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喝涼水的日子

翰墨散人

<p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">喝涼水的日子</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">文/中華?</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">2025.07.05?</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">? 過去老家人都吃井水，無論男女老少、春夏秋冬，渴了就直接喝涼水，沒有喝熱水的習(xí)慣。?</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 村里有四口井，井深都在四五丈以上，井水清澈甘冽，從沒有干涸過。那時候家家都有水缸、水桶、扁擔(dān)，一般三天兩頭都要到井沿兒去挑水。井上安著轆轤，上面拴著長長的井繩，下頭拴著"柳罐斗"，打水時只需要將井繩掛在轆轤滾子上，搖著轆轤把，裝滿水的柳罐斗就被提上來了。提起柳罐斗上的木橫梁，把水倒入水桶，挑回家去倒入水缸就行了。大的柳罐斗一下正好一桶，小一點兒的要三下裝兩桶。一般人家的水缸能裝兩擔(dān)水，大一點的人家能裝三擔(dān)水，一般可以用上兩三天，做飯做菜洗衣洗臉等都用它。水缸里有一只舀水的水瓢，是用葫蘆割成的，放在水面上不會沉下去。無論誰渴了都是操起水瓢舀起來就喝。人們也更喜歡喝剛挑回來的水，通常管那叫"井拔涼水"，覺得喝起來痛快。特別是大夏天在外面干活回來，先操起水瓢咕咚咕咚灌上半肚子涼水，那真的叫一個爽。小孩子們在外面瘋跑回來也好這樣喝，但如果有大人在身邊通常會制止的，讓你喘喘氣、落落汗再喝，說要不然容易坐病的。?</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 四口井都在村道邊，過路的人渴了不用去住戶討水喝，只需要自己到井臺搖上一柳罐，把柳罐底部放在井裙子的欄桿上，向一側(cè)歪一下，俯下身子盡可喝個痛快。小孩子們也愿意到井臺喝剛打上來的涼水，一個孩子搖不動轆轤把，就兩個人一起搖。有時被大人看見了，怕孩子掉井里便會吆喝幾聲制止一下，或幫孩子們打一罐上來讓大伙喝個夠。孩子們的想象力可不僅限于喝水，更愜意的則是用井水來"拔黃瓜"。從園子里摘兩根嫩黃瓜扔到井里，放上一會兒后再用柳罐撈上來。這樣處理的黃瓜就像被冰鎮(zhèn)過的，十分爽口。用井水拔黃瓜也要講究點兒"技術(shù)"，一是往水里扔的時候要趴在井裙子上，一只手捏住黃瓜的一頭兒，對著井中間撒手，不能讓黃瓜撞到井壁上，否則就摔碎了；二是拽著井繩撈黃瓜，要讓柳罐在井里立起，上沿略低于水面，然后移動繩子，帶動柳罐一蕩一蕩的移動，使漂在水面上的黃瓜漂進柳罐，然后把井繩向上提一下，不讓黃瓜再漂出去，再迅速搖轆轤把，黃瓜就被撈上來了。?</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 孩子們不僅愛喝涼水，在冬天的時候還愛吃冰。那時候到了數(shù)九寒天水缸上面會凍上一層冰，早晨做飯的時候要把這層冰打破才能舀水，孩子們在喝水的時候便會順便把冰塊兒撈起來吃，嚼得嘎嘣嘣脆響，就像吃冰棍兒那樣愜意。?</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 上學(xué)的孩子在學(xué)校也喝涼水。我上小學(xué)的時候是在鎮(zhèn)里的中心校就讀的，學(xué)校大操場東北角外的高崗處有一口老井，井很深，井臺和轆轤很高，水質(zhì)也很好。在操場東北角距井臺不遠處有一間水房，里面有一口大缸，每天學(xué)校的"工友"都會給里面裝滿水，水缸旁還有個大水舀子，誰要是渴了可以直接去那里舀水喝。每個班還配有一個圓錐形的鐵皮水壺，大約能裝五六斤水，每天早上值日生會去水房提回來一壺水，誰渴了就對著壺嘴兒直接喝（那時候個人沒有水杯和水壺）。這個水壺還可以用來灑水彈地壓灰尖，冬天還可以放在取暖的爐子上燒開水，但開水是沒人喝的。?</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 二年級下學(xué)期村里開始辦學(xué)，我回到村里上學(xué)，開始的時候，臨時的學(xué)校離家很近，渴了就可以趁下課回家去喝，學(xué)校不再準(zhǔn)備水。上三年級以后搬進了新蓋的校舍，學(xué)校也在教員室準(zhǔn)備了一口水缸，每天由值日老師挑滿水，誰渴了就去那里喝。上中學(xué)的那幾年情況也大概如此，但記得課間學(xué)生很少有人去喝水的。?</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 在村里勞動的時候，如果是夏季或初秋，干活地點離村子又遠，一般是需要帶水的。在生產(chǎn)隊里參加集體勞動時專門有人負(fù)責(zé)挑水，一般是"半拉子"或"大半拉子"。挑水用的是那種像酒罈似的泥瓦罐，上工的時候就直接挑著，放在地頭蔭涼處，歇氣兒的時候大家來喝。喝水時不用茶缸子也不用瓢，就是把水罐子放在一個斜坡處，俯下身子對著沿口倒著喝。有時候人多水不夠喝還需要中間回村里去挑一次。挑水的人每天會給加個工分，中間回去再挑的也可以少干點兒活。帶水的情況多半是在鏟二遍地的時候，天氣熱、活動量大、出汗多。其它的時間段和干別的活兒一般很少帶水了。如果是夏秋季去遠一點兒的自留地、小片荒給自己家干活兒也需要帶水，一般多用點滴瓶裝，有軍用水壺則更方便一些。如果不愿意帶水也可以揣兩個黃瓜或西紅柿，既解渴又頂餓。只是用瓶子帶的水時間一長就溫吞了，不好喝。如果干活兒的地方附近有山泉或小溪則可不用帶水，渴了去喝就行。只是山里很少有長年流淌的泉水，有限的幾條涓涓細流在天旱的時候經(jīng)常會斷流，有經(jīng)驗的可以找到河床挖掘一下濕潤的沙土也可以滲出水來，澄清一會兒就可以喝了，只是少不了土腥味兒。?</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 一九七八年我到外地上學(xué)后開始用自來水，課間就到學(xué)校的茶爐房打開水喝。后來參加工作也都是喝開水，從此基本上告別了喝涼水的日子。?</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 一轉(zhuǎn)眼幾十年過去了，如今隨著社會發(fā)展進步和人們生活水平的提高，瓶裝水、桶裝水、純凈水、礦泉水，及各種飲料五花八門，應(yīng)有盡有，想喝什么、什么時候喝都能喝到，但小時候在村里喝井拔涼水，吃井水鎮(zhèn)過的黃瓜，嚼水缸上面撈起來的冰塊兒的那份自然、隨性、舒爽、愜意仍然會在不經(jīng)意間涌上心頭，帶來一份久違的回味和懷念。?</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(128, 128, 128);">圖片均來自網(wǎng)絡(luò)</b></p>