<p class="ql-block" style="text-align:center;">美食制作: 英姿颯爽</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">手機(jī)拍攝/文字: 英姿颯爽</p> <p class="ql-block"> 今日餐桌上，一道清爽可口的西蘭花蝦仁總能讓人食欲大開。西蘭花被譽(yù)為“蔬菜皇冠”，蘊(yùn)含著豐富的營養(yǎng)價(jià)值和獨(dú)特的健康功效。作為夏季時(shí)令蔬菜的代表，西蘭花和蝦仁的搭配不僅色彩誘人，口味清爽，更是以美麗的色彩讓人胃口大開，可渭是一道有顏有面又有味的菜，讓人回味無窮。</p> <p class="ql-block"><b>食材：</b></p><p class="ql-block">西蘭花，蝦仁，紅心火龍果，大蒜，生姜，鹽，胡椒粉，食用油。</p> <p class="ql-block"><b>制作方法：</b></p><p class="ql-block">西蘭花切成大小合適的小朵，水中放少許鹽和一勺面粉浸泡十五分鐘，流水清洗干凈。</p><p class="ql-block">鍋中燒水開后放少許鹽、油焯燙西蘭花一分鐘，冷水過涼撈出備用</p><p class="ql-block">蝦仁用鹽胡椒粉腌制后用清水沖洗干凈，焯燙蝦仁成熟撈出。</p><p class="ql-block">紅心火龍果脫皮切塊放破壁機(jī)打成汁水，將燙熟好的蝦仁放入泡十分鐘。</p><p class="ql-block">大蒜切碎，生姜去皮切碎。</p><p class="ql-block">熱鍋涼油，先下蒜姜沫爆香，加入西蘭花翻炒，加入少許鹽和松鮮鮮提味。</p><p class="ql-block">炒勻后淋入少許薄芡翻炒均勻即可出鍋盛入盤中，用筷子把西蘭花聚在盤中間。</p><p class="ql-block">將泡好的蝦仁擺放盤子四邊即可。</p><p class="ql-block">粉紅色蝦仁，翠綠西蘭花，漂亮的擺盤就像夏日餐桌上盛開的花。</p> <p class="ql-block">西蘭花清洗焯水過程</p> <p class="ql-block">火龍果脫皮打汁</p> <p class="ql-block">熟蝦仁在火龍果汁浸泡</p> <p class="ql-block">煸香蒜姜沫</p> <p class="ql-block">放入西蘭花鹽翻炒</p> <p class="ql-block">淋上薄芡放松鮮鮮翻炒均勻</p> <p class="ql-block">盛出裝盤</p> <p class="ql-block">一道色彩艷麗又不失食材本味的一道菜完美上桌了。</p> <p class="ql-block">謝謝欣賞。</p>