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想想過去，看看現(xiàn)在！

翠平

<p class="ql-block">　　中華美食源遠(yuǎn)流長，博大精深，承載著歷史悠久的文化智慧，這些傳承千年的美味密碼，正是一代代中國人寫給生活的詩篇。</p><p class="ql-block"> 當(dāng)我們看完《舌尖上的中國》，華夏五千年的文化長河中，滋養(yǎng)著各地不同的味覺記憶。</p> <p class="ql-block">　　從古至今，民以食為天，文化因食而傳。中國美食，為人生調(diào)味，以人生作伴，無論你行走千山萬水，還是家鄉(xiāng)的那碗粗茶淡飯，都讓人回味難忘??！</p> <p class="ql-block">一、憶苦思甜，往事回味</p><p class="ql-block"> 朋友，歲月如歌，往事如煙，帶你走進(jìn)六七十年代，看看那時(shí)的生活條件，你有何感想？</p><p class="ql-block"> 那時(shí)，物資?缺乏，供銷社供應(yīng)有限，主食以手工面、粗糧為主，生產(chǎn)隊(duì)集體吃大鍋飯是普遍現(xiàn)象?。</p><p class="ql-block"> 讓我們嘗一口過往云煙，品味人生百味，一同穿越時(shí)光的味道，重溫歲月的故事與生活的饋贈(zèng)。</p> <p class="ql-block">　　嘗一口往昔，品一味今朝。</p> <p class="ql-block">　　槐花飯，榆錢窩窩頭，酸菜疙瘩，吃的格外香甜。</p> <p class="ql-block">　　玉米面發(fā)糕</p> <p class="ql-block">　　玉米面窩窩頭，吃的津津有味！</p> <p class="ql-block">　　黑面饃饃，分著吃。</p> <p class="ql-block">　　怎忘記？煤油燈下啃饅頭</p> <p class="ql-block">　　玉米面餅，搶著吃。</p> <p class="ql-block">　　想喝一口拌疙瘩兒飯，得等到你生病了，才有資格。</p> <p class="ql-block">　　一碗三和面“其的”，別看它沒菜，加一股鹽醋，放點(diǎn)蔥絲辣椒，吃得那叫一個(gè)有滋有味！</p> <p class="ql-block">　　想吃一頓餃子，得等到過年過節(jié)！那時(shí)候的餃子，大部分都是菜多肉少，幾乎看不到一絲肉，但全家人圍坐在一起，狼吞虎咽，吃的開心！</p><p class="ql-block"> 這餃子， 它包盡了人間的酸甜苦辣，調(diào)和出生活的真諦！</p> <p class="ql-block">　　歲月如歌，滋味綿長。</p><p class="ql-block"> 憶苦思甜，不只是滋味，它是一段溫暖的回憶，是一段無法重新回到的過去，更是一種令人嘆為觀止的情緒。</p><p class="ql-block"> 通過對(duì)比，我們可以從中汲取力量，朝著更美好的方向前行，享受人生的美好旅程。</p> <p class="ql-block">　　歷經(jīng)風(fēng)雨<span style="font-size:18px;">方知彩虹之美，嘗遍苦澀更懂甜蜜之珍！</span></p><p class="ql-block"> 憶苦思甜，讓我們懂得：“風(fēng)雨里有苦也有甜，冰雪中有冷也有暖”。重新看清自我，認(rèn)清生活的不平凡，生活中的苦，也是你發(fā)揮活力的源泉，更是點(diǎn)燃?jí)粝氲幕鹧妗?lt;/p><p class="ql-block"> 一碗憶苦思甜飯，是過往的苦澀，是未來的期盼，每個(gè)人用心品味生命的種種滋味，才能使自己永遠(yuǎn)活在今天，珍惜現(xiàn)在所擁有的一切！</p> <p class="ql-block">二、感恩過往，珍惜今天</p><p class="ql-block"> 回望過去，物資缺乏，立足現(xiàn)在，琳瑯滿目。從前的慢生活，現(xiàn)在的快節(jié)奏。是呀！時(shí)代變了，我們也跟著變了樣，讓人感慨萬千，回味無窮！</p><p class="ql-block"> 歡迎在外地的朋友，走進(jìn)武鄉(xiāng)，來到這片紅色的熱土，這里不僅有許多抗戰(zhàn)故事，等你來聽，還有更多的美食，等你品嘗，讓我們一起享受美味帶來的快樂！ </p> <p class="ql-block">　　如今，舌尖上的武鄉(xiāng)，美味飄香！當(dāng)你一下車，就會(huì)聞到一股香氣撲鼻而來，無論是街邊小攤，還是高檔餐廳，家鄉(xiāng)的美食，總會(huì)給你帶來驚喜與滿足。請(qǐng)你嘗一口爽滑的“抿圪斗”，喝一口香甜的“小米粥”，保你百吃不厭，回味無窮！讓你從舌尖上感受到武鄉(xiāng)獨(dú)特的味道和文化的魅力！</p> <p class="ql-block">　　你看：這黃醬面，松軟溢香，味道鮮美，是舌尖上的美味，記憶中的鄉(xiāng)愁。</p> <p class="ql-block">　　看看這碗手搟面，三合面“其的”，加入各種香菜和調(diào)料，和過去對(duì)比一下，是多少在外游子的期盼啊！</p> <p class="ql-block">　　刀削面：外滑內(nèi)筋，省時(shí)省力，這每一種美食，都有它獨(dú)特之處。</p> <p class="ql-block">　　這碗“燴面”蘊(yùn)含著，那悠悠歲月里最醇厚的詩篇。</p> <p class="ql-block">　　捻疙瘩：當(dāng)?shù)厝思业娜粘Ｖ魇?，這每一口都能品嘗到過去的歲月。</p> <p class="ql-block">　　蕎面河撈，讓人吃的津津有味。</p><p class="ql-block"> 武鄉(xiāng)的五谷雜糧真是太豐富了，讓你感受到從舌尖到心間，是一次美食的詩意之旅。</p> <p class="ql-block">　　看看現(xiàn)在的餃子，各式各樣，百般花樣，它包滿了人間的甜蜜快樂，吃出了新時(shí)代人民生活幸福的味道！</p> <p class="ql-block">　　豆角燜面：是武鄉(xiāng)人夏天的最愛。</p> <p class="ql-block">　　炒餅：色艷味美，入口奇香。</p> <p class="ql-block">三、夏令小吃，誘人喜愛 </p><p class="ql-block"> 飯菜，是人們?nèi)粘Ｉ钪?，必不可少的部分，好吃的飯菜更能給人帶來愉悅的享受。</p><p class="ql-block"> 調(diào)味是藝術(shù)，美食是享受！</p><p class="ql-block"> 夏季到了，涼粉，灌腸、面皮，就成了武鄉(xiāng)最流行的美味小吃，深受顧客的喜愛！</p> <p class="ql-block">涼粉：美味爽口</p> <p class="ql-block">　　蕎面灌腸</p> <p class="ql-block">　　面皮：調(diào)味技巧，獨(dú)樹一幟。</p> <p class="ql-block">四、風(fēng)味小吃，美味至極</p><p class="ql-block"> 你看：這里的一道道美食，仿佛置身于美食的天堂。都讓人垂涎欲滴，食欲大增，忍不住一口接一口的品嘗，令人難以忘懷！</p> <p class="ql-block">　　棗糕：已有300年的歷史，是武鄉(xiāng)一種特色的民間小吃。</p><p class="ql-block"> 舌尖舞動(dòng)，美味里藏著無窮的奧妙。</p> <p class="ql-block">　　油糕，外香內(nèi)軟，保你吃個(gè)夠！</p> <p class="ql-block">　　南瓜開花饃，又香又甜。</p> <p class="ql-block">　　黃蒸，外黃內(nèi)甜，讓平凡的日子熠熠生輝，閃閃發(fā)光。</p> <p class="ql-block">　　莜面栲栳栳：是武鄉(xiāng)人民很受歡迎的一種面食小吃。</p> <p class="ql-block">　　米面煎餅，香氣撲鼻，美味如詩！</p> <p class="ql-block">　　糖餅</p> <p class="ql-block">小米炒飯</p> <p class="ql-block">　　土豆拔爛：十里飄香，特別開胃。</p> <p class="ql-block">五、美味一湯，香飄四溢</p><p class="ql-block"> 家鄉(xiāng)的美羹湯，有著獨(dú)特的制作工藝，色，香、味俱全，更勝一籌，讓你享受這一刻美味時(shí)光！</p> <p class="ql-block">　　這碗“和子飯”，把生活的瑣碎熬成溫暖的羹湯，每一口都是幸福的味道！</p> <p class="ql-block">　　小米稀飯：每一粒米都散發(fā)著誘人的香氣。別看這一顆小小的米粒，它曾是抗戰(zhàn)時(shí)期，八路軍的重要“軍糧”，號(hào)稱“小米加步槍”，打敗日本侵略軍！</p> <p class="ql-block">　　掛面湯，是早餐的第一縷溫暖，吃的不僅是踏實(shí)，更是滿滿的希望。</p> <p class="ql-block">　　來一碗熱乎乎的羊湯，讓你喝個(gè)痛快！</p> <p class="ql-block">　　六、特色小吃，口感一絕</p><p class="ql-block"> 食物不僅是果腹之物，更是情感的橋梁與文化的傳承，每一道菜肴的背后，都有一段歷史，一個(gè)故事，一種情感，令人贊嘆不已！</p><p class="ql-block"> 干面餅子：是武鄉(xiāng)人的日常主食，攜帶方便，吃法多樣。</p> <p class="ql-block">　　芝麻餅子，嘗一口美味，足以忘記世間煩惱。</p> <p class="ql-block">　　紅棗燒餅，每一口都散發(fā)出誘人的香氣。</p> <p class="ql-block">　　石頭餅子，創(chuàng)意十足，口味獨(dú)特。</p> <p class="ql-block">　　炒指，是武鄉(xiāng)民間流傳時(shí)間很長的一種漢族面食制品，因外形象人的手指而得名?？诟兴执唷⑾闾鹈牢?，是武鄉(xiāng)人念念不忘的家鄉(xiāng)記憶。</p> <p class="ql-block">　　土炒饃，吃著香，嚼著脆，藏著人間煙火味。</p> <p class="ql-block">　　朋友：當(dāng)看見眼前這一道道豐盛的美餐，又有誰會(huì)想到，這都是農(nóng)民辛苦勞動(dòng)換來的呢？這正如詩句所言：“誰知盤中餐？粒粒皆辛苦?！边@包含了多少勞動(dòng)人民的心血汗水?。?lt;/p><p class="ql-block"> 古往今來，“節(jié)約糧食”是中華民族的傳統(tǒng)美德，作為新時(shí)代的少年兒童，要從小做起，從我做起，從現(xiàn)在做起，懂得珍惜勞動(dòng)成果，“倒下的是剩飯，流走的是血汗”，從小養(yǎng)成節(jié)約糧食的好習(xí)慣，唯有懂得珍惜，方能不負(fù)耕耘。</p><p class="ql-block"> 我從這鮮活的人間煙火中，看到這熱氣騰騰的食物里，飄著祖祖輩輩的生活氣息。原來，最美的味道不止在遠(yuǎn)方，更在用心品味的生活里，我悄悄給自己夾了滿滿的一碗四季的香氣。</p> <p class="ql-block">　　朋友，想想過去，看看現(xiàn)在，我們還有什么理由不滿足呢？</p><p class="ql-block"> 武鄉(xiāng)的美食還有很多很多，寫不盡說不完，期待明天還有更多更好的味道，等你品嘗。本人出于愛好，收集一些圖片，讓大家更了解家鄉(xiāng)的美食，如有不足，請(qǐng)各位多指點(diǎn)！</p><p class="ql-block"> 感謝各位攝影的老師們辛苦了！</p><p class="ql-block"> 作者簡介：苑翠萍，山西武鄉(xiāng)人，是一名退休教師，是武鄉(xiāng)作家協(xié)會(huì)會(huì)員，平時(shí)喜歡閱讀，寫作。熱愛公益事業(yè)，曾參加“關(guān)工委”五老隊(duì)伍。多數(shù)作品發(fā)表，刊登于各種報(bào)刊，雜志及網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。</p><p class="ql-block"> 2025年7月于武鄉(xiāng) </p>