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李子拌荔枝，一口讓你消暑入魂

司利平

<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">　　美篇昵稱：司利平</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 美篇號：5290314</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">　　七月盛夏，驕陽似火，大暑將至，又到荔枝鋪滿街頭的季節(jié)，掰開一顆，晶瑩果肉像剝了殼的月光， 咬下去“?！币宦?，清甜汁水直接在嘴里放煙花， 不愧是「水果界小甜彈」，連呼吸都帶著桂味、糯米糍的香~</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 剝荔枝的快樂誰懂！指尖輕掐果殼裂開，露出白胖胖果肉，儀式感拉滿，直接吃是清甜暴汁，加李子折耳根油辣椒調(diào)味料拌一拌，這道荔枝新吃，獨有的甜蜜與熱烈，最適合云貴川一帶的吃貨享用，一口消暑入魂，一試難忘。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">準(zhǔn)備食材：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 荔枝、李子、折耳根、小米辣、香菜、大蒜和白芝麻。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">調(diào) 料：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">? 生抽、蘋果醋、煳辣椒、油辣椒、雞精。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">制作過程：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">? 香菜切段、大蒜剁蒜末、小米辣切成圈。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">　　荔枝洗凈剝殼用粗吸管順著果核尾部轉(zhuǎn)兩圈，在用實指從荔枝頂端往上一推，荔枝核便取出，此方法蠻好。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 李子洗凈，放菜板上拍上兩下方便入味。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 折耳根摘段，用淡鹽水泡十分鐘，洗凈瀝水備用。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">　　先把洗凈冷藏的三種食材（荔枝、李子、折耳根）放入湯缽中，加入蒜末、三椒（小米辣、煳辣椒和油辣椒）、香菜、食用鹽、生抽、雞精、熟芝麻等調(diào)味料攪拌混合均勻。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">　　擺盤，這道融合荔枝的清甜，李子的脆爽，折耳根奇特的香，三椒的辣，五味任由在舌尖碰撞，冰冰涼涼，一口讓你消暑入魂。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">　　俗話說"一顆荔枝三把火"，可見它火力有多足，陽氣有多旺。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 荔枝是難得的純陽之果，夏天吃荔枝補陽、排寒，特別適合陽虛、體寒的人。</b></p>