<p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">早餐都吃什么呢？是新鮮出爐的包子，還是經(jīng)典搭配——豆?jié){油條？或是牛奶雞蛋和面包？無(wú)論是哪一種，都能喚醒沉睡的味蕾，為新的一天注入活力。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">今天大夫給大家分享一個(gè)不一樣的早餐，它比牛奶雞蛋更適合，尤其是脾胃不好的中老年人！它就是——山藥！</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">常言道，“人不可貌相，海水不可斗量?！边@句話用在山藥身上再合適不過(guò)了。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">看那其貌不揚(yáng)的山藥，表面粗糙，顏色土黃，乍一看并無(wú)特別之處，但只要深入了解，便會(huì)發(fā)現(xiàn)它體內(nèi)蘊(yùn)藏著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和獨(dú)特的藥用價(jià)值。</b></p> 山藥營(yíng)養(yǎng)高 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">首先，山藥富含膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素以及礦物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)元素為我們的身體提供日常所需的能量和營(yíng)養(yǎng)素。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">尤其是對(duì)于中老年朋友來(lái)說(shuō)，山藥低脂肪、低熱量的特性，既能滿足口腹之欲，又能有效控制體重，預(yù)防各種指標(biāo)超高。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">其次，山藥的藥用價(jià)值也不容小覷。中醫(yī)認(rèn)為，山藥性平味甘，歸脾、肺、腎經(jīng)，具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺固腎、益精強(qiáng)志、滋陰潤(rùn)燥的功效。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">這可不是空穴來(lái)風(fēng)，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也證實(shí)，山藥含有的皂苷、黏液質(zhì)、糖蛋白等成分，能有效調(diào)節(jié)胃腸功能，保護(hù)胃黏膜，增強(qiáng)免疫力，對(duì)改善慢性胃炎、肺氣腫等病癥大有裨益。</b></p> 早餐吃山藥，好處知多少 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">早餐作為一天的“啟動(dòng)鍵”，其重要性無(wú)需贅言。而選擇山藥作為早餐食材，更是如虎添翼，為健康加分。為什么這么說(shuō)呢？</b></p> 潤(rùn)肺養(yǎng)胃 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">清晨醒來(lái)，肺部和胃部經(jīng)過(guò)一夜的休息，正是需要滋養(yǎng)之時(shí)。山藥的潤(rùn)肺功效，能夠幫助清除夜間積聚的痰濕，舒緩呼吸道，尤其適合患有慢性支氣管炎、哮喘的老年人。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">同時(shí)，其養(yǎng)胃作用則能溫和刺激胃液分泌，促進(jìn)消化，減輕胃部負(fù)擔(dān)，對(duì)于脾胃虛弱、消化不良的朋友來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直是“雪中送炭”。</b></p> 好消化易吸收 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">山藥質(zhì)地細(xì)膩，口感軟糯，易于咀嚼和消化，特別適合牙齒不太好、消化功能減退的中老年人。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">而且，山藥所含的淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有助于分解食物中的淀粉和蛋白質(zhì)，提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用率，讓早餐吃得輕松，營(yíng)養(yǎng)吸收得更充分。</b></p> 穩(wěn)定血糖 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">對(duì)于糖尿病患者或者血糖偏高的朋友來(lái)說(shuō)，早餐選擇山藥，就如同請(qǐng)了一位“血糖管家”。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">山藥中的黏液蛋白，有類似胰島素的作用，可以延緩葡萄糖的吸收，有助于餐后血糖的穩(wěn)定。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">此外，豐富的膳食纖維還能增加飽腹感，可以有效防止餐后血糖驟升。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">幾款簡(jiǎn)單易做、美味健康的山藥早餐食譜，讓你每天都能吃得新鮮不重樣。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">?</b></p> 山藥小米粥 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">將山藥去皮切塊，與洗凈的小米一同熬煮成粥，撒上一把枸杞，既養(yǎng)胃又養(yǎng)眼，一碗下肚，暖意融融，精神煥發(fā)。</b></p> 山藥紅棗豆?jié){ <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">將山藥蒸熟搗泥，與泡發(fā)的黃豆、去核紅棗一同放入豆?jié){機(jī)打成漿，醇香四溢，甜而不膩，補(bǔ)氣血，養(yǎng)容顏。</b></p> 山藥蒸蛋 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">山藥切片鋪底，打入雞蛋，撒少許鹽、蔥花，上鍋蒸熟，滑嫩鮮香，營(yíng)養(yǎng)翻倍，老少皆宜。</b></p> 山藥紫薯餅 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">將山藥、紫薯蒸熟搗泥，加入適量糯米粉和白糖，揉成團(tuán)，壓扁成餅，煎至兩面金黃即可。香甜軟糯，色彩誘人，既是主食又是小吃。</b></p>