<p class="ql-block">中國湘菜萬里行·馬來西亞尋訪奇怪海鮮集團——共探餐飲合作新機遇</p><p class="ql-block">2025年7月6日，由中國湘菜產(chǎn)業(yè)促進會組織的“中國湘菜萬里行”大師團隊抵達馬來西亞吉隆坡，對當?shù)刂惋嬈髽I(yè)——奇怪海鮮集團進行考察調(diào)研。此次考察旨在深化中馬餐飲文化交流，探索湘菜與東南亞海鮮餐飲的融合創(chuàng)新，進一步推動湘菜國際化發(fā)展。 </p><p class="ql-block">董事長王強福分享創(chuàng)業(yè)歷程，30年深耕餐飲業(yè)</p><p class="ql-block">奇怪海鮮集團董事長王強福先生親自接待了湘菜大師團隊，并詳細介紹了企業(yè)的發(fā)展歷程。王強福先生創(chuàng)業(yè)30余年，從最初的海鮮配送業(yè)務起步，逐步拓展至餐飲酒樓經(jīng)營，如今已擁有6家門店，業(yè)務覆蓋海鮮供應鏈、餐飲連鎖及食品加工等多個領域。在激烈的市場競爭中，奇怪海鮮集團依然保持紅火發(fā)展，成為馬來西亞餐飲行業(yè)的標桿企業(yè)之一。 </p><p class="ql-block">湘菜大師團隊考察供應鏈與菜品創(chuàng)新</p><p class="ql-block">湘菜大師團隊深入考察了奇怪海鮮集團的餐飲店，其海河鮮池魚類品種豐富，涵蓋粵港澳早市常見品種，中式菜品及小炒粉面等特色美食琳瑯滿目。團隊還重點參觀了集團的冷鏈物流系統(tǒng)及中央廚房，詳細了解海鮮食材的采購、加工及烹飪工藝。 </p><p class="ql-block">王強福表示，馬來西亞作為海鮮資源豐富的國家，與湘菜的香辣風味具有天然的互補性，未來可探索更多融合菜品，如“湘式辣椒炒龍蝦”“剁椒蒸石斑魚”“湘式酸菜魚”等，以滿足東南亞消費者對辣味美食的需求。 </p><p class="ql-block">共商合作，推動湘菜與東南亞餐飲市場融合</p><p class="ql-block">座談會上，雙方就湘菜出海、供應鏈優(yōu)化、廚師培訓等議題展開深入交流。湘菜大師團隊分享了近年來湘菜在東南亞市場的成功案例，如農(nóng)耕記、蒸瀏記等品牌在新加坡、馬來西亞的快速發(fā)展經(jīng)驗。 </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">王強福帶領團隊參觀了淡水魚倉儲中心，并表示，奇怪海鮮集團愿與湘菜產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)深度合作，共同開發(fā)適合本地市場的優(yōu)質(zhì)食材與融合菜系，并借助其成熟的餐飲網(wǎng)絡，助力湘菜品牌在馬來西亞的推廣。 </p><p class="ql-block">展望未來：共建“舌尖上的海上絲綢之路”</p><p class="ql-block">此次考察進一步加深了湘菜與馬來西亞餐飲業(yè)的相互了解，為未來合作奠定了堅實基礎。湖南省商務廳代表、湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會劉會長表示：“我們正全力推進湘菜‘出湘出?！瘧?zhàn)略。農(nóng)耕記餐飲已在馬來西亞開設4家門店，深受當?shù)叵M者喜愛，甚至有朋友稱其為‘湘菜出海的奢侈品’。馬來西亞是湘菜國際化的重要市場，未來我們將支持更多湘菜企業(yè)與東南亞餐飲集團合作，共同打造‘舌尖上的海上絲綢之路’。</p><p class="ql-block">作為“中國湘菜萬里行”馬來西亞站的首場活動，本次調(diào)研取得了豐碩成果。接下來，湘菜大師團隊將繼續(xù)深入東南亞市場，促進兩地餐飲文化的深度交流與融合，為全球食客帶來更多美味與驚喜。</p>