<p class="ql-block">美篇昵稱:小飛魚</p><p class="ql-block">美篇號:7243936</p> <p class="ql-block ql-indent-1">【面食愛好者聚集地】正在舉行“面面俱到·夏韻面點(diǎn)”有獎(jiǎng)?wù)魑幕顒?dòng)，美友們做的夏韻面點(diǎn)一個(gè)比一個(gè)精致，香甜軟糯的綠豆糕，別具特色的新疆烤馕，消暑解渴的夏日小甜品，三絲雜糧的消暑涼面等等，看著都令人好生羨慕，自己做不出來。這幾天天氣實(shí)在太熱了，今早不到5點(diǎn)半就早早起來去早市趕大集，避開炎熱，買一些今天的蔬菜和水果，發(fā)現(xiàn)大集里有賣冷面的，而且不是特別干燥那種，回家浸泡應(yīng)該不到一天就能吃上，就花3元錢買了一斤。</p><p class="ql-block ql-indent-1">回家用涼開水浸泡起來，中間要不停的換幾次水，冷面我覺得應(yīng)該是加了食用堿的，最初幾次泡水的時(shí)候，水的顏色有些渾濁，直到水全部清澈了，再長時(shí)間浸泡，中間要不斷的翻一下面。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">我浸泡了大約9個(gè)小時(shí)，用手指輕輕一掐就能斷掉就可以了</p> <p class="ql-block ql-indent-1">中間自己做了冷面湯，用圖中的小勺2勺“香醋，白醋，生抽比例1:1:1”，放適量的白糖，兩碗白開水，適量鹽和黑白芝麻</p> <p class="ql-block ql-indent-1">放在大勺里燒開（黑白芝麻實(shí)際上應(yīng)該吃的時(shí)候再放，我圖省事直接放里）</p> <p class="ql-block ql-indent-1">等冷卻后，在冰箱里冷藏一下冷面湯大約兩個(gè)小時(shí)左右，同時(shí)取了一些我以前用模具冷凍的冰球和牡丹花，都是涼開水做的。</p><p class="ql-block ql-indent-1">準(zhǔn)備一個(gè)煮熟的雞蛋，一點(diǎn)黃瓜和香菜。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">把冷藏的冷面湯取出來，澆在冷面里</p> <p class="ql-block ql-indent-1">冰球和牡丹花擺在上面</p> <p class="ql-block ql-indent-1">放一半雞蛋，黃瓜絲和香菜，涼爽的冷面就做好了，那叫一個(gè)涼！</p><p class="ql-block ql-indent-1">如果自己不愿意吃冷的，可以冷面熱做，口感會(huì)軟一些！</p>