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新疆印象——城市見(jiàn)聞，——錦繡中華

神言

<p class="ql-block">　　阿凡提是維吾爾族民間傳說(shuō)中的人物，樂(lè)觀、詼諧、勇敢、正直，周游世界、專(zhuān)愛(ài)打抱不平，與邪惡的貴族老爺們做斗爭(zhēng)，幫助弱者和窮人。有關(guān)他的電影、動(dòng)畫(huà)片曾風(fēng)靡一時(shí)，他留著山羊胡子、戴花帽、倒騎小毛驢的形象深入人心！盛夏時(shí)節(jié)的新疆之行，在烏魯木齊邂逅了阿凡提！??????</p><p class="ql-block"> 傍晚時(shí)分，結(jié)束了伊犁行程返回烏魯木齊后立刻來(lái)到了國(guó)際大巴扎，在步行街街口見(jiàn)到了久違的阿凡提。此時(shí)的“他”化身形象大使站在路旁，在兜售羊肉串、推銷(xiāo)烤馕，熟悉的形象一下子拉近了與烏魯木齊的距離，讓游人頓感親切，惹得人們紛紛駐足與其合影留念！只是這里的阿凡提改戴藍(lán)白色頭巾而非小花帽了！??</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">　　穿行在游人如織的大巴扎步行街，兩側(cè)的建筑頂部不時(shí)有穹隆顯現(xiàn)，門(mén)窗上部或圓或尖造型別致，屋頂?shù)难b飾花紋以植物形狀或文字圖形為主，以藍(lán)色、淡黃（沙漠色）涂裝的墻體別具一格，展示著伊斯蘭風(fēng)情。密密麻麻的商鋪擺滿(mǎn)了葡萄干、奶疙瘩、馕等新疆特色食品，少數(shù)民族的服飾爭(zhēng)奇斗艷，新奇的民族用品引人注目，墻壁上掛滿(mǎn)彈撥爾、熱瓦普、都塔爾等等的樂(lè)器店不時(shí)有人光顧……。琳瑯滿(mǎn)目的商品，熙熙攘攘的人群，大巴扎的人氣可謂爆棚！也始信維吾爾族的重商、</span><span style="color:rgb(237, 35, 8);">崇商</span><span style="color:rgb(1, 1, 1);">、經(jīng)商的傳統(tǒng)不虛！</span></p> <p class="ql-block">　　晚上十點(diǎn)左右，新疆的夜色開(kāi)始降臨。入鄉(xiāng)隨俗的我們走進(jìn)了餐廳，大盤(pán)雞這一近年來(lái)火遍全國(guó)的新疆美食當(dāng)然是首選，拉條子又稱(chēng)新疆拌面也是必點(diǎn)之一。但有些嚴(yán)守戒律的伊斯蘭餐廳是禁止飲酒的，我們當(dāng)然選擇了可以喝幾杯的餐廳了。一頓餐食下來(lái)，辣成為了第一感受，菜辣、主食辣、酒亦辣！??????</p><p class="ql-block"> 做為新疆美食名聲在外的大盤(pán)雞，其實(shí)誕生于上世紀(jì)八十年代的塔城地區(qū)，由于陸路交通運(yùn)輸?shù)幕馃?，由一位李姓廚師根據(jù)過(guò)路司機(jī)的要求而創(chuàng)新制作，并一炮而紅。其品質(zhì)的關(guān)鍵在于選用鮮美的塔城地區(qū)的本地雞，但隨著火遍各地，選用的雞肉品質(zhì)良莠不齊，好多大盤(pán)雞的味道就主打辛辣了??????</p><p class="ql-block"> 拉條子的種類(lèi)很多，根據(jù)拌菜的不同有不同的拌面，如過(guò)油羊肉、炒土豆絲、毛白菜炒肉、西紅柿辣椒炒雞蛋等等，好象凡炒菜兼可拌面，你說(shuō)拌面的種類(lèi)有多少??。但有一點(diǎn)，拌面中的面條很是筋道，用筷子很難夾斷，且一碗面中的面條長(zhǎng)到好像就一根！筆者特意觀察過(guò)師傅拉條子的過(guò)程，其手法與拉面基本相同，唯一不同之處在于，拉面師傅在面條拉好之后下鍋前，會(huì)把雙手面條合在一起一并揪斷，避免了拉面過(guò)長(zhǎng)。而拉條子的師傅在面條下鍋前，只是把握在一只手中的首尾較粗的面條扯斷就下了鍋，因而拉條子可能確是一根面??????</p> <p class="ql-block">　　新疆的旅行一直有北疆南疆之說(shuō)，其實(shí)也可以有以伊犁地區(qū)為主的西疆行，甚至是沿天山走向的東疆西疆游，也就是從哈密吐魯番到伊犁，這樣各地相對(duì)較近，伊犁地區(qū)又集中了傳統(tǒng)意義上北疆的精華景點(diǎn)，可以在有限的時(shí)間內(nèi)盡可能多的看到新疆的美景。這其中伊寧市作為伊犁哈薩克自治州的首府城市也有其獨(dú)特的魅力，伊犁老城喀贊其文化旅游區(qū)就是展示維吾爾族、哈薩克族等多民族文化的原生態(tài)景區(qū)，以藍(lán)色民居、傳統(tǒng)手工藝和多元文化交融為特色。??</p><p class="ql-block"> 六星街是伊寧市又一個(gè)著名景點(diǎn)，建成歷史雖不足百年，但已成為包括特色街巷觀光、文化展示、特色餐飲娛樂(lè)、工藝品加工與零售等為一體的環(huán)境優(yōu)美、充滿(mǎn)活力的大型人文旅游景區(qū)。漫步街頭，不時(shí)有歡快的歌聲傳來(lái)，卻是臨街商鋪的經(jīng)營(yíng)者在自己門(mén)前即興表演歌舞以吸引游客，間或有路過(guò)者興之所至手舞足蹈的參與進(jìn)來(lái)。能歌善舞的新疆少數(shù)民族以這樣的方式詮釋著安居樂(lè)業(yè)的幸福生活！</p><p class="ql-block"> 日落時(shí)分，正尋覓中意的餐廳以解決晚飯時(shí)，看到一家名為“狼戈的小酒館”的餐廳，朋友立即選定要在此進(jìn)晚餐，筆者一頭霧水的跟了進(jìn)去，落座后方知狼戈者乃伊犁頗有名氣的歌者，歌曲《蘋(píng)果香》即此人作詞作曲并演唱的，餐廳也是此公所有，并且狼戈本人今晚也要親臨并演唱?。?！做為其歌迷的朋友自然不會(huì)錯(cuò)過(guò)這難得一遇的機(jī)緣，大家也就順?biāo)浦圻x擇了在此就餐，落座不久后剛小酌幾杯，狼戈終于在歌迷的尖叫聲中如期而至，我也第一次近距離感受了歌手與歌迷互動(dòng)的熱烈場(chǎng)面，小小的餐廳內(nèi)摩肩接踵，門(mén)前有限的攤位人頭攢動(dòng)，眼前只有一片長(zhǎng)滿(mǎn)手機(jī)的樹(shù)林，歌聲響起時(shí)尚能輕聲交談，歌聲甫停即使面對(duì)面，喧囂聲中也聽(tīng)不清對(duì)方講些什么????！</p> <p class="ql-block">　　特克斯縣是神往許久的地方，只為一睹八卦城的真容！同樣建成不足百年的八卦城是中國(guó)乃至世界上規(guī)模最大、保存最完整的八卦形城市，位于新疆伊犁哈薩克自治州特克斯縣，以獨(dú)特的易經(jīng)文化布局和烏孫文化交融聞名。</p><p class="ql-block"> 觀看八卦城可以去往城市中心，登上太極壇方可登高望遠(yuǎn)。站在太極壇四望，城市以八條主街呈放射狀延伸，形成圓形城區(qū)。八條街道分別以乾、坤、震、坎、艮、巽、離、兌八卦命名，以太極壇為中心初始建有兩條環(huán)形街道，后發(fā)展建成四條，形成六十四卦。根據(jù)八卦的五行屬性，結(jié)合城市管理和服務(wù)部門(mén)的職能，相應(yīng)的部門(mén)就建在對(duì)應(yīng)的街上，如兌屬金，如銀行保險(xiǎn)等機(jī)構(gòu)就建在兌街上??！，非研究五行八卦之人，對(duì)此頭痛??????大約在上世紀(jì)末，因街道為環(huán)形路網(wǎng)可以多向分流，取消了紅綠燈，成為了全國(guó)唯一沒(méi)有用紅綠燈管理交通的縣級(jí)城市！但這僅是對(duì)舊城區(qū)而言，以九宮格新建的城區(qū)則不在此例！</p><p class="ql-block"> 在特克斯游覽半日，其整潔有序的城市布局給人留下了深刻印象，除了街道布局特別之處。三層的太極壇可以沒(méi)有遮擋的看清整個(gè)城區(qū)，也就是說(shuō)整個(gè)舊城區(qū)沒(méi)有超過(guò)五層的樓房，很好的展現(xiàn)了八卦城的風(fēng)貌！八卦城有一菜品，羊排揪片子堪稱(chēng)美食，以羊排和面片為主，輔以土豆、蘿卜、青椒、洋蔥、西紅柿等蔬菜，湯清色艷、可口開(kāi)胃，一上桌立馬勾起人們的食欲！只是有些許貴??????</p> <p class="ql-block">　　游覽烏魯木齊和伊寧兩座城市，其獨(dú)特的人文景觀令人難忘，但有一點(diǎn)城市街道擁擠，通行不暢，可能是建城時(shí)的規(guī)劃沒(méi)有跟上、隨意性很大的緣故吧。但瑕不掩瑜，這是兩座美麗的城市！</p><p class="ql-block"> 都說(shuō)新疆是個(gè)好地方，幅員遼闊景色壯美，更有豐富多彩的少數(shù)民族文化，和令你回味無(wú)窮的美味佳肴，是一個(gè)走了還想再來(lái)的地方。新疆真是亞克西！</p>