<p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:15px;">背景音樂：山谷幽蘭（古琴曲）</b></p> <p class="ql-block"><b> 農(nóng)歷六月十九是老伴的生日。</b></p><p class="ql-block"><b> 這天剛好是佛教觀世音菩薩的成道日。佛教認(rèn)為此日象征觀音菩薩修成正果，體現(xiàn)了佛教慈悲濟(jì)世的精神，也是中華文化的重要組成部分。民間傳統(tǒng)這天吃素。</b></p><p class="ql-block"><b> 往年的這天，老伴都是自己煮點(diǎn)豆腐青菜吃吃就是了。今年嗎，孝順的女兒提前搜索、了解到一家名叫〖慶春樸門〗的酒樓，口碑不錯(cuò)，于是提前訂了房。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:18px;"> 起初看著這四字店名，我心想——該不是日本人開的吧？</b></p> <p class="ql-block"><b> 好奇心讓我上網(wǎng)查了一下：這家名叫〖慶春樸門〗的酒樓，雖然在廣州是“首店”，但早已在杭州、上海、寧波、深圳……等地設(shè)店經(jīng)營(yíng)了！</b></p> <p class="ql-block"><b> 原來這家位于獵德〖天匯廣場(chǎng)〗五樓的店是杭幫菜里專做素菜的門店。</b></p> <p class="ql-block"><b> 據(jù)介紹——?“慶春”?取自杭州十大古城門之一的慶春門。“樸”，質(zhì)樸自然。暗含“返璞歸真”之意，呼應(yīng)其原址杭州靈隱寺食堂的禪意背景……。</b></p> <p class="ql-block"><b> ??說來也挺有意思——那天是星期天，服務(wù)員說：午餐分兩輪，問我們訂哪一輪？女兒選了第二輪（12點(diǎn)40分至2點(diǎn)30分）。</b></p><p class="ql-block"><b> 我們到達(dá)時(shí)，看到門前有不少?zèng)]訂房間的食客在等叫號(hào)——我才確信這店確實(shí)人氣旺。</b></p> <p class="ql-block"><b> 剛踏進(jìn)門，放眼四望——感覺裝修很有格調(diào)，透明可視的各種廚房與一個(gè)個(gè)開放式小包廂互為錯(cuò)落，意境不錯(cuò)。</b></p> <p class="ql-block"><b> 落座后，我瀏覽了一下菜譜，品種可謂琳瑯滿目，可不少看純是素類——根莖、?葉菜、?瓜果、?豆莢、豆制品、菌藻樣樣俱全！烹制方法也是五花八門——煎炒炸湯燴焗蒸……各具特色！</b></p><p class="ql-block"><b> 至于菜名，沒有作任何些微的修飾，直接把食材的名稱擺在那——好像是專門為呼應(yīng)店名中那“樸”字而起的：</b></p><p class="ql-block"><b> 藜麥椒麻豆腐，百香果番茄，桂花荔浦芋頭，巴蜀豆衣，雞頭米有機(jī)蕓豆……</b></p> <p class="ql-block"><b> 在近兩個(gè)小時(shí)的進(jìn)食過程中，雖然勤快、熱情的服務(wù)員會(huì)不時(shí)的為我們進(jìn)行添水、介紹菜品特色等服務(wù)，但我們始終都是處于一個(gè)安靜、悠閑、放松的環(huán)境中；所點(diǎn)的十幾道菜肴，不論是熱的、冷的、香脆的、軟糯的、甜的、酸的、咸的、辣的……給舌尖、味蕾的感受都是——非常的清爽、柔順、舒服！實(shí)話說，幾十年來我吃素?zé)o數(shù)次，但這樣的感覺還真是頭一回哦！</b></p> <p class="ql-block"><b> 我想，這店把握的原則應(yīng)該是輕油輕鹽，不咸不膩，健康為先。</b></p><p class="ql-block"><b> 每道菜的分量都不會(huì)太多，特點(diǎn)是精致（與價(jià)錢般配），搭配、擺盤用了心的，不錯(cuò)！眼福先飽啦！令人食欲大增……</b></p> <p class="ql-block"><b> 〖果木炭火燴羊肚菌舞茸湯〗</b></p><p class="ql-block"><b> 〖果木炭火燴榛果芡實(shí)牛蒡湯〗</b></p><p class="ql-block"><b> 這兩款湯都有一個(gè)共同點(diǎn)：就是夠火候，味道清爽適口。</b></p> <p class="ql-block"><b> 〖佛陀碗〗——我咀嚼著碗里那調(diào)味得當(dāng)?shù)母鞣N雜糧、蔬菜、堅(jiān)果，腦海里不禁聯(lián)想到佛陀手托飯砵沿街化緣的情景、禪院的鐘聲……</b></p> <p class="ql-block"><b>〖香草素雞塊〗真有點(diǎn)像是在吃【麥當(dāng)勞】炸雞塊的感覺呢！不錯(cuò)哦！</b></p> <p class="ql-block"><b> 〖百香果番茄〗這一混搭讓果香、茄鮮甜搞得舌尖歡跳不已！</b></p> <p class="ql-block"><b> 〖桂花荔浦芋頭〗讓花香與芋糯緊密合作：清甜、入口即化！</b></p><p class="ql-block"><b> 〖慶春米糕〗也是講究清甜（淡淡的甜）；</b></p><p class="ql-block"><b> 〖橄欖油煎三種菇〗火候掌握得恰好，清香、爽脆，口感不錯(cuò)！</b></p> <p class="ql-block"><b> 〖黑松露炒飯〗纖細(xì)的飯粒像會(huì)跳舞的蝦仔粒粒獨(dú)立，它們?cè)诤谒陕夺u的作用下，與其他食材友好相處，使得味道濃郁、噴香，“飯癮”大振！</b></p> <p class="ql-block"><b> 〖巴蜀豆衣〗口感不錯(cuò)，夏天里吃點(diǎn)微辣的東西，感覺精神一振！</b></p> <p class="ql-block"><b> 其他的也是值得點(diǎn)贊的，不過不想再一一羅列啦！反正這樣的門店自愿當(dāng)回頭客是毫無疑問的……</b></p> <p class="ql-block"><b> 最使我感到愉快的事情發(fā)生在聚會(huì)臨近尾聲時(shí)，那位負(fù)責(zé)我們這個(gè)房間的服務(wù)員走進(jìn)來，說：“聽說你們今天有人生日，是嗎？”得到我們的認(rèn)同后沒多久，一碗熱氣騰騰的面條伴隨著“生日快樂”的祝福語捧到了老伴面前！在座的人幾乎是齊聲說謝謝！</b></p> <p class="ql-block"><b> 女兒在〖大眾點(diǎn)評(píng)〗留下了自己的點(diǎn)評(píng)。店家給各人送上了一杯榛果糙米漿……</b></p> <p class="ql-block"><b> 總體印象：不錯(cuò)。性價(jià)比也高——八茶位，埋單才四百六十多元。</b></p> <p class="ql-block"><b> 不論是三兩好友閑聚，還是一家眾親齊聚慶生——都相宜！</b></p> <p class="ql-block"><b> 回頭又看了一下〖大眾點(diǎn)評(píng)〗里的點(diǎn)評(píng)：共有一萬一千多條，其中差評(píng)有五十多條，中評(píng)也不到四百。我想應(yīng)該不會(huì)都是水軍的所為吧？</b></p>