<p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">昵稱：劉霞</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">美篇號(hào)：1090832</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">昆明今年進(jìn)入夏天以來(lái)，天天都在下雨，一會(huì)雷嗚震天，一會(huì)傾盆大雨，一會(huì)又藍(lán)天白云，如同一個(gè)嬰兒的變臉。因?yàn)橄掠?，天氣一直在最高氣?4度左右，晾快的晚上睡覺(jué)還要蓋被子，傍晚還要穿上一件長(zhǎng)袖外套。從外省來(lái)的戰(zhàn)友，同學(xué)都好奇的問(wèn)我，你們昆明人家里怎么沒(méi)有空調(diào)，我告訴他們我們不僅沒(méi)有空調(diào)，而且連電風(fēng)扇都沒(méi)有，他們問(wèn)為什么，我告訴他們不需要。除了昆明，外省的人家，家家都有空調(diào)，夏天規(guī)定最低溫度26度，昆明目前最高氣溫也才26度，是不是很幸福。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">今天去昆明的王府井去走走，走累了，口也干了，去買山野泡泡解渴，山野泡泡是一種飲料，是用我們?cè)颇仙嚼锏囊吧蠙熘谱鞯?，野生橄欖也叫滇橄欖，味、酸、澀、涼，余甘，所以又名余甘子，它外表晶瑩翠綠，入口硬脆、酸澀，回味卻滿口甘甜！具有清熱利咽、潤(rùn)肺化痰、生津止渴的功效。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">野生橄欖又稱余甘子、牛甘果、油甘子等，屬于大戟科葉下珠屬。到了冬天和初春最為美味，會(huì)變得微微泛黃，吃起來(lái)沒(méi)那么酸澀。經(jīng)霜凍后，橄欖會(huì)變得黃中透紅，又軟又泡，只有一丁點(diǎn)的酸味，要是再喝上一口涼水的話，嘴里立馬就會(huì)變得很甜，甜得直竄到嗓子眼，潤(rùn)潤(rùn)的，讓人感覺(jué)舒服，那種感覺(jué)真的是太奇妙了。滇橄欖被稱為“余甘子”的由來(lái)在于果實(shí)初嘗酸澀，隨后轉(zhuǎn)為甘甜，暗含“余味悠長(zhǎng)”的寓意。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">滇橄欖作為水果，風(fēng)味獨(dú)特，食用時(shí)先酸澀而后甘甜爽口，其果實(shí)作為藥源，具有清熱利咽、潤(rùn)肺化痰、健胃消食和收斂止瀉等功用。它的樹(shù)皮可用于止血，莖皮用于治療痢疾。滇橄欖被稱為“世界三大雜果”之一，富含硒元素和多種維生素，被譽(yù)為“天然維生素丸”。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 滇橄欖可以1、生吃，將其搗爛，放上鹽和辣椒面攪拌均勻，咸咸辣辣減少了橄欖的澀味。2、泡酒：橄欖洗凈，晾干表面水分，將橄欖放入密封的玻璃瓶中，到入52度的高粱酒或者包谷酒，沒(méi)過(guò)橄欖浸泡三個(gè)月至半年。3、用開(kāi)水煮熟，撈出控干水分，拌入蜂蜜和白糖，裝入干凈的瓶瓶罐罐腌制成果脯。4.鹽水橄欖：橄欖洗凈晾干，放入適量鹽巴，涼開(kāi)水浸過(guò)所有橄欖，浸泡食用。5、甘草泡橄欖：與鹽水泡橄欖方法一樣，放上甘草和橄欖一起泡，即吃橄欖又可以喝橄欖水，夏天喝清嗓潤(rùn)肺。6、橄欖浸蜂蜜。橄欖洗凈，剝開(kāi)去籽，搗碎，加入純蜂蜜浸泡，做成蜜餞，7、橄欖去核壓榨成汁，做成橄欖汁，也就是我們喝的山野泡泡。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">滇橄欖打成汁做成飲料，放上冰塊，喝一口涼透心，淡淡的的澀味帶著野味的甘甜醇厚，喝一口立刻感覺(jué)嗓子都舒服了很多。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">別外加了一點(diǎn)小零食，蒜泥黃油炸土豆條，土豆條外脆里糯，蒜香濃郁，椒鹽適口。涼拌土豆條：土豆條軟糯，味道麻辣咸香囗味重。拌臭豆腐：油炸后的臭豆腐放上各種佐料，咬一口，外酥里面包滿了湯汁，再咬一口滿嘴流汁，味道麻麻辣辣，可以當(dāng)零食或者下飯吃。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">我們四個(gè)大人也難的這么休閑能坐在這里享受和品嘗山野泡泡和小吃，休閑的日子真好。</b></p>