<p class="ql-block">2025.5.26</p> <p class="ql-block">北京莫說茶文化傳播有限公司由莫洪艷擔(dān)任總經(jīng)理，并負(fù)責(zé)運營微信視頻號“莫莫說茶”。該公司成立于2022年5月，注冊資本20萬元，注冊地址位于北京市豐臺區(qū)馬連道茶緣茶葉市場。 ?</p> <p class="ql-block">莫洪艷擁有14年茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)經(jīng)驗，現(xiàn)任農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對外經(jīng)濟(jì)合作中心茶文化講師、北京茶業(yè)商會名茶交流專業(yè)委員會副秘書長，并參與主辦2024年12月的新媒體營銷研修班活動，主講內(nèi)容涉及微信視頻號運營策略。 ?</p> <p class="ql-block">主持人：莫洪艷</p> <p class="ql-block">中國茶文化是中國制茶、飲茶的文化。</p><p class="ql-block">中國是茶的故鄉(xiāng)，中國人發(fā)現(xiàn)并利用茶，據(jù)說始于神農(nóng)時代，少說也有4700多年了。直到現(xiàn)在，漢族還有民以茶代禮的風(fēng)俗。</p><p class="ql-block">潮州工夫茶作為中國茶文化的古典流派，集中了中國茶道文化的精粹，作為中國茶道的代表入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。</p><p class="ql-block">2022年，中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗被列入聯(lián)合國教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。</p> <p class="ql-block">六大茶類及代表名茶</p><p class="ql-block">?一、綠茶?（不發(fā)酵茶）。</p><p class="ql-block">?西湖龍井?：中國十大名茶之首，以“色綠、香郁、味甘、形美”著稱，產(chǎn)自浙江杭州。????</p><p class="ql-block">?碧螺春?：江蘇太湖洞庭山特產(chǎn)，具天然花果香，康熙賜名。??</p><p class="ql-block">?信陽毛尖?：北方名茶，湯色嫩綠，帶板栗香。??</p><p class="ql-block">其他：黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁等。??</p><p class="ql-block">?</p> <p class="ql-block">二、紅茶?（全發(fā)酵茶）。</p><p class="ql-block">?祁門紅茶?：世界三大高香紅茶之一，具“祁門香”，產(chǎn)自安徽。??</p><p class="ql-block">?正山小種?：紅茶鼻祖，松煙香濃郁，產(chǎn)自福建武夷山。??</p><p class="ql-block">其他：金駿眉、滇紅等。??</p><p class="ql-block">?</p> <p class="ql-block">三、白茶?（微發(fā)酵茶）。</p><p class="ql-block">?白毫銀針?：以芽頭制成，滿披白毫，產(chǎn)自福建福鼎。??</p><p class="ql-block">?白牡丹?：一芽一二葉，形似花朵，滋味清甜。??</p><p class="ql-block">其他：貢眉、壽眉等。??</p><p class="ql-block">?</p> <p class="ql-block">四、黃茶?（輕發(fā)酵茶）。</p><p class="ql-block">?君山銀針?：湖南岳陽特產(chǎn)，沖泡時“三起三落”，帶玉米香。????</p><p class="ql-block">?霍山黃芽?：安徽名茶，形似雀舌，湯色黃綠。??</p><p class="ql-block">其他：蒙頂黃芽等。??</p><p class="ql-block">?</p> <p class="ql-block">五、青茶（烏龍茶）?（半發(fā)酵茶）。</p><p class="ql-block">?安溪鐵觀音?：福建安溪特產(chǎn)，蘭花香顯著，“七泡有余香”。????</p><p class="ql-block">?大紅袍?：武夷巖茶代表，具“巖骨花香”。??</p><p class="ql-block">?凍頂烏龍?：中國臺灣名茶，滋味醇厚。??</p><p class="ql-block">?</p> <p class="ql-block">六、黑茶?（后發(fā)酵茶）。</p><p class="ql-block">?普洱茶?：云南特產(chǎn)，分生普與熟普，越陳越香。??</p><p class="ql-block">?六堡茶?：廣西名茶，具檳榔香，耐儲存。??</p><p class="ql-block">其他：安化黑茶等。??</p><p class="ql-block">以下是關(guān)于六大茶類代表名茶的視頻：</p> <p class="ql-block">2025年中國十大名茶</p><p class="ql-block">一、西湖龍井?（綠茶）：</p><p class="ql-block">產(chǎn)自浙江杭州，以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕著稱，核心產(chǎn)區(qū)為獅峰、龍井等地，乾隆御封的“十八棵御茶”至今仍在。????</p><p class="ql-block">?</p> <p class="ql-block">?二、洞庭碧螺春?（綠茶）：</p><p class="ql-block">江蘇蘇州特產(chǎn)，卷曲如螺，白毫顯著，康熙賜名，傳統(tǒng)手工炒制需6-7萬芽頭/斤。??</p><p class="ql-block">?</p> <p class="ql-block">?三、黃山毛峰?（綠茶）：</p><p class="ql-block">安徽黃山高海拔產(chǎn)區(qū)，杏黃湯色帶蘭香，1955年入選十大名茶，非遺工藝代表。??</p><p class="ql-block">?</p> <p class="ql-block">四、六安瓜片?（綠茶）：</p><p class="ql-block">安徽歷史名茶，單片葉無芽制作，清朝貢茶，滋味鮮醇回甘。??</p> <p class="ql-block">?五、信陽毛尖?（綠茶）：</p><p class="ql-block">河南信陽特產(chǎn)，北緯32°獨特產(chǎn)區(qū)，陸羽《茶經(jīng)》贊譽，栗香鮮爽。??</p><p class="ql-block">?</p> <p class="ql-block">?六、安溪鐵觀音?（青茶/烏龍茶）：</p><p class="ql-block">福建安溪代表，觀音韻明顯，七泡有余香，工藝復(fù)雜含10道工序。????</p> <p class="ql-block">七、武夷巖茶?（青茶/烏龍茶）：</p><p class="ql-block">福建武夷山丹霞地貌產(chǎn)，巖骨花香，大紅袍為其中極品。??</p><p class="ql-block">?</p> <p class="ql-block">八、君山銀針?（黃茶）：</p><p class="ql-block">湖南岳陽特產(chǎn)，針形茶三起三落，甜爽清鮮，雅稱“金鑲玉”。??</p><p class="ql-block">?</p> <p class="ql-block">九、祁門紅茶?（紅茶）：</p><p class="ql-block">安徽祁門產(chǎn)，世界三大高香紅茶之一，英國王室鐘愛，傳統(tǒng)工藝17道工序。??</p> <p class="ql-block">?十、普洱茶?（黑茶）：</p><p class="ql-block">云南特產(chǎn)，近年榜單新增，陳香獨特，具收藏價值。?????普洱茶?（黑茶）：云南特產(chǎn)，近年榜單新增，陳香獨特，具收藏價值。????</p> <p class="ql-block">莫莫老師親臨茶場的情景。</p> <p class="ql-block">莫莫老師說茶</p> <p class="ql-block">2025.7.4</p>