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義馬早市：焦黃的菜盒子能吃出媽媽的味道

視覺春光

<p class="ql-block">　　7月5日周末，清晨的義馬市人民公園早市，空氣里裹著草木初醒的清新，人們來來往往，腳步帶著晨練后的輕快，各種叫賣聲、交談聲、討價(jià)還價(jià)聲，宛如清晨特有的煙火交響曲。倏忽間，一股油潤(rùn)的麥香穿越嘈雜，牽引著我——尋味而去，便見那樸素?cái)偽缓?，秦大姐正低頭忙碌著。</p> <p class="ql-block">　　秦大姐正在早市的角落賣菜盒子，只見她熟練地?cái)傞_兩張薄面皮，將一大團(tuán)調(diào)好的南瓜絲、韭菜與荊芥的鮮綠菜餡兒穩(wěn)穩(wěn)置于其中，再小心覆上另一張面皮，捏緊邊緣。那菜團(tuán)飽滿，綠意盎然，透出生命的清芬。接著，菜盒子被輕輕放入電餅鐺，面皮在熱力下逐漸透出金黃，菜餡兒的清香也愈發(fā)濃郁起來。</p> <p class="ql-block">義馬市人民公園的早市確實(shí)很熱鬧，特別是周末人流量爆棚，賣啥的都有，但是這現(xiàn)做現(xiàn)賣的香氣，早市上并不多見。秦大姐每天凌晨揉面，那力道是幾十年的功夫，面團(tuán)在她掌心被推、拉、折疊，直至光滑柔韌，面臥在盆中，靜靜發(fā)酵，醞釀著即將破曉的麥香。</p> <p class="ql-block">“三塊錢一個(gè)，現(xiàn)烙現(xiàn)吃最香哩！”她的話音未落，已有幾位晨練歸來的市民前來光顧，這攤子才支起不久，每日竟也能賣出二十多個(gè)。</p> <p class="ql-block">　　等待的間隙，秦大姐與我聊起家常。她今年五十六歲，在仁村水泥廠里曾揮灑過汗水，飯店后廚也磨煉過技藝，如今在人民公園旁邊守著個(gè)副食小店，生活是安穩(wěn)了，卻總覺得清閑得發(fā)慌?！把巯律抖几傻贸粤Γ稍塾羞@手藝，閑著更心慌?。　贝蠼阏Z氣樸實(shí)，卻字字有力，“趁早市人多，我店里早上又沒甚事，忙活忙活挺好，比干坐著強(qiáng)?！彼倚χ?，那笑容里沒有愁苦，倒充滿了一種在生活?yuàn)A縫中依然要站起來的頑強(qiáng)。有時(shí)孩子得空，也會(huì)來幫襯母親，這小攤，便成為了一家人共同奮斗的縮影。</p> <p class="ql-block">其實(shí)秦大姐的攤前，正是這早市多年來煙火氣最真實(shí)的一角。十年前，公園晨練的人們聚攏，引得四鄰八鄉(xiāng)的人自發(fā)前來，兜售瓜果菜蔬，久而久之，成了今日這般熱鬧模樣。如今，這早市不僅成為晨練者歸途的補(bǔ)給站，更是許多如秦大姐這樣平凡人清晨謀生、寄托希望的碼頭。她每日只迎著晨光出攤，守候著早市這一陣的人流，如同在時(shí)間河流中精準(zhǔn)地撒下一網(wǎng)，打撈起屬于自己的一份生活。</p> <p class="ql-block">秦大姐的菜盒子，攤前攢動(dòng)的人影，織就了這早市最生動(dòng)的人間圖景。她無言地示范著一種樸素的生存哲學(xué)：當(dāng)大環(huán)境變得艱難，與其坐困愁城，不如俯下身去，雙手勤快地拾起自己可以掌控的微小生計(jì)——那電餅鐺上滋滋作響的金黃圓餅，便是她向生活交出的、滾燙的答案。</p> <p class="ql-block">　　秦大姐攤前不僅賣菜盒子，還有親手蒸馬齒莧饃，秦大姐手上沾著面粉，額上滲著細(xì)汗，卻仿佛周身鍍著一層薄薄的金光。這光并非來自天外，乃是源于平凡者內(nèi)心不熄的火焰——它告訴我們，縱使前路多風(fēng)霜，勤勉的雙手總能將爐火點(diǎn)燃，煎出生活最本真的暖香。</p> <p class="ql-block">早市的人潮漸漸散去，秦大姐的菜盒子也所剩無幾。晨光溫柔地落在她沾著面粉的圍裙上。那電餅鐺上最后幾只金黃的圓餅，是她交付給這個(gè)清晨的、滾燙的答卷——它無言訴說著：縱使時(shí)世艱難，生活也自有其踏實(shí)溫暖的支點(diǎn)。只需雙手勤勉，俯身拾起那些浸潤(rùn)著時(shí)間滋味的微末生計(jì)，便能于煙火尋常處，煎出最本真、最慰藉人心的暖香，讓每一個(gè)在晨光里捧起它的人，都能咬到一口名為“家”的踏實(shí)味道。（圖文張春光）</p>