<p class="ql-block" style="text-align:center;">【兒時味道】我生命里的一桌桌菜</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">美篇號：60252948</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">美篇昵稱：吳灶民</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">圖／網(wǎng)絡(luò)</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">文／原創(chuàng)</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">我的童年生活是在美麗的陜西商洛度過的，那里，有濃濃的家鄉(xiāng)味，比方商州燴菜，比方“然然糊湯”，比方“土豆絲拌湯”，不過，印象最深的還是那一桌桌菜！</p><p class="ql-block ql-indent-1">時光回溯到90年代初期，那時候，物資比較緊張，但是，商洛人特別講究，對于紅白喜事，更是十分在意，最值得一提的就是紅事，也就是結(jié)婚嫁娶，更是特別重視！</p><p class="ql-block ql-indent-1">商洛人對于吃菜更是一番表達。結(jié)婚的男方，邀請外公外婆和舅舅家，稱之為“請外家”，更有“請本家”，也就是“自家人”，參加婚禮的，待客稱之為“吃宴席”；結(jié)婚的女方，也就是嫁娶的一方稱之為“吃添庭”，后來好像“轉(zhuǎn)音”為“吃天請”！</p><p class="ql-block ql-indent-1">參加婚禮的人，總是被鄰居問道一句話，“是豆腐席還是肉席？”</p><p class="ql-block ql-indent-1">一般地，都回答“條件不好，有個豆腐席就不錯了”，或是，“嗯，條件還行，肉席”！</p><p class="ql-block ql-indent-1">那時候，“豆腐都是自己做的，自己種的黃豆，再自己加工成豆腐”，一般地，主家的意思，廚師都懂，“少放些豆腐，多加些白菜”，廚師做出來的菜就相當遜色了；“多放些豆腐，都不是外人，讓大伙兒吃好”，廚師做出來的菜就相當?shù)轿涣耍垢?，再加上油潑辣子，加上大蔥，有些主家還吩咐，加些粉條，那就更好吃了！</p><p class="ql-block ql-indent-1">1990年8月，參加二姨媽的大表哥的婚禮，吃的就是豆腐席。二姨夫是他們村上的支部書記，但是，當年的經(jīng)濟情況也是拘謹??！二姨夫養(yǎng)育了兩個兒子，兩個女兒，“壓力山大”，二姨夫給自己的大兒子結(jié)婚，能吃個豆腐席，真的很不容易啊！記得特別清楚，那一桌豆腐做的有滋有味，有零星的白菜，加上油潑辣子，算是比較豐盛的一桌宴席了！</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">童年時光最美好的回憶</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">到了三姨給自己的兒子結(jié)婚的時候，好像已經(jīng)到了1997年12月了，吃的是“肉席”！</p><p class="ql-block ql-indent-1">三姨夫養(yǎng)育了兩個女兒一個兒子，當然對于兒子的“宴席”相當重視了！</p><p class="ql-block ql-indent-1">幾經(jīng)周折，選中了張家的女兒，當時的彩禮錢是880元?？梢?，那時候，人們的手頭也不寬裕啊！三姨媽和三姨夫辛辛苦苦養(yǎng)了一年的豬，總算派上用場了，請的是我的爸爸，去幫忙殺豬的，廚師則是我的大舅舅家的大兒子，也就是我的大表哥，給幫忙主廚做菜的！</p><p class="ql-block ql-indent-1">“姑父，姑媽，四個副菜（蝦片，花生米，葵花籽，水果糖），四個素菜（蘿卜，白菜，腐竹，西葫蘆），四個肉菜（紅薯蒸肉，菜花炒肉，洋蔥炒肉，芹菜炒肉），再來一鍋糊辣湯，這樣的席就很體面了”，大表哥對我三姨夫和三姨媽如此籌劃的，兩位主家長輩一致同意！</p><p class="ql-block ql-indent-1">那時候，我只是一個16歲的孩子，心里念叨著這個“肉席”我要多吃些；還有一點，我還可以領(lǐng)一份紅包，那個時候，特別講究這個，“未結(jié)婚的孩子”都可以在坐席吃飽之后，由執(zhí)事的人給每一個“未結(jié)婚的孩子”發(fā)個紅包，是5毛錢的紅包，想想心里就是美滋滋的?。?lt;/p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">再后來，我也參加了數(shù)不清的“宴席”和“添庭”——有四個舅舅家的表哥的，也有兩個姑姑家的表哥，還有本家的堂哥的，還有三個姨媽家的表姐的，還有本家的堂姐的婚禮，“豆腐席”或者“肉席”，總是讓人回味無窮，他（她）們一個個都成家了，生兒育女了，立業(yè)了，獨立做事了，有了自己的日月光景，這一桌桌菜，成為了我的生命里的最美好的回憶！</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">“吃好喝好，長生不老”</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">再說說，在商洛，特別講究紅事，由專人負責“說婆煩”，由執(zhí)事負責，給所有的來賓朋友和親戚朋友說婆煩，“老小外家，姑啊姨啊，新郎新娘讓我給大家說，“吃好喝好，長生不老”，天氣不好，大家吃好，路遠的，留下來，安排住處；路近的，大家方便。感謝大家百忙之中抽空來參加新郎新娘的婚禮，燒鍋的，做飯的，搟面的，扎蒜的，撈飯的，做菜的，擔水的，由新郎新娘給大家三鞠躬表示謝意。清湯寡水，不成敬意，請大家吃好喝好，不到之處，請大家多多諒解，由新郎新娘給大家三鞠躬表示歉意”！</p><p class="ql-block ql-indent-1">每次說到【兒時味道】，總會想到一桌桌的菜，“豆腐席”，“肉席”，在當時，都是最好吃的，當然了，伴隨著嗓門洪亮的執(zhí)事的“說婆煩”的聲音，享受美食，更是一種特殊的“享受”了——因為當時的物資比較緊張，特別是碰到星期五，星期六，星期天，親戚家的“宴席”“添庭”，爸爸媽媽都會帶著我們姊妹三個一起去，也算是【兒時味道】最珍惜的回憶——既有美食大餐，也有精神享受，算是比較完美了！</p><p class="ql-block ql-indent-1">有好吃的，有紅包可以拿，作為小孩子，當時的“我”別提有多高興了，現(xiàn)在想來，正是那一桌桌菜，讓我的生活變得豐富多彩，在我的生命里，他（她）們都是我最親最近的人，他們的生活也讓我體會到人間美味的力量，讓我更有力量體會多姿多彩的生活！</p><p class="ql-block ql-indent-1">可不，那些豐盛的“豆腐席”，“肉席”，讓我的童年時光變得越來越清晰，如今，我也是本四的人，他（她）們也變得不再年輕了，有的已經(jīng)開始生病，甚至離開了我們！但是，【兒時味道】總是那么讓人回味無窮啊，“豆腐席”有“豆腐席”的好處，“省錢省力”；“肉席”有“肉席”的優(yōu)勢，“排場，體面”，這些都是最美好的兒時的回憶，構(gòu)成了我的生命里最美好的風景！</p>