，雞精，姜粉，花椒粉，植物油，香油攪拌均勻。</p> <p class="ql-block">取出來(lái)一個(gè)小冬瓜。</p> <p class="ql-block">將冬瓜去皮，去籽。</p> <p class="ql-block">再將冬瓜擦絲，在冬瓜絲里放入些鹽，之后，將冬瓜絲剁碎，擠去水分。</p> <p class="ql-block">將擠去水分的冬瓜碎，放入羊肉餡兒里，攪拌均勻。</p> <p class="ql-block">取出來(lái)買(mǎi)來(lái)的餃子皮。</p> <p class="ql-block">依次將餃子包完，開(kāi)水下鍋，開(kāi)鍋后加入三次涼水，再開(kāi)三次鍋，餃子就煮好了。</p> <p class="ql-block">一盤(pán)冬瓜羊肉餡兒餃子就做好了。</p><p class="ql-block">這個(gè)餃子的特點(diǎn)是：清香美味兒，汁水足。</p><p class="ql-block">溫馨提示：<b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">冬瓜含水量高，邊剁邊用鹽殺出水分后，要擠一次水，再拌餡兒之前，再擠一次水，這樣才好包。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> . 2025年7月20日（頭伏）</p> 謝謝您光臨