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色 香 味俱全的面糊螃蟹

靜安

<h3><font color="#010101">將螃蟹放在菜板上肚皮向上</font></h3> <h3><font color="#010101">用刀開剁</font></h3> <h3><font color="#010101">剁開后將蟹齊去掉不要，肺也拿掉。</font></h3> <h3><font color="#010101">再把剁開的蟹子放入面粉里將剖面粘上面粉準備下鍋</font></h3> <h3><font color="#010101">粘好面糊的蟹子</font></h3> <h3><font color="#010101">鍋上倒上油</font></h3> <h3><font color="#010101">下鍋開炸，先炸剖面</font></h3> <h3><font color="#010101">兩面炸</font></h3> <h3><font color="#010101">反過來再炸</font></h3> <h3><font color="#010101">炸好成盤</font></h3> <h3><font color="#010101">姜加工成沫</font></h3> <h3><font color="#010101">蔥切沫</font></h3> <h3><font color="#010101">上鍋翻炒</font></h3> <h3><font color="#010101">炒出香味將蔥撈出不要</font></h3> <h3><font color="#010101">姜下鍋翻炒</font></h3> <h3><font color="#010101">炒好后加如適量水，加適量料酒，醬油，糖調(diào)好味道。</font></h3> <h3><font color="#010101">將炸好的螃蟹入鍋開煮5-8分鐘</font></h3> <h3><font color="#010101">將面粉加入白開水調(diào)好面糊，注意要稀一些下鍋翻炒好掌握火候。</font></h3> <h3><font color="#010101">在反過來煮煮</font></h3> <h3><font color="#010101">煮好后倒入黏糊</font></h3> <h3><font color="#010101">這時要調(diào)小火，不停地翻炒要不就粘鍋了。</font></h3> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);">盛盤上桌美味可口昂，尤其是黏糊味道好極了，要用手拿著吃，最后連指頭都被吃了哈哈。</span></p>