<p class="ql-block">七月一日清晨的興義，雨絲如簾，萬峰林機(jī)場(chǎng)的玻璃窗上爬滿了蜿蜒的水痕。飛機(jī)在云層里穿梭時(shí)，窗外的雨不知何時(shí)變成了云海，直到機(jī)身開始下降，下方的青山綠水才漸漸清晰 —— 茅臺(tái)機(jī)場(chǎng)到了。</p> <p class="ql-block">從遵義茅臺(tái)機(jī)場(chǎng)打車往茅臺(tái)鎮(zhèn)去，車子沿著赤水河谷的公路蜿蜒，雨刷器左右擺動(dòng)，將窗外的綠意與紅土一遍遍擦亮。忽然，司機(jī)笑著說：“快到了。” 我正疑惑，一陣風(fēng)順著半開的車窗鉆進(jìn)來，那是一種難以形容的香氣 —— 不是尖銳的酒香，而是溫潤(rùn)的、帶著糧食發(fā)酵的醇厚，混著濕潤(rùn)的泥土氣，像一塊被歲月浸過的老木頭，沉穩(wěn)又勾人。“這就是茅臺(tái)鎮(zhèn)的味道。” 司機(jī)說，語氣里帶著幾分自豪。</p> <p class="ql-block">入住赤水河畔的茅臺(tái)國際酒店，拉開陽臺(tái)門一股醬香撲鼻而來，赤水河畔民宅依山而筑，紅軍鐵鎖橋、彩虹橋聯(lián)通兩岸。</p> <p class="ql-block">等雨漸漸小，走去茅臺(tái)鎮(zhèn)子。青石板路被洗得發(fā)亮，兩側(cè)的吊腳樓依山而建，紅燈籠在雨霧中輕輕搖晃。沿街多是酒坊，門楣上掛著 “XX 燒坊”“XX 酒莊” 的牌匾，敞開著門。也許是禁酒令的緣故，生意好像不這么好，看店的低頭刷著手機(jī)，等顧客上門。也有路上拉客發(fā)名片的，邀你去他家酒廠參觀，拉你進(jìn)店品酒的。我走進(jìn)一家當(dāng)?shù)乩献痔?hào)國營(yíng)酒廠門市部，推銷人員遞來一小杯新釀的酒，琥珀色的酒液在杯中輕輕晃，抿一口，先是舌尖微辣，含在嘴里口味醇厚，咽下去時(shí)，一條熱熱的線順著食道緩緩下滑，層次豐富得像一首老歌。主人家說，這就是醬香酒的 “坤沙工藝”，要經(jīng)過多次蒸煮發(fā)酵，用各年份的原漿酒基勾兌，經(jīng)品酒師鑒定，才能有這般滋味。</p> <p class="ql-block">午后陽光露臉，腳步轉(zhuǎn)向茅臺(tái)酒廠的中國酒文化城。一踏入這座紅墻環(huán)繞的園區(qū)，濃郁的酒香便混著草木的清香撲面而來。酒源館、酒器館、酒俗館等館內(nèi)陳列的出土古酒器、釀酒傳說壁畫，讓人仿佛穿越到數(shù)千年前，看古人如何從自然中摸索出釀酒的奧秘。站在玻璃展柜前看那壇歷經(jīng)歲月的古酒，恍惚間竟覺得酒香穿透了時(shí)空。</p> <p class="ql-block">酒文化城內(nèi)專門辟有“茅臺(tái)館”，展示了茅臺(tái)酒的歷史，陳列著歷年的茅臺(tái)酒。</p> <p class="ql-block">走出酒文化城時(shí)，夕陽已把云層染成了暖橙色?；仡^望，紅墻、飛檐在余暉中漸漸模糊，可鼻尖的酒香、眼里的陽光、心里的震撼卻愈發(fā)清晰。</p> <p class="ql-block">1915廣場(chǎng)是鎮(zhèn)子的核心。廣場(chǎng)正中央是一個(gè)被“摔碎”的酒罐雕塑，金色的外觀在陽光下閃耀，生動(dòng)再現(xiàn)了1915年巴拿馬博覽會(huì)上“怒擲酒瓶振國威”的場(chǎng)景，酒罐內(nèi)壁刻有文字，記述著茅臺(tái)酒獲獎(jiǎng)事宜。</p> <p class="ql-block">廣場(chǎng)及周邊還散落著多組主題雕塑，宛如無聲的史書，訴說著茅臺(tái)鎮(zhèn)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的釀酒故事。</p> <p class="ql-block">楊柳灣街依山勢(shì)而建，高低錯(cuò)落，青石板路蜿蜒其中，街道兩旁是歷經(jīng)風(fēng)霜的酒坊和古色古香的仿古建筑，雕花門窗工藝精湛，房檐上掛滿了燈籠，一到夜晚，燈籠亮起，營(yíng)造出迷人的氛圍。</p> <p class="ql-block">7月2日，清晨醒來，習(xí)慣性地推開窗，一抹久違的陽光竟直直地灑了進(jìn)來。抬頭望去，天空藍(lán)得像塊剛洗過的綢緞，大朵大朵的白云慢悠悠地飄著，襯得整個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)都亮堂了起來。連日來的陰雨總算歇了，這樣的好天氣像是特意為我的酒文化之旅開了道，心情也跟著明媚起來。</p> <p class="ql-block">早餐后稍事休息，網(wǎng)約車直奔鹽津河景區(qū)。遠(yuǎn)遠(yuǎn)就望見了矗立在鹽津河大橋東端的國酒門，四柱三門的城樓式建筑古色古香，在陽光下更顯莊重。7.8 米高的主門上方，“國酒門” 三個(gè)大字蒼勁有力，門前的蟠龍華表直插云霄，仿佛在細(xì)數(shù)著茅臺(tái)酒的百年風(fēng)云。</p> <p class="ql-block">與國酒門隔山相望的 “天下第一瓶”，更是在陽光下耀眼得讓人移不開眼。這座高 31.25 米的巨型茅臺(tái)酒瓶，紅白相間的瓶身反射著陽光，活像個(gè)巨人穩(wěn)穩(wěn)站在鹽津河畔。仰頭望著它 10.2 米的直徑，想起資料里說它能裝下近 300 萬瓶 500 毫升的茅臺(tái)酒，除了驚嘆還是驚嘆 —— 這哪里是個(gè)酒瓶，分明是茅臺(tái)人對(duì)酒文化最張揚(yáng)的告白。</p> <p class="ql-block">然后，與網(wǎng)約車司機(jī)商談繼續(xù)包車前往遵義參觀“遵義會(huì)議舊址和烏江苗寨（與四渡赤水園另行講述）。</p><p class="ql-block"> 2025年7月2日 于茅臺(tái)鎮(zhèn)</p>