<p class="ql-block">美篇昵稱：寒江雪</p><p class="ql-block">美篇號(hào)：246301378</p><p class="ql-block">圖片：圖一、三自拍，圖二網(wǎng)絡(luò)</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">幾十年前童年的我隨母親被下放到農(nóng)村，那時(shí)候物質(zhì)匱乏，家里人多，僅父親一人教書(shū)的收入捉襟見(jiàn)肘。一年難得吃幾回肉，不餓肚子就不錯(cuò)了。</p><p class="ql-block">現(xiàn)在物資豐富，紅薯已是健康食品，但那個(gè)時(shí)候大米不夠吃，父親拉著我種的紅薯，大部分都洗凈切絲曬干，用來(lái)和少量大米煮在一起吃，這樣省米，但干紅薯絲飯?zhí)焯斐阅强刹皇敲牢丁?lt;/p> <p class="ql-block">在我的記憶中，奶奶牌炸云片糕是我最惦記的美味，要吃到它很難得。云片糕是中國(guó)傳統(tǒng)的名點(diǎn)之一，它薄如云霧，口感細(xì)膩，韌性十足，是南方的傳統(tǒng)糕類美食。其名稱是由片薄、色白的特點(diǎn)而來(lái)的。它的特點(diǎn)是質(zhì)地滋潤(rùn)細(xì)軟，猶如凝脂，能久藏不硬。</p><p class="ql-block">幾十載光陰已如灶間散去的柴火煙霧，飄忽即逝，然而每當(dāng)灶火燃起，我那記憶深處被油浸透的甜香，卻依舊固執(zhí)地在心中不時(shí)蕩開(kāi)。過(guò)年時(shí)才能吃到的奶奶牌炸云片糕，那被金黃薄脆包裹著的溫暖與甜香，如深埋的種子，早已在我心田里扎下了根。</p><p class="ql-block">那時(shí)候灶間是我奶奶的領(lǐng)地，粗布圍裙裹著奶奶瘦小的身影。灶膛里的火光跳躍著，映得她的背影也流淌著溫暖的光暈。奶奶先是小心翼翼揭開(kāi)油紙包，取出雪白整齊的云片糕，糕片薄如蟬翼。奶奶小心地將糕片一片片分開(kāi)，裹上稠稠的面粉液，再將其輕輕滑入油鍋，糕片由白轉(zhuǎn)黃，漸漸膨脹開(kāi)來(lái)，宛如一片片被鍍上了金箔的薄紙。奶奶手執(zhí)長(zhǎng)筷，從容地翻動(dòng)，那姿態(tài)恰如指揮著油鍋里一場(chǎng)小小的盛典。</p> <p class="ql-block">在廚房氤氳的香氣里，我就像一只饑餓的小獸，眼巴巴守望著灶臺(tái)，喉嚨里滾動(dòng)著無(wú)聲的渴望。奶奶回頭笑望著我，之后從油鍋中夾起一片金黃的糕片。我接過(guò)燙手的炸云片糕，顧不得它灼痛了我的指尖，便急急咬開(kāi)那酥脆的外殼，內(nèi)里軟糯香甜的云片糕體立刻涌入口中，一種熱騰騰的暖流裹挾著甜意，瞬間奔涌至四肢百骸，一份香甜的滿足頓時(shí)充盈在我的心中。我癡迷地?cái)?shù)著嵌在云片糕上的芝麻，每一粒都像凝結(jié)了陽(yáng)光的蜜，一顆也不舍得漏掉。窗外暮色漸沉，煤油燈搖搖晃晃，在墻壁上投下我們祖孫二人被拉長(zhǎng)的影子；搖晃的燈影里，那甜蜜的滋味便浸透了整個(gè)黃昏。</p><p class="ql-block">歲月流轉(zhuǎn)，我漸行漸遠(yuǎn)，念大學(xué)期間，在寒假即將結(jié)束的時(shí)候，病中的奶奶終于放下鍋鏟，也放下了一生的勞碌。之后再回老屋，灶間已無(wú)奶奶的身影。再尋炸云片糕，要么失其酥脆，要么甜得生硬，再不見(jiàn)那恰到好處的金黃與溫軟。舌尖一遍遍尋覓，終究只觸到空茫茫一片。原來(lái)那獨(dú)一無(wú)二的味道，早已被奶奶一并帶往了時(shí)光的彼岸。</p> <p class="ql-block">當(dāng)年那充盈心中的奶奶牌美味，如今已成了再也無(wú)法泅渡回去的彼岸。每念及此，唇齒間恍惚仍能?chē)L到那點(diǎn)微燙的甜，心底卻分明涌起一陣更深更沉的思念。人間煙火深處，多少至味，竟是由至親之人細(xì)細(xì)煎熬而成。待我們終于品出其中千般滋味，那灶臺(tái)卻早已涼透，只留下記憶深處那一片灼人的余溫。</p><p class="ql-block">原來(lái)最痛徹的失去，并非失卻了那具體可觸的油炸云片糕，而是永遠(yuǎn)失落了油鍋前那個(gè)瘦小的背影所撐起的一方溫暖的人間煙火。那背影曾溫暖了我的整個(gè)童年，卻沒(méi)能等到我的回報(bào)，這也是我日后所有回望中揮之不去的香甜與心酸交織的余溫。</p>