<p class="ql-block">今年7月4號是美國獨立日，全美大大小小的城鎮(zhèn)都在慶祝獨立249周年。獨獨紐約城，卻在為建城400周年，舉行盛大的慶典。</p><p class="ql-block">三天的長周末，露天表演，煙花盛綻，幾千萬人聚集在這座城市的光影里，無論是旅游者還是紐約客，都在這一刻，感受著火樹銀花不夜天，體會著美酒佳肴慶盛年…</p> <p class="ql-block">如果說世界上有一座城市，能夠?qū)r光的痕跡與未來的光芒交織，那一定是紐約。她的街道，承載著歷史的厚重；她的天空，映照著夢想的璀璨，她的歷史更是跨越了四個世紀。</p> <p class="ql-block">1624 年，荷蘭商船帶著 30 個家庭登陸曼哈頓，從原住民那里購買到了曼哈頓的永久居留權(quán)，建立了美洲大陸的第一個荷蘭殖民地。 </p><p class="ql-block">1625 年，荷蘭人宣布建立城市，以他們的首都阿姆斯特丹命名，稱之為“新阿姆斯特丹- New Amsterdam “</p> <p class="ql-block">四十年的光陰，荷蘭人把荒地打造出了大都市的雛形 。這里有荷蘭人的堅韌與智慧，有英格蘭人與威爾士人的法律與秩序，有愛爾蘭人與蘇格蘭人的詩意與勇氣；有德國人勤勞卓越的工藝…</p> <p class="ql-block">這里著吸引世界各地的流浪者，法國胡格諾派教徒來尋求信仰自由；流亡的猶太人漂洋過海，帶著希望與尊嚴；非洲來的奴隸，美洲原住民…，他們的睿智，苦難，與堅韌，鑄成了這座城市的靈魂。</p> <p class="ql-block">這些不同語言、不同信仰，不同膚色，流落天涯的人們，第一次在美洲大陸匯聚一城，為了安身立命，他們放下成見，彼此交融、共筑家園，為這座城市的多元與包容，奠定了不朽的基石。</p> <p class="ql-block">1664年，大英帝國的戰(zhàn)船團團圍住了新阿姆斯特丹，烏黑的炮口，噴射著強者的氣焰，日不落帝國的旗幟，已經(jīng)插遍了全世界…</p><p class="ql-block">荷蘭總督悲壯的打開城門，撤走軍隊，沒放一槍一彈，讓出了自己的城池，只是懇求英國政府保護百姓，善待商人…</p><p class="ql-block">英國人和平接管了城市，更名為“新約克-New York”，紀念他們的約克公爵， 紐約的名字，一直沿用到如今。</p> <p class="ql-block">四百年的時間，紐約經(jīng)歷了炮火洗禮，移民大潮、經(jīng)濟蕭條，次貸危機，911…，也創(chuàng)造了無數(shù)的輝煌…</p><p class="ql-block">世界各地的人們來這里逐夢，用自己的才智，鑄造出紐約爍目的繁華，用自己的青春，燃燒出紐約璀璨的光芒…</p> <p class="ql-block">這個周末，紐約的各大餐館，取消了所有預(yù)定，一任客人在餐館前排起了長龍…</p><p class="ql-block">于是我們不得不選這一家遠離鬧市，名聲不大，地鐵公交到不了的角落，大飽口福海鮮自助，而且專門選擇了下午2:00 ，錯開高峰時間。</p> <p class="ql-block">還是讓我們驚嘆，居然也是人滿為患，不過大部分的生蠔，生魚不需要烹飪，倒也不足多慮…</p> <p class="ql-block">這家餐廳的特點是當面現(xiàn)做，看著廚師烹炒煎炸，一盤一盤的新鮮出鍋，倒也新奇。</p> <p class="ql-block">她沒有顯赫的名聲，卻也在紐約存活了20多年，菜式豐美，有日式料理、燒烤海鮮，港式法式甜點總計百多款，有140尺長的自助餐臺。</p> <p class="ql-block">在美食的璀璨星空中，日本菜宛如一顆獨特的明珠，散發(fā)著迷人而獨特的魅力。它不僅僅滿足口腹之欲，更是一種承載著日本文化底蘊的藝術(shù)形式…</p> <p class="ql-block">刺身，原汁原味的海洋饋贈，日本菜中對食材新鮮度要求最高的美食，它將新鮮的海鮮切成薄片，直接呈現(xiàn)在食客面前，讓人們品嘗到海洋最原始的味道。</p><p class="ql-block">刺身對食材的新鮮度近乎苛刻，只有最新鮮的海鮮才能展現(xiàn)出其最佳的口感和風(fēng)味。</p> <p class="ql-block">三文魚肉質(zhì)鮮嫩，紋理清晰，入口即化，富含不飽和脂肪酸，對健康有益；</p><p class="ql-block">海鱸魚有白色緊實的魚肉，清爽的口感。</p> <p class="ql-block">鯛魚在日本備受推崇，粉白色魚肉，略帶紅色 鮮美的口感和鮮嫩的肉質(zhì)很受歡迎。</p><p class="ql-block">鯖魚有優(yōu)雅銀藍色，帶有深色波浪紋，鯖魚富含omega-3脂肪酸，使得刺身口感更加豐厚，入口即化，它的海鮮味濃厚，經(jīng)過醋腌，口感很鮮美。</p> <p class="ql-block">最鮮艷亮麗的，要算日本壽司了，米飯與食材的完美邂逅，五彩繽紛食材切成小塊，鋪在米飯上，色彩斑斕，如同一件精工雕琢的藝術(shù)品，豐富的食材帶來了多層次的口感, 每一口都充滿了驚喜。</p> <p class="ql-block">紐約長島盛產(chǎn)生蠔，大西洋的生蠔，有著優(yōu)美的水滴狀，灰白色的外殼緊緊包裹著清新、軟糯、咸甜的蠔肉，肉質(zhì)緊實，是北美的經(jīng)典美味。生蠔豐腴肥美，個頭十足，肉質(zhì)飽滿、口感鮮美，有著無可挑剔的完美。</p> <p class="ql-block">撬開貝殼放在冰上，色如凝脂，搭配特色的辣醬，料汁，芥末，檸檬…，肥厚而滑嫩的生蠔送入口中，混合著魚子醬和鮭魚的汁液滑入腸胃，那種獨特的鮮美甘甜，瞬間飽和了所有的味蕾…</p> <p class="ql-block">北京烤鴨色澤紅艷，肉質(zhì)細嫩，味道醇厚，肥而不膩，酥脆的皮鮮嫩的肉，配上以特制的甜面醬、蔥段、黃瓜條，用荷葉餅包裹 ，把全聚德百年歷史，都融進了味蕾里。</p> <p class="ql-block">香味濃郁的粵式姜蔥螃蟹，翻滾的熱油裹挾著姜蔥的芬芳，將螃蟹的鮮美推向極致。</p><p class="ql-block">一抹金黃的蟹殼下，藏著細嫩緊致的蟹肉，蘸上濃郁的醬汁，每一口都是海的饋贈。姜的微辛、蔥的清香，與螃蟹的鮮甜交織，讓人仿佛置身于南海之畔，感受大自然的遼闊恩澤。</p> <p class="ql-block">香焗蒜蓉蝦，濃香四溢的誘惑，大蝦裹著油漬蒜蓉的濃香，釋放出誘人的金黃色光澤。蝦肉緊致彈牙，伴著油漬蒜香的濃郁，一口咬下，鮮美的汁水充盈口腔，仿佛陽光下躍動的海浪，激起心頭的悸動。</p> <p class="ql-block">港式的早茶，蒸籠氤氳的熱氣，有如詩般流轉(zhuǎn)的韻味…</p><p class="ql-block">翡翠般的韭菜蒸餃 半透明的餃皮透出誘人的翠綠 ，韭菜脆嫩與肥瘦相間的肉餡在蒸汽的魔法下交織出令人驚艷的美味；</p><p class="ql-block">蝦餃如珍珠般晶瑩，透亮的皮兒里包裹著鮮嫩的蝦仁，一口咬下，仿佛海風(fēng)吹過，鮮甜之味充盈口腔。</p><p class="ql-block">豆豉排骨，每一塊豆豉排骨都精致小巧，咸香的豆豉與肉的甘美完美結(jié)合，匯聚成舌尖上的交響樂；</p><p class="ql-block">燒賣小巧玲瓏，餡料豐富黃澄澄的外皮包裹著飽滿的豬肉，咬一口，便感受到滿滿的誠意。</p> <p class="ql-block">甜點，是這場盛宴甜美的落款，日式，粵式的佳肴交相輝映，甜點如畫龍點睛般為味蕾留下溫柔的余韻…</p><p class="ql-block">當味蕾在咸香之間游走，甜點的出現(xiàn)，便如一抹溫柔的詩意，將這場盛宴點上最完美的絢爛…</p> <p class="ql-block">焦糖布丁—絲滑的甜蜜誘惑，輕輕敲碎焦糖，琥珀色的糖漿緩緩流淌，布丁如云朵般細膩柔滑 甜美之中帶著焦糖的微苦，像極了人生的況味，甜中帶澀，卻令人回味無窮。</p> <p class="ql-block">芝士蛋糕—醇厚與柔滑的極致融合，綿密的芝士蛋糕，入口即化，濃郁的奶香在舌尖綻放，似一場溫柔的呢喃。那醇厚的質(zhì)感，如同一場溫暖的擁抱，將所有浮躁沉淀，讓人沉醉在這一刻的寧靜與滿足中。</p> <p class="ql-block">巧克力噴泉，流淌著的甜蜜，濃烈而醇厚，泛著誘惑的漩渦，溫?zé)岬那煽肆θ缙俨及懔魈?，香氣氤氳，把整個世界都沉浸在這甘美的旋律里。</p> <p class="ql-block">有一首歌這樣唱，“如果你愛她，帶她去紐約, 因為那里是天堂；如果你恨她，她帶她去紐約， 因為那里是地獄…”</p><p class="ql-block">紐約，是一個獨特的地方，這里的人不會扭扭捏捏，哭就要縱情宣泄，笑就要開懷肆意，玩就要動魄驚心，愛就要酣暢淋漓…</p><p class="ql-block">在這座城市，每一種情緒都真實熾熱，每一個靈魂都盡情燃燒。</p> <p class="ql-block">這是一座不朽的城市，一首宏偉的交響樂，有鋼鐵叢林的肅穆，也有霓虹閃爍的歡愉，有商業(yè)的精明，也有藝術(shù)的柔情…</p><p class="ql-block">還有五萬多家餐館酒吧，帶給你全世界每一個角落的驚喜，無論你是高興，還是抑郁，總能找到一款美食，慰籍你的心靈…</p><p class="ql-block">為四百歲的紐約，干杯！</p>