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遠(yuǎn)去的打麥場(chǎng)

翟老四

<p class="ql-block"> 遠(yuǎn)去的打麥場(chǎng)</p><p class="ql-block"> 清晨，原本寂靜的小山村，卻傳來人聲鼎沸的嘈雜聲，不知道發(fā)生了什么事？就趕快打開大門，想到外面看一下發(fā)生了什么情況？</p><p class="ql-block"> 街道上那熟悉的一幕吸引了我，情不自禁的走向前去幫助他們，有的從三輪車上往下卸麥子的，有的將麥“捆”解開繩子，抱到公路當(dāng)中，有的則開著三輪車在上面來回的碾壓，有的用鐵叉上下翻挑著，雖然還有點(diǎn)濕，但卻能從麥穗上碾壓出大部分麥粒。</p><p class="ql-block"> “田家少閑月，五月人倍忙。夜來南風(fēng)起，小麥覆隴黃?！庇质且荒犒?zhǔn)諘r(shí)。一天一天地忙忙碌碌，也不知道時(shí)間都去了那里了？感覺才過完年沒有幾天的時(shí)間，轉(zhuǎn)眼間卻又到了麥?zhǔn)占竟?jié)。</p><p class="ql-block"> 鄰居是一位勤勞能干的家庭婦女，其他人都在村里閑啦瓜時(shí)，她卻起五更睡半夜，去整理地里的莊稼，也成了村里唯一的一個(gè)種麥人。她自豪地說：“就是想吃個(gè)新鮮麥子蒸出來又香又甜的大饅頭?！?lt;/p><p class="ql-block"> 現(xiàn)在打麥場(chǎng)沒有了，脫離機(jī)又不愿意來，只能用這種笨辦法來處理了。曾經(jīng)輝煌而熱鬧的打麥場(chǎng)，逐漸在腦海里浮現(xiàn)出來。打麥場(chǎng)也叫場(chǎng)院，除了夏收時(shí)用于麥子的碾打和晾曬外，其它季節(jié)還會(huì)用來打玉米、高梁、谷子、大豆、芝麻等農(nóng)作物。也是村民們用來分糧食的生命之場(chǎng)，更是農(nóng)村中文化娛樂活動(dòng)的重要場(chǎng)所。</p><p class="ql-block"> 上世紀(jì)的打麥場(chǎng)，是我們這一代人心中永遠(yuǎn)難以抹去的記憶。每逢農(nóng)歷五月初，生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)就會(huì)安排村里一位德高望重、經(jīng)驗(yàn)豐富、善于組織協(xié)調(diào)的老人去負(fù)責(zé)打麥場(chǎng)中的一切事物。</p><p class="ql-block"> 首先就是整理打麥場(chǎng)，用鋤將場(chǎng)地上鋤起薄薄地一層土，上面均勻地潑上水，人們戲稱：“水過地皮濕”。不能有水洼，也不能有流水的現(xiàn)象。在上面邊走邊撒上一層麥糠，稍為干燥一點(diǎn)時(shí)就開始用石碌碡碾壓，碌碡上不粘泥土為宜，直到碾壓的即平整，又結(jié)實(shí)為止。掃去上面多余的麥糠，露出了光滑的地面。</p><p class="ql-block"> 同時(shí)，場(chǎng)長(zhǎng)要把倉(cāng)庫里的杈、筢、掃帚、木锨、篩子、鐮刀、草繩等農(nóng)具，一一清點(diǎn)出來，修繕完整，準(zhǔn)備齊全。在打麥場(chǎng)上是集體勞動(dòng)的舞臺(tái)，在這里人們的分工明確，協(xié)同作戰(zhàn)，共同完成打麥子的任務(wù)。社員們通過生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)的分工，到不同的地快，將成熟的麥子收割回來，有的用扁擔(dān)挑，有的用獨(dú)輪木車推，都集中到打麥場(chǎng)上。</p><p class="ql-block"> 家庭婦女則圍在打麥場(chǎng)的周圍，負(fù)責(zé)麥秸與麥穗的分離工作，別看這個(gè)不起眼的工作，掙得工分還比男勞力低，可她的工作量卻很大。一個(gè)麥“捆”需要分成若干組小麥穗把子，將里面的麥葉子及雜草梳理掉，讓麥秸光滑，再將麥穗頭割下，麥秸捆綁成一個(gè)小捆子，留到后期分到戶下，作為人們修繕房子的最佳材料。</p><p class="ql-block"> 專人將割下來麥穗頭，用木杈挑到麥場(chǎng)中央，將麥穗頭均勻攤開在打麥場(chǎng)上進(jìn)行晾曬，在這個(gè)過程中，還要不時(shí)地用木杈翻動(dòng)叫攤場(chǎng)，以確保麥子能夠充分晾曬干燥。</p><p class="ql-block"> 午后，生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)會(huì)安排勞力進(jìn)行打麥子。使用最原始的方法，有人力拉著碌碡，有條件的用牲畜，在場(chǎng)內(nèi)一圈圈碾壓，使其麥粒能夠從麥穗上脫落下來。后來隨著科技的發(fā)展，有了大型脫離機(jī)，生產(chǎn)力得到了解放，提高了效率。</p><p class="ql-block"> 在炎熱的初夏，又是在響午最熱的時(shí)段，頭頂著酷熱的太陽，汗水從頭發(fā)梢上一直淌到汗衫上，此時(shí)用汗流浹背這個(gè)詞最恰當(dāng)，可想而知，人們是多么的辛苦。經(jīng)過人們的一番奮戰(zhàn)，人們戲稱大熱天趕“圓集”的苦樂過程，終于落下了帷幕。麥粒已經(jīng)完全脫落，麥秸壓扁了，用木杈將麥秸挑起，并堆成垛，同時(shí)將麥粒和麥糠的混合物，聚攏在一起。</p><p class="ql-block"> 揚(yáng)場(chǎng)，倚仗的是風(fēng)的力量，更是人與自然的默契。選擇有風(fēng)的時(shí)機(jī)和位置，一個(gè)人用木锨將麥粒除起，反手倒在揚(yáng)場(chǎng)人手中的簸箕中，揚(yáng)場(chǎng)人則一腳朝前，一腳蹬后，身體形成一個(gè)“弓”字形，用力將簸箕中的麥粒甩出，形成一定的弧度，借助風(fēng)力讓麥粒與麥糠能夠有效的分離。</p><p class="ql-block"> 麥粒的重量高于麥糠，落地的時(shí)間要早于麥糠，沉甸甸的麥粒垂直落下，形成了一條“弧形”糧食線，又像是沙漠里被風(fēng)刮的沙丘，而麥糠相對(duì)較輕，刮得比麥粒遠(yuǎn)一點(diǎn)，形成了經(jīng)緯分明。有時(shí)在沒有風(fēng)的作用下，麥糠也會(huì)落在麥粒上，揚(yáng)場(chǎng)人無可奈何地用簸箕煽動(dòng)“糧山”上的麥糠。</p><p class="ql-block"> 揚(yáng)場(chǎng)人和上锨人協(xié)同作戰(zhàn)的同時(shí)，還有一個(gè)人需要在下風(fēng)頭，戴著草帽、彎著腰，手持大掃帚，掃去糧食上被壓碎的麥秸，確保麥粒與麥糠等雜物有效的分離，經(jīng)過一場(chǎng)華麗蛻變，麥子脫離干凈了。晾曬、水分達(dá)標(biāo)后，除了上交公糧外，剩余的按照人口和勞力工分的比例分配到每一戶，就完成了一季打麥場(chǎng)的作用。</p><p class="ql-block"> 八十年代初期，土地承包到戶，在打麥場(chǎng)上，繼續(xù)上演著精彩的故事。每個(gè)家庭都想用打麥場(chǎng)早一點(diǎn)脫離麥子，但不是你想用就能用的地方，需要先去排隊(duì)，有時(shí)只能占打麥場(chǎng)的一角，等待別人家用完了再用。其間就要在打麥場(chǎng)撐起一個(gè)簡(jiǎn)易棚子睡在里面，看著自己家的麥子，預(yù)防丟失。</p><p class="ql-block"> 在看打麥場(chǎng)的夜里，真的很浪漫，皓月當(dāng)空，涼風(fēng)習(xí)習(xí)，可以數(shù)星星，有的甚至談起了戀愛。自此以后，人們?yōu)榱朔奖悖Q生了許多小的打麥場(chǎng)，方便了許多，忙得時(shí)候是打麥場(chǎng)，閑得時(shí)候是菜園子。再后來發(fā)明了小型脫離機(jī)，在家里的庭院里就能進(jìn)行。</p><p class="ql-block"> 如今，打麥場(chǎng)逐漸消失在人們的視野里，現(xiàn)在的孩子們已經(jīng)沒有了打麥場(chǎng)這個(gè)概念。不僅打麥場(chǎng)無聲無息地消失了，連種麥子的地也越來越少了，而是能種地的人越來越老了。新一代年青人，為了下一代能夠有個(gè)好的學(xué)習(xí)環(huán)境進(jìn)了城。未來誰還會(huì)親手操鐮刀呢？因?yàn)閱渭兎N地，種子、化肥、農(nóng)藥等成本太高是賠本的買賣，是養(yǎng)不起一個(gè)現(xiàn)在高消費(fèi)的家庭，未來的地，到底會(huì)如何？不知道，也不敢去想象。</p><p class="ql-block"> 麥子熟了，打麥場(chǎng)卻沒了，現(xiàn)在人們可以到地頭上等待收割機(jī)，接到麥粒，然后拉回家晾曬就行了，一切變得高效起來了。只是村里留守的老人老了，也許再勞作幾年，也要退出歷史的舞臺(tái)，這就是極其現(xiàn)實(shí)的農(nóng)村現(xiàn)狀。</p><p class="ql-block"> 曾經(jīng)繁華熱鬧的打麥場(chǎng)，是我們這一代孩子們的樂園，放學(xué)后，不用下通知就會(huì)自覺地到打麥場(chǎng)集合，玩著各種游戲，或捉迷藏、或打方、或踢鍵子、或相互交流學(xué)習(xí)寫作業(yè)，能夠盡情地玩耍，直到父母來叫吃飯，才戀戀不舍地離開，打麥場(chǎng)為童年的我們?cè)鎏砹藷o數(shù)歡樂時(shí)光。</p><p class="ql-block"> 到了夜晚，打麥場(chǎng)又變成了村民們的休閑勝地，人們會(huì)帶著涼席或交叉拖家?guī)Э诘?，來到打麥?chǎng)納涼，享受著清涼的夏風(fēng)帶來的撫慰。張家長(zhǎng)李家短，發(fā)生的新聞趣事，將在這里傳播，引得眾人笑聲不斷。偶爾還會(huì)有劇團(tuán)來演出，也有露天電影來播放，進(jìn)一步豐富了村民的文化生活。</p><p class="ql-block"> 進(jìn)入二十一世紀(jì)，曾經(jīng)熱鬧非凡的打麥場(chǎng)，逐步被鄉(xiāng)村文化廣場(chǎng)所替代。文化傳承與教育功能更加完美，誕生了一支支鄉(xiāng)村舞蹈隊(duì)，廣場(chǎng)舞的出現(xiàn)，增進(jìn)了鄰里之間的感情，培養(yǎng)了團(tuán)結(jié)互助的精神，讓人們感受到了勞動(dòng)中的快樂與溫暖，這些打麥場(chǎng)中的美好文化一直延續(xù)著。</p><p class="ql-block"> 翟所祥</p><p class="ql-block"> 2025年6月16日</p>