<p class="ql-block"> 美篇名：一葉孤舟</p><p class="ql-block"> 美篇號：15278968</p><p class="ql-block"> 圖片自拍</p> <p class="ql-block"> 小時候物質(zhì)匱乏，加上家里經(jīng)濟條件也不好，要吃肉食是很難的。其實那時肉也不貴，只要七角六分錢一斤。但是它要計劃供應(yīng)，憑肉票才能買到，大概一人每月半斤，有時還是冰凍肉。吃肉對我們家來說是很奢侈的。每到星期天，我們家用一角五分錢買二兩肉燒蘿卜吃起來分外香。</p> <p class="ql-block"> 在我的記憶里，小腸皮是我吃過的食物中最美味的。小腸皮，顧名思義，是豬的小腸做成的。據(jù)說是做香腸時需要腸衣，就剝下豬小腸上那層透明的外衣用來灌香腸，剩下來的腸內(nèi)膜就是小腸皮。既然是豬身上的，也算是肉食吧！長期吃不到肉，吃點小腸皮也是很幸福的事。</p> <p class="ql-block"> 把小腸皮卷起來纏成這種圓柱體的食品叫捆雞。這種包扎得緊緊的小腸皮更有嚼勁，放在嘴里不停的咀嚼越嚼越鮮美，真的是打牙祭的好食物。</p> <p class="ql-block"> 用小腸皮做成的捆雞切成小圓片，拌上辣椒、大蒜等作料也是一種很好吃的涼菜。</p> <p class="ql-block"> 那時在離我家大概二三里路的大水坪橫堤子上就有一個賣小腸皮卷的婆婆，她做的小腸皮卷是我吃過的食物中最美味的。</p> <p class="ql-block"> 那婆婆把小腸皮鹵好扎成一個個的卷，即一小捆，放在透明的玻璃缸子里，上面蓋上一塊玻璃，使你無論從哪個角度哪個方向都能看見缸子里的腸皮卷。而且只要一分錢就能買一卷，大飽口福。那味道，那流在手上的汁水讓我至今難以忘懷。香，真香呀！有韌性不易嚼爛，回味無窮！吃起來有吃肉的味道，真帶勁！吃過一次永生難忘！</p><p class="ql-block"> 雖然只要一分錢，但對我來說也是天文數(shù)字，我哪來的一分錢呢？還有我住的地方到大水坪橫堤子那里有二三華里，對小時候的我來說是萬里長征，哥哥姐姐不帶我去我還沒去過那么遠的地方。自從姐姐帶我買過一次后，我就念念不忘了。</p> <p class="ql-block"> 怎么籌錢呢？那時桔子皮能賣錢，撿點桔子皮曬干了能買一角多錢一斤。特別是桔子皮里面白色的經(jīng)絡(luò)更值錢，一丁點用火柴盒裝著，賣到藥鋪里竟然能賣二角幾分錢。</p> <p class="ql-block"> 撿到桔子皮曬干了，也要等到星期天，托我哥哥姐姐賣到月明樓那里的一個藥鋪里。月明樓離我住的地方更遠了，對我來說更是遙不可及。哥哥姐姐出去了，我就耐心的在家里等，只盼他們早點回來。有了錢就讓姐姐帶我去買小腸皮卷。</p> <p class="ql-block"> 后來我慢慢地長大了，能自已去買小腸皮卷了。再后來賣小腸皮卷的婆婆不見了。但小腸皮卷的滋味永遠留在我的記憶里。雖然現(xiàn)在物質(zhì)豐富，有不少的美味佳肴，我還是喜歡吃小腸皮，但永遠也找不到那種滋味了。</p>