<p class="ql-block">昵稱：環(huán)環(huán)</p><p class="ql-block">美篇號(hào)：55642523</p><p class="ql-block">圖片來自手機(jī)自拍</p> <p class="ql-block">我出生在50年代末的北京郊區(qū)，正值國(guó)家三年自然災(zāi)害時(shí)期，全家人溫飽成了大問題。</p><p class="ql-block">六月的陽(yáng)光總是格外熾熱，照在身上仿佛能曬出油來。在燥熱中“知了”不停地在叫著。在那個(gè)物質(zhì)匱乏的年代，蒲扇是唯一的納涼工具。每到小麥快成熟的時(shí)候，也是到了這個(gè)青黃不接的季節(jié)，地里連野菜都被挖光了，玉米骨芯也吃完了，家里再也沒有一點(diǎn)可吃的東西，一家人不能眼睜睜地看著餓死，父親咬著牙，皺著眉頭去村里姓王名森的那戶人家借來一桶老玉米粒，全家人才有了唯一的救命糧。至今沒忘救命之恩。（我進(jìn)城上班第一個(gè)春節(jié)，給王森叔買了煙酒、水果達(dá)謝）母親和我抬著沉重的玉米桶，一路走到村頭的碾子旁。碾子是石頭做的，上邊鑿著漂亮的斜紋，有個(gè)木框，前后用木棍推著走，沉得像座山，我和母親輪流推著，肚子空得咕咕叫，每走一步都像踩在棉花上，渾身無力，轉(zhuǎn)得頭暈?zāi)垦５?。我?shí)在忍不住，偷偷嚼了幾顆玉米粒，那種香甜的味道，至今還留在我的記憶里。</p> <p class="ql-block">玉米面終于碾好了，我和母親一人背著一袋，拖著疲憊的身體往家走。一路上，風(fēng)卷著玉米面的香味，也卷著我們的希望。</p><p class="ql-block">到家時(shí)，奶奶早已經(jīng)燒好了開水，灶臺(tái)上擺著剁好的野菜。她動(dòng)作麻利地把玉米面用開水燙了，又拌上野菜和鹽，做成一個(gè)個(gè)貼餅子放進(jìn)大鍋里，奶奶一邊往鍋里貼，一邊念叨，火燒的一定要均勻，底下要焦，上頭要軟，野菜才鮮！他把面團(tuán)拍成巴掌大的圓餅貼在鍋壁上，濺起細(xì)小的面渣，鍋底間放上兩碗水，鍋蓋一蓋，開始滋滋作響，香味從高粱桿蓋的縫隙里鉆出來，混著柴煙的味道，勾得人直咽口水，廚房里漸漸飄出熟悉的香味，那是菜貼餅子的味道，是我小時(shí)候最期待的美食。</p><p class="ql-block">我早早搬上小板凳守在桌子旁，當(dāng)金黃色的餅子底下帶著焦脆，上面帶著好看的條紋，野菜的綠星星點(diǎn)點(diǎn)嵌在里面，奶奶剛把盤子放在桌上，我就伸手去抓，被母親打了手，“燙”可我哪里顧得上，吹了兩口就咬下玉米面的香甜混著野菜的清爽還有那帶鹽的鮮味在嘴里炸開，餅子燙的舌頭直打轉(zhuǎn)，卻舍不得松口，一口氣吃下兩個(gè)，肚子里終于有了實(shí)在的暖意。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">窗外的蟬鳴依舊聒噪，陽(yáng)光透過紗窗落在餐桌上。我忽然明白，有些味道從來不會(huì)消失。它藏在艱難歲月里母親疲憊卻溫柔的眼神里，藏在奶奶布滿皺紋的手掌里，藏在一家人圍著灶臺(tái)分享的溫暖里。那餅香里裹著的，是餓肚子時(shí)的滿足，是苦日子里的盼頭，是無論過去多少年，都能瞬間把人拉回舊時(shí)光。</p><p class="ql-block">如今生活好了，頓頓都能吃飽，但我還是會(huì)時(shí)不時(shí)做一頓菜貼餅子，嘗一嘗當(dāng)年的味道。那不僅是食物，更是一段回憶，一種情懷。兒時(shí)的味道，藏在那些艱難歲月里，也藏在每一口熱騰騰的餅子里，永遠(yuǎn)都不會(huì)被遺忘。</p>