<p class="ql-block">最近迷上了吃朝鮮冷面。</p><p class="ql-block">原先我最喜歡吃的是老北京炸醬面，做過兩次冷面，就把我的這一習慣給改了。</p> <p class="ql-block">炎熱的夏天，除了早晚溜溜彎，基本就躲在屋里不出門了。</p> <p class="ql-block">天太熱，沒有胃口，可是不吃又不行，那就吃點清淡飲食。</p> <p class="ql-block">在超市買了幾袋朝鮮冷面（網(wǎng)上也有售賣）。這個冷面買回家后要是不馬上吃的話就將它們放在冰箱冷藏室（注意是冷藏室）</p> <p class="ql-block">里面有一袋300克的面條，一個人吃足夠。還有兩個調(diào)料包，其中的辣椒調(diào)料包我一般都不放，剩下那袋調(diào)料包，我給它加加工，拌出來的味道比原調(diào)料包好吃多了。</p> <p class="ql-block">想知道我是怎么調(diào)的嗎？我告訴你們吧！</p><p class="ql-block">1、先切幾片姜片，幾瓣蒜片，放一點點白砂糖，一點點精鹽，一點點白醋，再放一個大料瓣（就掰一小瓣即可）用滾開的開水澆在這些食材上。</p> <p class="ql-block">2、晾涼后，再將冷面中自帶的調(diào)料包放進去，兩種調(diào)料混勻，就是自制的冷面調(diào)料了。</p> <p class="ql-block">3、將煮熟的冷面面條放到?jīng)霭组_水中涮一下，以免粘連，再放到調(diào)好的料汁中。</p> <p class="ql-block">4、至于冷面上碼放的其他食材自己看著放，基本上離不開一個煮雞蛋，兩三片蘋果，黃瓜絲，香菜末，火腿片等等。</p> <p class="ql-block">我這幾碗冷面中有放火腿片，有放醬鴨肉，有放瘦豬頭肉的。大家能看出來哪碗里放的火腿、醬鴨和豬頭肉的嗎？</p> <p class="ql-block">另外，在吃冷面前，一定把面條泡軟后再煮。</p>