<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 同我們一起生活長(zhǎng)大的外孫，上大學(xué)暑假?gòu)耐獾鼗貋?lái)，“姥姥為了適應(yīng)全國(guó)各地飲食，為了不讓不能吃漢餐，給我今后工作生活帶來(lái)不便。我在學(xué)校食堂，嘗試吃漢餐吃豬肉，慢慢的接受了吃豬肉食物的味道。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 當(dāng)聽(tīng)到外孫話時(shí)，60年代挨餓災(zāi)荒，八歲老伴端著小搪瓷盆，吃著白水燉豬肉的模樣鮮活出現(xiàn)在眼前。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 老伴出生在五十年代，寧夏偏辟小市民家中，舊社會(huì)河北逃荒公公來(lái)到寧夏，用微簿的工資養(yǎng)活全家六口人，婆婆病疾常年臥床不起。三年災(zāi)荒挨餓時(shí)期，全家生活更是雪上加霜，老伴整天肚子餓的咕咕叫，沒(méi)有心思聽(tīng)老師講課。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 秋收后農(nóng)田能尋到吃的東西。他放學(xué)不回家，背著書(shū)包結(jié)伴到郊外田地里，尋找能吃的充饑。眼晴盯著泥土，腳鞋尖踢著泥土，有幸能踢出泥土里的菜根小土豆等，拿起后在衣服上擦擦，吃著帶泥土的菜根特別香。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 常聽(tīng)老伴說(shuō)起，八歲時(shí)公公騎著二八大梁自行車載著他，來(lái)到公公工作單位農(nóng)機(jī)廠，老伴也跟隨著公公進(jìn)了庫(kù)房，看見(jiàn)全廠職工有定量三扇豬肉掛在鉤子上。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 老伴看著這多的肉，怎樣吼他拽他推到外面去玩玩，他就是硬撐著不走。公公看看面黃饑瘦，長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良不長(zhǎng)個(gè)子的老伴，決心犯一次錯(cuò)誤，猶豫片刻后，還是鼓起勇氣，拿起刀割了一小條肉，切成四小塊裝進(jìn)小搪瓷盆里，裝上水放在小電爐上。用手撕了些白菜放在碗里，就忙著到別處工作去了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 老伴看著小電爐的肉恨不得馬上吃到嘴里，左等右等不見(jiàn)公公回來(lái)，小電爐關(guān)了開(kāi)，開(kāi)了又關(guān)。實(shí)在等不住了，他把白菜放到小瓷盆里，不知道放鹽，不知道放調(diào)料，不知道肉是生還是熟。等公公回來(lái)時(shí)，他把一小瓷盆白菜燉豬肉全部吃完。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 誰(shuí)能想到，自從老伴八歲吃了沒(méi)有放鹽，沒(méi)有放調(diào)料，半生不熟白水煮的四小塊豬肉。回家的路上灌了風(fēng)傷了腸胃，后來(lái)的日子別說(shuō)吃豬肉，他只要在遠(yuǎn)遠(yuǎn)地方，聞到豬肉的食品，就反胃上嘔下瀉?，F(xiàn)已六十余年禁食豬肉了，和家人同事朋友在一起吃飯，因拒吃漢餐帶來(lái)很多不便。成為大家心中的“回族”。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 我們風(fēng)風(fēng)雨雨結(jié)婚四十八年，市井工薪階層的平凡人，收入不高，人間煙火離不開(kāi)柴米油鹽，牛羊肉價(jià)錢高，豬肉相對(duì)便宜些。那些年家人相勸老伴試吃豬肉，但始終沒(méi)有成功。結(jié)婚前幾年我特別饞豬肉的味道，老伴出差不在家，我就趁機(jī)買些豬肉，做我和孩子愛(ài)吃的菜肴。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 有一次老伴出差提前回來(lái)了，他對(duì)豬肉味特別敏感，而且鼻子特別靈。推開(kāi)門一條腿剛邁進(jìn)門坎，又退了回去說(shuō)“你們是不是吃豬肉了。滿屋子都是豬腥味”。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 更麻煩的是盛豬肉的提包，切豬肉的刀案板，鍋碗瓢盆要反復(fù)開(kāi)水燙洗晾曬，直至聞不到一點(diǎn)腥味方可。他只要一聞到豬肉的味就反胃。一來(lái)二去我就不買豬肉了，只吃牛羊肉，全家三代人成了不折不扣的“回族”。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 三年自然災(zāi)害，已經(jīng)過(guò)去六十余年了，想念天堂里的公公婆婆。七十有加的我們，趕上后輩子大好時(shí)光。經(jīng)歷那段歲月，刻在骨子里饑餓的烙印一生難忘。我們每每端起飯碗總會(huì)說(shuō)“挨過(guò)餓的人才會(huì)知道飯菜的香甜”。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 十年，又十年經(jīng)濟(jì)一年比一年好，天南海北各種風(fēng)味餐館店，散發(fā)著美食香氣。笑語(yǔ)歡歌，杯盤(pán)交錯(cuò)，生命用不曾想到的速度，發(fā)展著變化著。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> “不嘗世間醋與墨，怎知人間酸與苦”。衣不遮體，食不果腹，饑餓的記憶，已融入我們這一代人的血液里。愿?jìng)ゴ笞鎳?guó)繁榮昌盛，百姓的餐桌繁華似錦。</span></p>