【藥食同源】神奇的紫色寶藏——紫蘇廖英婷-中達康療經(jīng)絡調理師 <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">《紫蘇的故事》</b></p> <p class="ql-block">相傳在東漢末年的某一天，華佗在一處海邊采藥，突然，他看到一只水獺在拼命地吞食一條大魚，吃完后，水獺的肚子脹得圓鼓鼓的，躺在沙灘上動彈不得，哼哼唧唧地叫個不停。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">看來，這水獺難受極了，可是后來，它爬到岸邊一片紫草旁邊，吃了些草葉，又躺下會兒竟沒事了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">華佗心想，魚類屬涼性，紫草屬溫性，紫草可以解魚毒，從此，他便記在了心上。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">事過不久，有一天華佗在一家客店里住宿，遇到一群青年人正在比賽吃螃蟹，已經(jīng)吃了很多了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">華佗就上前勸他們說："螃蟹吃多了會鬧肚子，還可能有生命危險。"但這群青年人并沒有聽從他的勸告。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">當天夜里，吃膀蟹的幾個年青年人大喊肚子疼，有的疼得在地上打滾。由于當時還沒有治療蟹毒的特效藥，大家都非常著急。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">忽然，華佗想起那天他在海邊看到水獺吃紫色草獲救的事，華佗想，既然那種紫色的草葉能解魚毒，也一定能解蟹毒，于是他立即出去采了些那種紫色草，煎成湯給幾個青年人服下，過了一會兒，幾個青年人果然肚子不疼了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">華佗為了記住這種草藥，就給它取了個名字叫“紫舒〞，意思是能使中毒者腹中舒服的紫色草。</p><p class="ql-block">因為字音相近，又屬草類，于是后人就把它稱作"紫蘇〞，并沿用至今。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">后來，華佗還把紫草的莖葉制成丸和散。他又發(fā)現(xiàn)這種草藥還具有發(fā)散的功能，可以益脾、利肺、理氣、寬中、止咳、化痰，能治很多病癥。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">?【藥食同源】</b><b style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:22px;">神奇的紫蘇</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">這個“純陽之草”全身都是寶</b></p><p class="ql-block">李時珍在《本草綱目》中將紫蘇贊為 “純陽之草”，稱其性辛、溫，具 “行氣寬中，消痰利肺，和血，溫脾胃” 之效。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">從生長特性而言，紫蘇繁茂于盛夏時節(jié)，得天地陽和之氣滋養(yǎng)，這才形成發(fā)散風寒、溫中行氣的獨特功效，這種特性在中醫(yī)理論中就被稱為 “純陽” 之性。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">紫蘇的用法多樣，是夏季居家必備的中草藥。而且它全身都是寶，除了紫蘇葉，紫蘇梗、紫蘇子都可以入藥。</p><p class="ql-block">葉稱紫蘇葉，莖稱紫蘇梗，成熟的果實稱紫蘇子，均為常用中藥，功效各異。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">一、紫蘇葉的作用</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(1, 1, 1);">紫蘇葉擅發(fā)散風寒，治風寒表證</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(1, 1, 1);"><span class="ql-cursor">?</span></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">二、紫蘇梗的作用</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(1, 1, 1);">紫蘇的莖叫蘇梗</b><span style="color:rgb(1, 1, 1);">，常</span>作為藥材入藥，有解膩、化痰、行氣的功效。紫蘇梗的行氣作用比紫蘇葉更強，肚子脹的時候就可以用紫蘇梗。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">三、紫蘇籽的作用</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(1, 1, 1);">紫蘇的種子叫蘇子</b><span style="color:rgb(1, 1, 1);">，性</span>味辛溫，歸肺經(jīng)，可以降氣消痰、平喘、潤腸，<span style="font-size:18px;">還可降血脂，能入藥，能煉油。</span></p><p class="ql-block">而且最令人意外的是，<b style="color:rgb(22, 126, 251);">它降血脂的功效也很好。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">?</b></p> <p class="ql-block">紫蘇是世界上α-亞麻酸含量最高的植物，研究人員證明，紫蘇籽是最佳的天然α-亞麻酸來源。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">華敷牌紫侖亞麻酸，是從紫蘇里提取的非轉基因植物，藥食同源紫蘇植物保留了原有天然活性物質，是目前最安全的食品營養(yǎng)素，是降三高產(chǎn)品。</p> <p class="ql-block">亞麻酸具有清脂、洗血、換細胞的作用，同時也是構成細胞膜、腦神經(jīng)以及視網(wǎng)膜的關鍵要素。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">α-亞麻酸不飽和脂肪酸，它所分解的DHA，有修復、激活腦細胞，促進發(fā)育、恢復記憶力、改善老年癡呆的這種功效。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">亞麻酸是一種神奇物質，它不僅能影響人類的身體健康和壽命長短，而且對人類的智力水平起著決定性作用。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">α-亞麻酸是目前為止既不能人工合成，肌體也不能自行生成，只能通過外源補充的一種人體必須營養(yǎng)素。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">常吃此物，它將為你的健康帶來永久的幸福！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">國際醫(yī)學衛(wèi)生組織臨床證明，亞麻酸對59種慢性疾病起著積極重要的預防和保護作用。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國糧農(nóng)組織聯(lián)合推薦α-亞麻酸，國際衛(wèi)生組織定于每年3月3日為國際亞麻酸推廣日！</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">正如《本草述》所指：“葉和而散，莖和而通，子和而降，用者細審?！?lt;/p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">四、紫蘇食療</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">?</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">1、解暑祛濕 </b></p><p class="ql-block">夏季暑濕嚴重，很多人都有頭昏腦漲等小毛病，紫蘇氣味清香，可以發(fā)散，用它泡水喝既能解暑，又有助于祛濕氣。</p><p class="ql-block">和同樣能夠解暑的綠豆湯相比：紫蘇飲偏溫，適合夏季吹空調、吃冷飲導致的脾胃受寒；綠豆湯性偏涼，適合夏季中暑導致的發(fā)熱、少尿。</p><p class="ql-block"><b>紫蘇熟水</b></p><p class="ql-block">【做法1】鍋中燒開水，放少量冰糖，紫蘇葉洗干凈放在鍋中煮，在水變綠時關火。</p><p class="ql-block">【做法2】取兩三片紫蘇葉撕碎沖泡，加檸檬蜂蜜，即南宋香飲子。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">2、驅寒緩解胃痛</b></p><p class="ql-block">由于貪涼，夏天的時候反而寒病多發(fā)，紫蘇辛溫，可以緩解胃痛、腹瀉等，特別適合胃寒的人群。而且進入夏天之后，吃小龍蝦、螃蟹的人多了，紫蘇還可以解魚蝦毒，緩解惡心嘔吐等癥狀。</p><p class="ql-block"><b>和胃散寒飲</b></p><p class="ql-block">【做法】陳皮5克、生姜4克、紫蘇3克，加開水沖泡即可。也可以把陳皮和生姜先下鍋煮10分鐘，再下入紫蘇煮3分鐘。</p><p class="ql-block">血糖穩(wěn)定的人群可以加適量紅糖調味，血糖高的話不建議加糖。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">3、治夏季感冒</b></p><p class="ql-block">天氣漸漸熱起來了，我們難免要吹風扇、空調，一不小心就容易感冒。而且一般夏天的感冒既有風寒又有濕邪，很難痊愈。</p><p class="ql-block">這時候可以試試</p><p class="ql-block"><b>①紫蘇葉10克、生姜3片、紅糖</b>少許，沸水燜泡5分鐘，趁熱飲下，特別適合陰雨連綿的春日或貪涼受寒的夏日。</p><p class="ql-block"><b>②紫蘇+陳皮</b></p><p class="ql-block">紫蘇葉入肺經(jīng)，可以疏散風邪、宣肺止咳，再配上理氣健脾、燥濕化痰的陳皮，可以化痰止咳，不管是預防感冒還是受寒后都可以用。</p><p class="ql-block"><b>③香蘇飲</b></p><p class="ql-block">可治夏季感冒，減輕鼻塞等癥狀，用香薷、紫蘇葉沸水沖泡代茶飲。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">4、解膩消食茶</b></p><p class="ql-block">紫蘇葉5克、山楂5克、陳皮3克，飯后一杯，化解油膩的同時，為腸胃減輕負擔。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">5、治蕁麻疹</b></p><p class="ql-block">蕁麻疹多是陽氣不足，風寒外襲，把體表的毛孔給堵住了，形成風疹。紫蘇解表散寒，能把毛孔打開，促使邪氣往外排。不敢吹風的蕁麻疹，初起的時候，可以用紫蘇煮水當茶喝，或者熏洗，或者裝噴瓶，噴灑患處。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">6、抗敏潤燥茶</b></p><p class="ql-block">紫蘇葉6克、烏梅2顆，煮水后加蜂蜜調味，可緩解過敏引起的咽干鼻癢。</p> <p class="ql-block"><b>1、紫蘇姜棗粥</b></p><p class="ql-block">粳米煮至半熟時，加入切碎的紫蘇葉、生姜片和紅棗，熬至粥稠米爛。可起到暖胃散寒、助消化的作用。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>2、紫蘇蒸魚</b></p><p class="ql-block">處理好的魚身上鋪一層新鮮紫蘇葉，清蒸之后，葉片香氣滲透進魚肉，不僅去腥增香，更能中和魚蟹的寒性。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>3、紫蘇炒蛋</b></p><p class="ql-block">紫蘇葉切絲與蛋液混合，熱油翻炒至金黃。具有疏肝理氣的功效，適合情緒郁結、壓力大者下飯佐餐。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">服用紫蘇需注意:</b></p><p class="ql-block">紫蘇雖然全身是寶，但是它有散氣的功效，陰虛、氣虛及溫病患者食用可能氣陰兩虧，<span style="font-size:18px;">香料過敏的人慎用，</span>使用需依體質辯證配伍，勿自行服藥。</p><p class="ql-block">另外，紫蘇葉不宜空腹服用，每日使用不超過3~5克，且不宜長時間熬煮。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">五、紫蘇的外用法</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">1、止癢消腫</b></p><p class="ql-block">夏日被蚊蟲叮咬后，可將新鮮紫蘇葉搗碎后敷在患處，其含有的揮發(fā)油成分能迅速止癢消腫。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">2、紫蘇泡腳</b></p><p class="ql-block">紫蘇葉50克、艾葉30克，一同煮水，趁溫熱泡腳，可驅散體內(nèi)寒濕，緩解久坐久站后的腰痛疲勞。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">3、華佗紫蘇抑菌液</b></p><p class="ql-block">無火艾灸，涂抹針灸，深度祛寒排濕，通經(jīng)活絡。</p><p class="ql-block">調理: 頭、頸、肩、腰、腿、手疼痛，</p><p class="ql-block">以及老寒腿和膝關節(jié)的問題！</p>