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2025又下江南(八)東浦古鎮(zhèn)與酒文化酒神精神

王興杰

<p class="ql-block">  紹興東浦古鎮(zhèn)被譽(yù)為中國(guó)黃酒小鎮(zhèn),素有“越酒行天下,東浦酒最佳”之說?。來到東浦古鎮(zhèn),可以看到這里不同于其他地方的特征在于這里的酒文化,我認(rèn)為,縱觀東浦古鎮(zhèn)與紹興,不能不提到酒神精神。說到酒,就有源自遠(yuǎn)古時(shí)代的酒文化,以及人類進(jìn)入上古文明時(shí)期后的酒神精神。飲酒者,喝到一定狀態(tài)就有一種超然與陶醉,或者沉浸于自我麻醉逃逸,或者追求一種意志自由,或者于興奮狀態(tài)中泛化聯(lián)想。無論出于本能,還是精神升華,總有種形而上的情感、意志、以及思想。飲酒伴隨著民生,當(dāng)然就有一定的酒文化。酒文化于文明時(shí)代升華為酒神精神,強(qiáng)調(diào)生命意志的綻放,對(duì)現(xiàn)實(shí)世界的沉醉,并以快樂態(tài)度直面人生悲劇,這種伴隨酒文化而升華的精神特質(zhì)就是狄奧尼索斯(酒神)精神。</p><p class="ql-block"> 世界公認(rèn)的三大古酒為啤酒、葡萄酒、黃酒。最早的古酒啤酒產(chǎn)生于美索不達(dá)米亞,有8000年歷史,之后,那里成為世界古代文明最早發(fā)源地。三大古酒中,只有黃酒在古代中國(guó)最早產(chǎn)生,中國(guó)人造酒比蘇美爾人晚了一千年,但也有7000年歷史。在遠(yuǎn)古時(shí)代,能夠激發(fā)人的情感的酒伴隨著酒文化發(fā)展,進(jìn)入上古文明時(shí)代,就在酒文化基礎(chǔ)上升華為酒神精神。在歐洲,那里是古希臘神話體系中派發(fā)的狄奧尼索斯精神,到了尼采那里,則概括為人的生命意志與歡樂向上的精神,這件精神對(duì)應(yīng)于與崇尚真實(shí)與理性的阿波羅精神,成為西方文明的重要精神內(nèi)涵。</p><p class="ql-block"> 我認(rèn)為,比較于西方的酒神精神,中國(guó)的酒神精神從思想源頭看,體現(xiàn)在道家道法自然,物我兩忘,追求自由的哲學(xué)思想上,如莊子的“醉者神全”“擊鼓而歌”。那種對(duì)悲劇漠視,對(duì)形而上的追求,在本質(zhì)上與狄奧尼索斯精神并無不同。中國(guó)的酒神精表現(xiàn)在追求自由的那些傳統(tǒng)文人中,魏晉風(fēng)范,超越功名,自由無羈,獨(dú)立灑脫、<span style="font-size:18px;">微醉作賦,抒發(fā)情懷,</span>成為文人雅士追求的境界。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">  來到了中國(guó)黃酒之都紹興與黃酒小鎮(zhèn)東浦,這里有著厚重的酒文化與酒神精神的傳承?!坝硎鑳x狄,絕旨酒,”傳說中華國(guó)祖夏禹在紹興喝了儀狄釀的酒后,擔(dān)心吃酒而亡國(guó),頒布了禁酒令;到了大禹后裔越王勾踐伐吳前曾"投醪勞師",將酒傾入河并與將士共飲;魏晉風(fēng)范的書圣王羲之等文人墨客在這里“曲水流觴”,飲酒作詩(shī);中國(guó)理學(xué)與愛蓮說開山鼻祖周敦頤,追求心性自由與物我兩忘的逍遙游境界,超然于生死名利,他的紹興后裔人才輩出,包括現(xiàn)代的周恩來、魯迅等;中國(guó)心學(xué)祖師王陽明在這里講學(xué)傳道,促進(jìn)傳統(tǒng)文化的學(xué)統(tǒng)轉(zhuǎn)向;近代啟蒙重要奠基人蔡元培,以科學(xué)民主救國(guó);秋瑾等革命志士,為推翻封建王朝赴湯蹈火;東浦鎮(zhèn)的歷史名人中,則有陸游、賀知章、徐錫麟;等等。我認(rèn)為,這些對(duì)于中國(guó)歷史進(jìn)步具有重要影響的歷史人物,他們的忘我超然與自由追求,都是很具有酒神精神的。我們知道,在古希臘神話中,當(dāng)人性與神性結(jié)合時(shí)會(huì)產(chǎn)生英雄,這樣的結(jié)合是推動(dòng)歷史發(fā)展的動(dòng)力。愿我們的人性融入更多的酒神精神,以促進(jìn)人的發(fā)展與社會(huì)進(jìn)步。</p> <p class="ql-block">東漢初,大禹活動(dòng)的會(huì)稽山泉水被引入所筑鑒湖,為紹興酒的產(chǎn)生與發(fā)展奠定基礎(chǔ)</p> <p class="ql-block">基督教堂宏偉莊嚴(yán),或許與酒文化的形而上追求有關(guān)系</p> <p class="ql-block">很少見到其他古鎮(zhèn)的那種濃重商業(yè)化傾向,但這里到處是酒文化展示</p> <p class="ql-block">晚間的水幕電影循環(huán)播放著黃酒的釀制過程</p> <p class="ql-block">余氏孝貞酒坊,明代由明武宗親題坊額,清代乾隆皇親賜“金爵”殊榮,成為進(jìn)京貢酒,聞名天下。</p> <p class="ql-block">烏篷船行于水中,水岸則是酒的標(biāo)識(shí),東浦古鎮(zhèn)的特點(diǎn)</p> <p class="ql-block">所有的燈籠都是這樣,宣傳著酒文化</p> <p class="ql-block">民主革命先驅(qū)徐錫麟,名門望族出身,置生死于不顧,投入革命</p> <p class="ql-block">很少見到游人</p> <p class="ql-block">這里的酒類比較多,但也是很少見到顧客</p>