<p class="ql-block">五千年的歷史風(fēng)雨，兩千年的山西飲食文化。山西飲食文化積淀深厚、源遠(yuǎn)流長，飲食類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)作為其重要組成部分，蘊含著豐富多彩的飲食習(xí)慣和風(fēng)士人情。</p> <p class="ql-block">山西，因居太行山之西而得名，簡稱"晉"，又稱"三晉"，省會太原市。山西東依太行山，西、南依呂梁山、黃河，北依古長城，與河北、河南、陜西、內(nèi)蒙古等省區(qū)為界，柳宗元稱之為"表里山河"。山西是中華民族發(fā)祥地之一，山西有文字記載的歷史達(dá)三千年，被譽為"華夏文明搖籃"，素有"中國古代文化博物館”之稱。</p> <p class="ql-block"><b>尋味山西五日游</b></p><p class="ql-block"><b>①第一天 青島-太原 晚班</b></p><p class="ql-block">太原的味道，是晉商駝鈴與陳醋星火的交響，從傅山為母療疾的“頭腦”到明太祖欽點的過油肉，每一口都翻滾著龍城大地的生存野性與面食智慧。</p><p class="ql-block">太原夜市自由活動。</p><p class="ql-block"><b>住宿 太原高檔型酒店</b></p> <p class="ql-block"><b>②第二天 太原-大同</b></p><p class="ql-block">早餐后，前往<b>【雁門關(guān)</b>】雁門關(guān)是長城上的重要關(guān)隘，以"險"著稱，被譽為“中華第一關(guān)"，有"天下九塞，雁門為首"之說。與寧武關(guān)、偏關(guān)合稱為"外三關(guān)"。</p><p class="ql-block">后前往【<b>應(yīng)縣木塔</b>】應(yīng)縣木塔全名為佛宮寺釋迦塔，位于山西省朔州市應(yīng)縣縣城內(nèi)西北角的佛宮寺院內(nèi)，是佛宮寺的主體建筑。建于遼清寧二年（公元 1056 年），金明昌六年（公元 1195 年）增修完畢。它是我國現(xiàn)存最古老最高大的純木結(jié)構(gòu)樓閣式建筑，是我國古建筑中的瑰寶，世界木結(jié)構(gòu)建筑的典范，被稱為世界三大奇塔</p><p class="ql-block">后乘車前往【<b>云岡石窟】</b>云岡石窟的造像氣勢宏偉，被譽為 中國 古代雕刻藝術(shù)的寶庫。他形象地記錄了 印度 及 中亞 佛教藝術(shù)向 中國 佛教藝術(shù)發(fā)展的歷史軌跡，反映出佛教造像在 中國 逐漸世俗化、民族化的過程。</p><p class="ql-block"><b>早餐 酒店自助</b></p><p class="ql-block"><b>中餐 山西蒸肉</b></p><p class="ql-block"><b>晚餐 山西什錦火鍋</b></p><p class="ql-block"><b>住宿 大同高檔酒店</b></p> <p class="ql-block">什錦火鍋的食材之豐富讓人嘆為觀止，但除了各色美食，最重要的無疑是鍋底。在山西，鍋底一般選用走地雞燉制。將一只整雞剁成塊燉制，加入蔥姜、花椒、大料等調(diào)料，轉(zhuǎn)為文火慢慢熬煮，待湯上浮起一層黃色的油脂，便可以確信雞肉的鮮香已經(jīng)融入其中。但此時不過完成了吃火鍋的第一</p><p class="ql-block">不同于大部分地區(qū)的亂燉，什錦火鍋的食材下鍋大有講究。先在底部鋪上各色蔬菜和細(xì)粉條，再擺上丸子，按順序?qū)Ⅳ滛~卷、扒肉條、油炸豆腐、胡蘿卜片等按不同的顏色間隔碼放整齊，淋上燉好的雞湯，對于山西人來說，這個過程不僅蘊含著他們對美食的期待，更是一種對身心的療愈。</p> <p class="ql-block"><b>③第三天 懸空寺 五臺山</b></p><p class="ql-block">早餐后，乘車前往【<b>懸空寺</b>】（電瓶車 20 元/人已含）（只進(jìn)行外觀，不進(jìn)行登臨感謝配合）是佛、道、儒三教合一的獨特寺廟?！皯铱账隆苯ㄖO具特色，以如臨深淵的險峻而著稱，素有“懸空寺，半天高，三根馬尾空中吊”的俚語，以如臨深淵的險峻而著稱。 懸空寺是山西省重點文物保護(hù)單位，恒山十八景中“第一勝景” 。</p><p class="ql-block">后乘車前往【<b>五臺山</b>】五臺山是中國佛教四大名山之一。位于山西省東北部忻州市五臺縣臺懷鎮(zhèn)，與四川峨嵋山、安徽九華山、浙江普陀山共稱“中國佛教四大名山”。是中國佛教及旅游勝地，列中國十大避暑名山之首。2004 年，五臺山被評為中華十大名山。2009 年 6 月，五臺山被列入世界文化遺產(chǎn)。</p><p class="ql-block"><b>殊像寺：</b>供奉五臺山最大的文殊菩薩像，是五臺山五大禪處，又為青廟十大寺之一，傳說是按乾隆容貌塑造。雷音寺或者龍泉寺：五臺山雷音寺，原名圣水寺。始建于唐代，宋元明各代均有修繕，清代初年隨著藏傳佛教的傳入，密宗僧人駐錫，遂改為雷音寺?；螨埲掠斡[ 40 分鐘：傳說很久以前九龍作惡，文殊菩薩施行佛法把它們壓在附近這九道山嶺之下，在這眼泉水底部還可看到九條小龍的影子，所</p><p class="ql-block">以被命名為龍泉。泉旁古剎便取名龍泉寺。</p><p class="ql-block"><b>五爺廟：</b>殿內(nèi)供奉的五爺是廣濟龍王文殊菩薩的化身，這里是整個五臺山香火最盛的寺廟。在信徒的心中，這里幾乎是有求必應(yīng)的象征，大多來五臺山上香的香客們，都是沖著五爺廟來的。</p><p class="ql-block"><b>早餐 酒店自助</b></p><p class="ql-block"><b>中餐 齋飯素食</b></p><p class="ql-block"><b>晚餐 沂州山西飯店</b></p><p class="ql-block"><b>住宿 忻州高檔型酒店</b></p> <p class="ql-block">五臺山，作為中國的佛教圣地，不僅以其壯麗的自然風(fēng)光和深厚的文化底蘊吸引了無數(shù)游客，更以其獨特的齋飯文化而聞名。</p><p class="ql-block"><b>五臺山 | 在文殊菩薩道場吃素齋，心都靜了 。</b></p><p class="ql-block"> 山西忻州的五臺山，是文殊菩薩的道場，素有“佛教圣地”之稱。這里的每一座廟宇都散發(fā)著神圣的氣息，步入其中，仿佛進(jìn)入了一個遠(yuǎn)離塵囂的凈土。在五臺山，最特別的體驗之一就是在這里的寺廟中吃一頓素齋。簡單卻精致的素食，味道清新，令人放松，仿佛連心靈也被凈化了。</p><p class="ql-block">在文殊菩薩道場用餐，周圍是悠揚的鐘聲和佛號，每一口素齋都讓你心神寧靜。<b>五臺山的美，不僅在于它的景色，更在于那份深藏在心底的平靜與和諧。</b></p> <p class="ql-block">晉菜，也叫山西菜是以山西為發(fā)源地的菜系基本風(fēng)味以咸香為主，甜酸為輔。早在春秋戰(zhàn)國時期三晉人用智慧和心血創(chuàng)制出的美味佳肴就有歷史記載。</p><p class="ql-block">是春秋戰(zhàn)國時期中華餐飲文明的杰出代表，構(gòu)成了晉菜的禮制基礎(chǔ)。</p><p class="ql-block">漢朝以后多民族文化的碰撞、交流、融合進(jìn)一步豐富了晉菜的味型。</p><p class="ql-block"><b>明清時期晉商與票號遍布海內(nèi)是晉菜發(fā)展的巔峰時期，也是山西風(fēng)味最終形成的主要條件。</b></p> <p class="ql-block">因地理環(huán)境、氣候差異較大，民間烹飪技法、原材料、口味各不相同。這也決定了晉菜具有極強的地域性。</p><p class="ql-block">形成了<b>“四幫一派一菜一點”</b>的地方風(fēng)味組合（即<b>太原幫</b>、<b>晉南幫</b>、<b>雁北幫</b>、晉東南幫、<b>五臺山齋派</b>及清真菜和面點）</p> <p class="ql-block"><b>④第四天 晉祠 喬家大院</b></p><p class="ql-block">早餐后，乘車前往【<b>晉祠</b>】是集中國古代祭祀建筑、園林、雕塑、壁畫、碑刻藝術(shù)為一體的唯一而珍貴的歷史文化遺產(chǎn)，也是世界建筑、園林、雕刻藝術(shù)中公元 7 世紀(jì)至 12 世紀(jì)間極為輝煌壯美、璀璨絢爛的篇章。</p><p class="ql-block">后乘車前往【<b>喬家大院</b>】那一間間灰墻高頂?shù)拿窬咏ㄖ?，富賈一方的晉商代表，以及帶著神秘色彩的大紅燈籠，在記憶中，難以抹去。只想置身其中，和清末 中國 著名的富商大賈，心中的儒商典范---喬致庸，進(jìn)行一次近距離的時空拜望。</p><p class="ql-block"><b>早餐 酒店自助早</b></p><p class="ql-block"><b>中餐 祁縣八大碗</b></p><p class="ql-block"><b>晚餐 平遙官宴</b></p><p class="ql-block"><b>住宿 平遙高檔型客棧</b></p> <p class="ql-block"><b>⑤第五天 平遙古城</b></p><p class="ql-block">早餐后，您可以自行逛那四通八達(dá)的明清一條街，古城的各個巷子，當(dāng)?shù)氐男〉陸?yīng)有盡有，古色古香建筑的紅燈籠一掛，那就是“平遙印象”，記憶深刻，流連忘返！</p><p class="ql-block"><b>平遙古城</b>（電瓶車 50 元/人已含）（自由活動）：是生活在歷史和現(xiàn)代之間的一座城市，過去和現(xiàn)在的影像在這座城市中清晰重疊。走在明清一條街，雄姿壯觀、飛檐翹角的市樓映人眼簾。歷史氣息濃重的字號和傳統(tǒng)風(fēng)格的建筑，仿佛置身于幾個世紀(jì)以前的一段旅行之中，恍惚又回到了一兩百年前的晉商輝煌時代：濃郁的晉商文化氣息，深宅灰墻、市樓落日、社火鑼鼓，以及淳樸的民風(fēng)、令人垂涎欲滴的美食，帶給旅行者的是無比閑適和愜意的感覺。</p><p class="ql-block"><b>下午返回青島。</b></p><p class="ql-block"><b>早餐 酒店自助早</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">8月2日 獨立成團 </b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">成人3880元</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">兒童1.4米以上 3080元 不占床</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">兒童1.4米以下 2680元 不占床</b></p> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">【山西三大特產(chǎn)】</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">【山西名吃】之刀削面<br>刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其風(fēng)味獨特，馳名中外。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香。刀削面的制作過程很具觀賞性，廚師手持一把形狀獨特的瓦形刀，立于盛滿了滾水的大鍋前，另一只手托著一塊筒狀的面團。開始削面以后，面條從上向下飄入鍋中，條條相連。</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">【平遙牛肉】以色澤紅潤，香飄萬家，一片入口，不咬自化而遠(yuǎn)近聞名。不僅味道鮮美，而且文化內(nèi)涵深厚。加工業(yè)始于明代，到了清朝嘉慶、道光年間已是名聲大振，當(dāng)然這與票號的創(chuàng)立及晉商的崛起不無關(guān)系。</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">【大同羊雜】的吃法比較粗獷，大鍋置火上，連湯帶料一鍋燴煮，隨食隨留，不拘形式，但是吃起來卻覺得格外爽口。羊頭、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊腸以及羊血等洗凈、煮熟、切碎，配以蔥、辣椒、鹽等調(diào)料熬制成湯，再加上山藥粉條，煮好后，紅白相間，熱氣騰騰，油而不膩，質(zhì)醇味美，令人垂涎欲滴。</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">游山西，看晉商沉浮.</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">三晉大地，人杰地靈、兩千多年來，在這塊古老的土地上涌現(xiàn)出了一批又一批著名的人物。他們之中，有著名的君主晉文公，我國唯一的女皇帝武則天，杰出的唯物主義思想家荀況，著名的政治家藺相如、霍光、狄仁杰、畢士安、王瓊、田呈瑞、楊深秀，著名的軍事家和將領(lǐng)廉頗、衛(wèi)青、霍去病、關(guān)羽、楊業(yè)、薛仁貴、狄青，著名的文學(xué)家、藝術(shù)家和學(xué)者王勃、王維、王之渙、王昌齡、柳宗元、白居易、司馬光、米芾、白樸、關(guān)漢卿、鄭光祖、羅貫中、傅山、閻若璩，地圖學(xué)家裴秀，治黃專家賈魯……。他們象歷史長河中燦爛的群星，放射也耀眼的光芒，給當(dāng)時的社會以積極的影響，給后人留下了寶貴的遺產(chǎn)。 </font></h3>