<p class="ql-block"> 《煙臺(tái)·百年大酒窖》</p><p class="ql-block">來到煙臺(tái)，有一個(gè)地方一定得參觀，這就是我們老一輩人都知道的“張?jiān)Ｆ咸丫啤保?lt;/p><p class="ql-block">從張?jiān)Ｆ咸丫频陌l(fā)展史來看，已成為了煙臺(tái)地方民族工業(yè)的驕傲，一張享譽(yù)世界的張?jiān)Ｆ咸丫莆幕拿?lt;/p><p class="ql-block">因此，于1992年在煙臺(tái)張?jiān)９九f址院內(nèi)建立了張?jiān)＞莆幕┪镳^。</p><p class="ql-block">在當(dāng)年，張?jiān)＞莆幕┪镳^也是中國第一家世界級(jí)葡萄酒專業(yè)博物館喲。</p><p class="ql-block">它以張?jiān)?10多年的歷史為主線，通過大量文物、實(shí)物、老照片、名家墨寶等，向人們講述以張?jiān)榇淼闹袊褡骞I(yè)發(fā)展史，講述酒文化知識(shí)。</p><p class="ql-block">值得稱頌的要數(shù)那個(gè)建在地下7米深的“百年大酒窖”。</p><p class="ql-block">百年地下大酒窖號(hào)稱遠(yuǎn)東第一，窖內(nèi)冬暖夏涼，拱洞交錯(cuò)、猶如迷宮，包括亞洲桶王在內(nèi)的上千只橡木桶整齊排列，蔚為壯觀。那就讓我們走進(jìn)張?jiān)＞莆幕┪镳^欣賞葡萄酒帶給我們的生活樂趣吧。</p><p class="ql-block"> 黑皮作于2025.7.17日煙臺(tái)</p> <p class="ql-block">這兒是煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸丫漆劸乒九f址。</p> <p class="ql-block">博物館游客大廳，參觀博物館須買門票，一張成人票價(jià)格不便宜。</p><p class="ql-block">還是這句話，山東是孔孟之鄉(xiāng)，對老年人特別關(guān)照，憑證件就免票。</p> <p class="ql-block">張?jiān)ａ劸乒緞?chuàng)始人。</p> <p class="ql-block">官至一品哦！</p> <p class="ql-block">張?jiān)９驹缙诖箝T</p><p class="ql-block">百年之前的張?jiān)９纠祥T頭上，題寫著翁同龢老先生親書的“張?jiān)ａ劸乒尽绷鶄€(gè)大字，</p><p class="ql-block">代表著中國葡萄酒工業(yè)紀(jì)元之門。此展品為張?jiān)９驹缙诖箝T原件，整體材料為木質(zhì)，見證了張?jiān)９镜臍v史變遷，記錄下了歲月的痕跡。</p> <p class="ql-block">早期就是這樣釀酒的。</p> <p class="ql-block">這公司還自己生產(chǎn)酒瓶。</p> <p class="ql-block">從這組照片來看和上海還有淵源。</p> <p class="ql-block">張?jiān)０倌甏缶平咽莵喼薜谝淮缶平选?lt;/p><p class="ql-block">1894年破土動(dòng)工，經(jīng)三次改建，歷時(shí)11年于1905年竣工。</p><p class="ql-block">實(shí)際占地面積為2666平方米，窖內(nèi)面積為1976平方米。</p> <p class="ql-block">酒窖深七米。</p><p class="ql-block">從這個(gè)口子下去的臺(tái)階都是原先的花崗巖石塊呈螺旋型壘就。</p> <p class="ql-block">這個(gè)酒窖距海岸線不足百米，低于海平面一米，至今無滲漏。</p><p class="ql-block">可見其精密的設(shè)計(jì)構(gòu)造及嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓こ藤|(zhì)量堪稱中國建筑史上一絕。</p><p class="ql-block">窖內(nèi)四季恒溫，自然保持在攝氏12--18度之間，對酒的陳釀非常有益。酒窖現(xiàn)為省級(jí)重點(diǎn)歷史文物保護(hù)設(shè)施。</p> <p class="ql-block">這些洞中保存有百年桶齡的老桶，這些老桶均為建廠初期由歐洲引進(jìn)成型的橡木板材加工而成。</p> <p class="ql-block">特別是三個(gè)容量為15000公升（15噸）的大型橡木桶。</p><p class="ql-block">桶高3米，兩端直徑為2.6米，</p><p class="ql-block">桶寬為3.1米（上圖）。</p><p class="ql-block">據(jù)說該桶取材于法國林茂山。</p><p class="ql-block">此山所產(chǎn)橡木，樹齡達(dá)100年之久，鋸開的桶材需陳放三年，經(jīng)日曬雨淋，直至寄生出野山蘑菇并呈黑色才被選用。</p><p class="ql-block">所以，這三只大桶被人們習(xí)慣地稱為“桶王”（下圖）！</p> <p class="ql-block">橡木質(zhì)地堅(jiān)硬，抗浸泡、耐腐蝕。</p><p class="ql-block">所以，釀出的酒在1915年巴拿馬太平洋萬國博覽會(huì)上一舉奪得金獎(jiǎng)，得獎(jiǎng)的白蘭地、瓊瑤漿、紅葡萄亦曾在這三只“桶王”中貯藏。</p><p class="ql-block">這三只桶與地窖同齡，是百年地下大酒窖的見證，也是張?jiān)＞莆幕南笳鳌?lt;/p> <p class="ql-block">獎(jiǎng)牌及證書。</p> <p class="ql-block">看看這酒的價(jià)格吧。</p> <p class="ql-block">釀酒公司創(chuàng)始人銅像。</p> <p class="ql-block">公司院內(nèi)的葡萄架結(jié)葡萄了。</p> <p class="ql-block">老房子就是有“品味”！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">在這兒品品酒都是種享受！</p> <p class="ql-block">街頭歇歇腳！</p>