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灶火溫情——沙河口區(qū)老年大學(xué)社區(qū)食堂 作者：李和平

李和平

<p class="ql-block">　　晨曦微露，社區(qū)廚房內(nèi)已漾起人間最初的溫馨。四人小灶間，熱氣裊裊升騰，人影在朦朧中舞動，宛如古老的皮影戲般繁忙而有序。關(guān)爾女士，這位食堂的靈魂人物，穿梭于采購、清洗、烹飪、盛餐、收銀之間，一人身兼數(shù)職，猶如陀螺般不停旋轉(zhuǎn)。她的衣衫被汗水浸透，汗珠沿著臉頰滑落，卻難掩那份源自心底的滿足與安寧，仿佛那些汗珠都是灶火賦予的珍珠，每一滴都承載著生活的熱忱。</p> <p class="ql-block">　　隨著食堂大門的緩緩開啟，食客們便如歸家的游子，帶著歡聲笑語涌入這片明亮的天地。一聲聲親切地稱呼：“大哥”“小妹”“叔叔”“阿姨”……如同山間清泉，潺潺流淌，交織成一張無形的網(wǎng)，溫暖著每個人的心房。關(guān)爾女士，這位曾管理過千人大餐廳的佼佼者，如今卻甘愿在這方寸之地?fù)]灑汗水。五月的一個清晨，她帶著三名員工，踏進了這片充滿希望的土地，將這里視為自己的第二個家。在人潮涌動中，她穿梭其間，只有在食客稍顯稀疏的片刻，才得以稍作喘息。即便如此，她仍不忘挨桌詢問食客的口味，彎腰傾聽那些細(xì)微而真摯的反饋，將每一份需求悉心收藏，銘記于心。</p> <p class="ql-block">　　考慮到中老年食客的飲食習(xí)慣，食堂在面食上下足了功夫。面案上，發(fā)面與燙面各展風(fēng)姿，海菜、蕓豆、芹菜等餡料輪番登場，韭菜盒子金黃誘人，南瓜餅香甜可口。炎炎夏日，廚房內(nèi)的溫度更是直線攀升，但她們仿佛忘卻了炎熱，汗水如瀑布般傾瀉，只為將那一份份熱騰騰的煙火氣融入面食之中，讓每一口都能喚醒味蕾的記憶。綠豆湯與雞蛋湯在桶中靜靜等待，為食客們帶來一絲絲清涼，宛如沙漠中的綠洲，滋潤著干涸的心田。</p> <p class="ql-block">　　食堂內(nèi)，飯菜的咸淡恰到好處，蒸籠一掀，包子的香氣瞬間彌漫開來，那熟悉的味道仿佛穿越時空，喚醒了食客們沉睡的記憶。有人品嘗后，不禁感慨：“這就是媽媽做的味道”。是的，在這個食堂里，他們終于找回了那份久違的家的感覺。</p> <p class="ql-block">　　夜幕降臨，關(guān)爾女士與同事們?nèi)嘀嵬吹谋郯颍@片充滿溫情的天地。爐火雖已熄滅，但余溫猶在。灶臺靜默無聲，卻似乎仍在訴說著白日的歡聲笑語。這灶火所煨暖的，不僅僅是食客的腹胃，更是一顆顆渴望歸屬與溫暖的心。那一籠籠面點、一勺勺湯羹，都是用心編織的歸途。在這個鋼筋水泥構(gòu)建的都市叢林里，有人以食物為線，縫補起一方心靈的家園。這里，店小二的勤勉與家庭餐桌的溫馨融合，以沒有預(yù)制菜和預(yù)制面食，美食全部現(xiàn)場制作的承諾，家的邊界在煙火中悄然延伸，直抵社區(qū)深處，成為眾人共同的精神慰藉。</p> <p class="ql-block">　　是的，在爐膛中跳躍的，是薪火相傳的溫情與希望。人心雖小，但只要愿意點燃一灶真誠的火苗，便能照亮前行的道路，溫暖每一個寒夜中的孤獨行者。在這片充滿愛與溫暖的食堂里，每個人都能找到屬于自己的那份安寧與滿足。</p><p class="ql-block"> 作者簡介：李和平，筆名昕愿。遼寧省作家協(xié)會會員、大連市作家協(xié)會文學(xué)評論創(chuàng)作委員會秘書長、沙河口區(qū)作家協(xié)會副主席兼秘書長。作品先后在《海燕》《芒種》《中國詩人》《吉林日報》等期刊和報刊發(fā)表。有作品入選大連市優(yōu)秀作品集。</p>