<p class="ql-block"> 童年的記憶雖已漸行漸遠(yuǎn)了，但是，童年舌尖上的記憶卻永生難忘，媽媽的味道也時常在嘴里回味。</p><p class="ql-block"> 新中國在建設(shè)初期，國家底子薄，老百姓都不富裕，最好的生活就是能吃飽飯。雖然物價很便宜，一角錢能買好幾個雞蛋，但是卻很少人家舍得買雞蛋吃。</p><p class="ql-block"> 記得那時候偶爾喝頓西紅柿雞蛋湯，媽媽的手藝可真好：一顆雞蛋滿盆薄薄的像絲一樣的蛋花，兄弟姊妹們每人都能喝上滿滿的一大碗。</p><p class="ql-block"> 后來三年自然災(zāi)害期間是計劃經(jīng)濟時代，城市居民按人口分各種票證，每月一家二兩白糖，每人二尺布票，一人二兩肉票。小孩27斤糧食，大人30斤糧食。</p><p class="ql-block"> 糧食不夠吃的，輔食更加少。政府賣給市民的糧食是多樣的，有30/100的白面，70/100的粗糧，粗糧里包括小米，玉米面，地瓜干或地瓜面或鮮地瓜。過年過節(jié)時每戶給幾斤糙大米。</p><p class="ql-block"> 這些糧食都要仔細(xì)控制才能吃到月底，所以那時候玉米面、地瓜面都要摻上野菜才能湊付都月底。因此這拔野菜的活兒就落到了我們這些孩子的身上。</p><p class="ql-block"> 每天下午下了課，到山里到野地里去拔野菜，回來的時候天也快黑了，摘好野菜用開水焯一下再把它剁碎，加點鹽再加上玉米面或地瓜面蒸窩窩頭吃。就這樣的窩窩頭也不能任你吃飽。那時候，每個小孩子的臉上都是蠟黃的。由于長期的營養(yǎng)不良，有些人得了水腫，腿上一摁一個坑。</p><p class="ql-block"> 每年我就盼著大年三十的年夜飯，這是我到如今也抹不掉的美好的童年味道——鐫刻在我心靈深處的媽媽的味道。</p><p class="ql-block"> 年三十 早上起來，媽媽就開始忙活了。把各種需要的食材都準(zhǔn)備好，分的那幾斤大米不夠全家人吃的，于是就摻上一些小米，做2米飯。媽媽的手藝真好，做的米飯不軟不硬，恰到好處。黃白相間特別好吃。</p><p class="ql-block"> 做完了米飯接著做大鍋菜：豬肉切塊，豬肋條骨，調(diào)料放在大鍋里燉，等到豬肉煮熟了，再放上切好的白菜和粉條，廚房里香味四溢，饞的我們口水直流。這一頓飯讓我們每個人吃的飽飽的，我永遠(yuǎn)忘不了每年的這頓年夜飯。</p><p class="ql-block"> 現(xiàn)在我們的物資極大的豐富了，天天頓頓白米飯，都吃夠了，雞鴨魚肉盡情吃，可是就是吃不出當(dāng)年年夜飯的味道和感覺來，試著做了幾次，都沒有做出那時的味道。嗨，媽媽的味道已經(jīng)遠(yuǎn)去了！</p>