<p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(21, 100, 250);">原創(chuàng)作者：林夕</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(21, 100, 250);">編輯制作：林夕</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(21, 100, 250);">美篇編號(hào)：2325197</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(21, 100, 250);">圖片來(lái)自網(wǎng)搜</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">可能是受我母親和外婆的耳聞目染所影響吧，我對(duì)一年四季的野菜是情有獨(dú)鐘，時(shí)至今日，每當(dāng)看到各種野菜都會(huì)覺(jué)得滿(mǎn)心歡喜，無(wú)論是春天樹(shù)上的榆錢(qián)、洋槐花、構(gòu)枯穗，或者是地上長(zhǎng)的芨芨菜、白蒿、野油菜、枸杞芽，水根菜、水菠菜，或者是夏天地里的人莧菜、灰灰菜以及馬刺莧，對(duì)我來(lái)說(shuō)，都是無(wú)法抗拒的誘惑，尤其是對(duì)一場(chǎng)大雨過(guò)后正處于鮮嫩蔥綠的馬刺莧更是如此，每當(dāng)捧起一把綠油油的馬刺莧，它就會(huì)把我的思緒帶回到過(guò)去的時(shí)光。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">我記得我外婆是跟隨我們家生活的，我家門(mén)前有一棵很大很大的棉木樹(shù)，每到夏天來(lái)臨，我外婆就抱著我坐在樹(shù)下盛涼，一邊給我講猴娃娘和狼婆子的故事，一邊拿著芭蕉扇為我驅(qū)趕蚊子，媽媽則去地里干活掙工分，下工回來(lái)都會(huì)帶一把時(shí)令的野菜回來(lái)做飯吃。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">那個(gè)年代，人們是拿野菜來(lái)充饑的，尤其是我家，父親在外工作，工資很少很少，我們姊妹幾個(gè)年紀(jì)又小，人口又多，就我母親一個(gè)人掙工分，所以分到的口糧根本接濟(jì)不上，尤其是春荒二三月，更是艱難，唯一能吃飽飯的，就是靠各種野菜搭配一些粗糧之類(lèi)的東西勉強(qiáng)維持生活。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">我外婆茶飯頭很好，她會(huì)變著花樣給我們做各種野菜美食，比如：芨芨菜餃子、榆錢(qián)窩窩頭、人莧菜盒子、灰灰菜大包子、菜楊樹(shù)包子，蒸枸穗、蒸洋槐花、蒸榆錢(qián)、蒸桐花等等各種美味小吃，至今想起還是覺(jué)得回味悠長(zhǎng)。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">至今對(duì)我印象最深的還屬馬刺莧，母親和外婆輪流給我們做馬刺莧美食，比如：馬刺莧煎餅、馬刺莧虛糕、馬刺莧鍋盔、馬刺莧包子和素餃子等等。馬刺莧雖然不算什么好食材，也上不得啥臺(tái)面，可是對(duì)我們一家來(lái)說(shuō)，可是那個(gè)年代熬日月不可或缺的主要食物，不但只在時(shí)令的季節(jié)吃，就是寒冬臘月我們也能吃上泡發(fā)的干野菜做的美食。閑暇時(shí)母親會(huì)專(zhuān)門(mén)上地里摘回大挎簍的馬刺莧，外婆把它洗干凈焯水，放在竹席上曬干留著冬天吃。我記得每到冬天，母親和外婆輪流來(lái)做馬刺莧粉條大包子和素餃子，特別是蒸包子的時(shí)候，鍋里提前下好大玉米糝和紅小豆，灶膛的火灰里再埋幾塊紅薯，包子出鍋后烤紅薯也熟了，舀一碗紅艷艷的大糝湯，拿一個(gè)馬刺莧粉條大包子，碗跟前占一塊烤紅薯，那叫一個(gè)幸福??！七十年代初外婆去世后，母親還是會(huì)給我們做各種各樣的野菜美食來(lái)沿襲我家的這個(gè)傳統(tǒng)風(fēng)味。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">母親已離開(kāi)我們十多年了，但是，我依然傳承著老人們留下來(lái)的這個(gè)習(xí)俗，一年四季都會(huì)用心去做這些拌和著我的思念和回憶的美食。當(dāng)然，現(xiàn)在早已不是以野菜充饑的年代了，它成了我們?nèi)粘Ｉ钪姓{(diào)劑口味的一種食材，我也學(xué)會(huì)了很多新的吃法和儲(chǔ)存技巧。比如說(shuō)，冰箱里儲(chǔ)存一些新鮮的，塑料袋子里儲(chǔ)存一些曬干的，即是不應(yīng)季也同樣能吃上這一道道美味。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">每當(dāng)我捧起一捧新鮮的馬刺莧，就像是捧起了一段舊時(shí)光，心頭就會(huì)浮現(xiàn)出許多美好的記憶，感覺(jué)它已不是單一的美味了，而是我大半生的時(shí)光里的一種寄托和回憶，是晃動(dòng)在斑駁光影中的思念，是我記憶最深處的溫馨畫(huà)面。每當(dāng)拿起它，仿佛就聞見(jiàn)了風(fēng)中氤氳的陣陣清香，又仿佛滿(mǎn)院子都彌漫著媽媽的味道。與其說(shuō)，我喜歡春天的野菜香味兒，不如說(shuō)夏天的馬刺莧更是我對(duì)過(guò)往的懷念和留戀，因?yàn)樵谖业幕貞浝?，它讓我感受到了親情的溫暖，野菜的香甜，是一扇永遠(yuǎn)為我開(kāi)啟的大門(mén)，是母親一聲聲響徹整條胡同的呼喚……看見(jiàn)馬刺莧，那顆漂浮不定的心就會(huì)瞬間變得平靜和坦然。</b></p>