<p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:20px;">花菇雞肉煲～湯醇味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，滿足味蕾的同時(shí)呵護(hù)你的健康。</span></p> <p class="ql-block">原料：花菇，三黃雞/清遠(yuǎn)雞，長(zhǎng)山藥，紅棗，枸杞</p><p class="ql-block">配料：蔥姜，小香蔥</p><p class="ql-block">調(diào)料：鹽，胡椒粉，料酒，松茸鮮</p> <p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1.將雞切塊，浸泡后沖洗掉血水，控水備用；</p> <p class="ql-block">2.長(zhǎng)山藥切滾刀塊泡入加了白醋的清水中，以防氧化；之后撈出焯水，迅速過(guò)涼水，這樣不粘了也不會(huì)氧化變黑了；</p> <p class="ql-block">3.花菇斜刀切與長(zhǎng)山藥大小一致的塊，洗凈，焯水去除嘌呤，過(guò)涼水，控水備用；</p> <p class="ql-block">4.燉。</p><p class="ql-block">涼水下入雞塊，燒開(kāi)撇去浮沫，放入蔥姜片，倒入料酒，撒胡椒粉，放入紅棗，長(zhǎng)山藥和花菇燉約40分鐘后，加鹽和松茸鮮，之后再燉約20分鐘，撒枸杞和小香蔥即可上桌。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:20px;"> 主講教師：胡樹(shù)林</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:20px;"> 視頻制作：張 萍</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:20px;"> 文字編輯：潘文英</span></p> <p class="ql-block"><a href="http://www.h-ceramic.com.cn/55h0gn0y" target="_blank">烹飪集目錄</a></p>