<p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">昵稱:老頑童(裕鑫)</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">美篇號:5540699</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">圖/文/編輯:老頑童(裕鑫)</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">至今上海已有11個高溫日，末來幾天仍是高溫，氣溫將沖高至40度，“熱煞脫了”，魔都進入“燒烤”模式，天天高溫，我曾記得人們說“長江上有我國三大火爐，重慶，武漢，南京”，如今上海也成為一個火爐。天氣預(yù)報暑熱還將繼續(xù)一星期，眼見進入三伏天。退休老人盡量減少外出，調(diào)正飲食結(jié)構(gòu)，想方設(shè)法，讓美食填飽肚皮，多食蔬果，增加肌體水分與纖維素，才有抗暑的抵抗力。</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">薺菜鮮肉餛飩餡料，野薺菜在春天時採買儲存，如今正好用上。吃薺菜冷餛飩這可是我夏日里最得意的一道美食，薺菜的清香配上鮮嫩的豬肉，一口咬下去，滿口鮮香，讓人食欲大開。夏天再熱，只要想到這一口，仿佛連空氣都清涼了幾分。</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">家中冰箱的容量就是起儲存保鮮作用，春天那陣子我可沒少往冰箱里塞東西，除了薺菜，還有青菜，蠶豆豆辦，青豌豆，牛腩，白果子魚等各種應(yīng)季食材，只為在酷暑中守住一份清涼與營養(yǎng)?？崾钌偻獬鲑徫?，呆家中享風(fēng)扇和空調(diào)帶來一絲清涼。</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">煮好薺菜鮮肉大餛飩讓它冷卻，今吃蘸料冷餛純。天氣嚴熱，唯有吃下去，能多吃就可給抗暑熱增加一份抵抗力。冷餛飩配上特調(diào)的蘸料，簡單又美味，成了我家夏日餐桌上的常客。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px; color:rgb(1, 1, 1);">薺菜鮮肉大餛飩</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">夏天的餐桌怎能少了綠意？白灼生菜清爽可口，幾滴醬油提味，簡單卻不失風(fēng)味，是我最常做的小炒之一。夏日生菜白灼清口鮮爽，另外開水燙一下，方便又省力，減少爐灶旁的“烘烤”?？傊脑慌腼冊趺春唵卧趺磥?，“買汏燒”們炎炎夏日自巳照顧好自己，來日方長，才是唯一。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">白灼生菜</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">紅燒牛腩。將牛肉塊焯水后加一點洋蔥塊一起紅燒。燒好上色后裝入碗中，封上保鮮膜，用高壓鍋蒸壓制，直到蒸得軟爛的牛腩，湯汁濃郁，配上一碗米飯，營養(yǎng)又下飯。夏日里，吃上紅燒牛腩，攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)與牛肉的多種營養(yǎng)，讓身體更強壯。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">紅燒牛腩</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">炒西紅柿。這道菜我的最愛，酸甜開胃，湯汁濃郁，飯前喝一口，胃口立刻打開。夏天吃點酸，勝過開胃藥。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">炒西紅柿</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">夜開花黑木耳蛋皮絲羹。羹湯清爽可口，黑木耳和蛋皮絲搭配得恰到好處，起到提色增味的作，喝上一碗，清熱又潤燥。夏日午餐，來一碗這樣的湯，真是再愜意不過了。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">夜開花黑木耳蛋皮絲羹</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">三菜一羹一主食。是我和老伴的今日飲食生活，中午主食冷餛飩，晚餐主食米飯。紅燒牛腩、白灼生菜、炒西紅柿、夜開花羹，薺菜鮮肉大餛飩，配上一碗米飯，既營養(yǎng)又豐富。夏天雖然熱，民以食為天，飯桌上不能馬虎。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">每一次烹飪，都是一次心靈的旅行，每一次品嘗，都是一次味覺的盛宴。在這份簡單而美好的日常飲食生活中，我們找到了生活的真諦。????????????</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">開飯啰！烹飪好小菜從廚房端上餐桌，快樂用餐。一桌二人三菜一羹一主食，薺菜鮮肉大餛飩蘸著料汁，咬上一口，滿滿當當?shù)男腋Ｅc愜意。薺菜的鮮香，肉汁的鮮美在口腔中打轉(zhuǎn)，味蕾仿佛在召呼說，比上次卷心菜鮮肉大餛純好吃較關(guān)！哈哈，??????薺菜的清香，卷心菜是無法替代的。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor">?</span></b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">在這寧靜的午后，將美食圖文編輯成美篇，記錄下這份平凡而美好的生活。謝謝您的瀏覽欣賞，愿您也能感受到生活的美好與溫暖。</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">天氣預(yù)報顯示未來幾天天氣炎熱，氣溫在32℃到39℃之間波動，多云天氣為主，風(fēng)力較小。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">一盤清炒生菜擺放在花紋盤中，生菜翠綠，上面淋有少量的醬油汁水，盤子放在粉色背景上，顯得清新可口。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">小廚房是我常待的地方，鍋碗瓢盆的碰撞聲，是我生活中最動聽的音樂。看著食材在鍋中翻炒，香氣四溢，一盆盆小菜裝好，擺上餐桌的那種滿足感，是任何空調(diào)房都無法替代的。</b></p>