<p class="ql-block"> 聽(tīng)說(shuō)新加坡人基本不做飯，都吃飯店。</p><p class="ql-block"> 吃飯店，我是五十歲以后的事情。</p><p class="ql-block"> 小時(shí)候，是六十多年前，家附近很大的一個(gè)范圍，才有一個(gè)飯店，叫做東方飯店，很低矮的大屋子，好像是泥土地面。但是，那個(gè)時(shí)候，進(jìn)這樣的飯店吃飯，也相當(dāng)于進(jìn)了皇宮！</p><p class="ql-block"> 我有記憶的是父母帶著我們姊妹三人一家五口，去過(guò)幾次。吃的什么飯現(xiàn)在記不清了，總之是非常的好吃！大概有炒面吧？依稀有一點(diǎn)記憶。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 再長(zhǎng)大幾歲，我上小學(xué)三年級(jí)以后，就幾乎天天提著鋁鍋去這個(gè)飯店買(mǎi)米飯。那時(shí)候，糧店供應(yīng)大米，一個(gè)人只有幾斤，父母都是南方人的我家，大米不夠吃，就去飯店用糧票和現(xiàn)金買(mǎi)米飯，隨便買(mǎi)，不限購(gòu)。那時(shí)候，買(mǎi)米飯排隊(duì)簡(jiǎn)直成了南方老太太大聚會(huì)，然后就是我們孩子。那時(shí)候不上學(xué)，學(xué)校里在罷課鬧革命。大人也不上班，在家里有做臺(tái)燈的做木工的，干啥的都有。單位里有的事情就是造反派奪權(quán)，貼大字報(bào)，貼標(biāo)語(yǔ)，開(kāi)批斗會(huì)，抄家，游街，還有打砸搶的，還有武斗的……荒誕，動(dòng)蕩，亂。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 父親是四川人，早年十幾歲求學(xué)當(dāng)兵，一直沒(méi)有回故鄉(xiāng)，后來(lái)和家里劃清界限，直到終生，也沒(méi)有回鄉(xiāng)。文革后，可以回家看看了，又偏癱了……父親最?lèi)?ài)川菜，那時(shí)候，我們的城市里只有在最繁華的中山路上有一家川菜飯店叫做天府酒家。我和弟弟妹妹結(jié)婚后，我三十歲左右的時(shí)候，部隊(duì)轉(zhuǎn)業(yè)后當(dāng)廠(chǎng)長(zhǎng)的父親說(shuō)，要拿出他一個(gè)月的工資，請(qǐng)全家人，兒女，女婿，兒媳，孫子外孫，一起去天府酒家吃一頓川菜！爸爸一個(gè)月的工資，去吃一頓！可是，爸爸說(shuō)完這話(huà)不久，就偏癱了……</p> <p class="ql-block"> 我們一家三口第一次吃飯店，是我三十多歲，全家在海水浴場(chǎng)游泳后，在沙灘上的一個(gè)大棚飯店，坐在沙灘的小桌小凳前，第一次點(diǎn)菜。要了個(gè)“地三鮮”，菜上來(lái)以后，我們發(fā)現(xiàn)居然沒(méi)有海鮮，土豆片青椒，我們以為被騙了，還找飯店的人說(shuō)理，結(jié)果才知道，菜沒(méi)有錯(cuò)。</p><p class="ql-block"> 后來(lái)，我才顧名思義，地三鮮，就是土地里的三鮮，和海鮮差了十萬(wàn)八千里！原來(lái)以為，菜名里只要有“鮮”字，就是海鮮。傻??！</p> <p class="ql-block"> 后來(lái)也陸陸續(xù)續(xù)吃過(guò)幾次飯店，都是已經(jīng)開(kāi)始有了公款吃飯，不過(guò)，都是加班，街邊小飯館。那時(shí)候我就想，如果一家三口經(jīng)常能進(jìn)飯店，哪怕就是這種街邊小店，也好?。?lt;/p><p class="ql-block"> 也是三十多歲的時(shí)候，孩子學(xué)校里獎(jiǎng)勵(lì)獲獎(jiǎng)的學(xué)生一張請(qǐng)父母吃的肯德基就餐卷，孩子回來(lái)說(shuō)了，我當(dāng)時(shí)非常向往的眼神，讓孩子非常內(nèi)疚，因?yàn)樽约簺](méi)有得到獎(jiǎng)勵(lì)。什么是肯德基，什么是麥當(dāng)勞，我都是四十多歲以后才吃過(guò)。第一次吃肯德基，也是單位加班，發(fā)的晚飯，一個(gè)雞腿堡，我對(duì)里面的白色沙拉，充滿(mǎn)了驚奇。還有一次單位食堂吃炸雞翅，很多人說(shuō)，像肯德基一樣，我才知道肯德基還有這樣的東西。</p><p class="ql-block"> 后來(lái)，陸續(xù)有過(guò)過(guò)節(jié)或者大活動(dòng)，單位里在大飯店聚餐的經(jīng)歷。不算多，但是，也開(kāi)始知道點(diǎn)吃飯店的門(mén)道。</p><p class="ql-block"> 原來(lái)我以為，飯店都是一家一種菜，每個(gè)飯店的菜品都不同，后來(lái)才知道，很多菜品所有飯店都是相同的，不同的就叫做特色菜。</p> <p class="ql-block"> 五十歲以后，我手頭寬裕了一些，自由度也多了幾分，開(kāi)始進(jìn)飯店吃飯了。開(kāi)始知道了哪家的大蝦炒面好吃，哪家的炒土豆絲好吃，沸騰魚(yú)，清水魚(yú)，烤魚(yú)，鐵鍋魚(yú)，等等，都開(kāi)始熟悉了，中檔飯店和平民飯店，都常去了。實(shí)現(xiàn)了進(jìn)飯店自由。當(dāng)然，高端的大酒店，高端的自助餐，我還是不敢碰的。但是，我已經(jīng)很滿(mǎn)足了，和過(guò)去相比。</p> <p class="ql-block"> 我的吃飯店的經(jīng)歷，說(shuō)明了隨著時(shí)代的發(fā)展，我們普通百姓生活水平和質(zhì)量的不斷提升。</p> <p class="ql-block"> 現(xiàn)在我進(jìn)飯店，也要考慮環(huán)境的整潔度，菜品的特色，必須是我做不出來(lái)的，我沒(méi)吃過(guò)的，我能做的家常菜，我是不花冤枉錢(qián)的。</p><p class="ql-block"> 不過(guò)，有一種飯店除外。就是很親民很干凈很實(shí)惠的快餐店，即使是我能做的菜，也在這里吃，為了方便，自己不用做飯，省事，幾個(gè)小盤(pán)菜，幾個(gè)品種，不貴。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 我最喜歡的飯店模式就是平民餐的自助，幾十個(gè)菜品飯品，一樣來(lái)一點(diǎn)，三十元五十元，能吃很多品種，很多味道，營(yíng)養(yǎng)全面，視覺(jué)味蕾和胃口也滿(mǎn)足。</p> <p class="ql-block"> 現(xiàn)在，吃飯店真的不是進(jìn)皇宮了！不是奢侈生活的具象。日新月異的生活，美好的感覺(jué)太多了！</p> <p class="ql-block"> 可惜，父母早逝了。</p>