<p class="ql-block">昵稱: 圓圓棱角</p><p class="ql-block">美篇號:9675877</p> <p class="ql-block">夏日炎炎，人們總是想吃口涼爽的食物來降溫解暑，今天分享一道黑涼粉搭配芋圓制作的美味甜品來消暑。黑涼粉是用仙草粉制成，口感爽滑，有清熱解暑的作用 ；芋圓一般由木薯粉等淀粉類食材做成，Q彈有嚼勁，搭配在一起，再加上酸奶等，吃起來清涼又滿足，很適合當(dāng)夏日清涼補(bǔ)呢。</p> <p class="ql-block">制作繽紛仙草芋圓甜品所需食材:</p><p class="ql-block">黑涼粉，芋圓，蜜豆，酸奶</p><p class="ql-block">（一）準(zhǔn)備50克黑涼粉配350克水，攪拌均勻，將調(diào)好的黑涼粉水倒入鍋中，開小火同時用勺子不停攪拌，讓涼粉糊和清水充分混合，避免糊鍋。持續(xù)攪拌至鍋中液體變得濃稠，呈現(xiàn)出均勻的半透明狀，此時就可以關(guān)火啦。</p> <p class="ql-block">把煮好的黑涼粉液倒入容器，讓其自然冷卻，冷卻后會凝固成膏狀。要是想加快凝固速度，也可以放入冰箱冷藏，但注意別讓溫度過低影響口感，待完全凝固后，用刀切成小塊備用。</p> <p class="ql-block">（二）冰箱里有之前冷凍的現(xiàn)成芋圓，鍋中燒水，水開后放入芋圓生坯，煮至芋圓浮起，再繼續(xù)煮 3 - 5 分鐘，確保內(nèi)部熟透。撈出煮好的芋圓，放入涼水或冰水中浸泡一會兒，這樣芋圓會更 Q 彈，瀝干水分備用。</p><p class="ql-block">芋圓是一道閩南小吃，是福建、臺灣的傳統(tǒng)甜點(diǎn)。是以木薯粉為材料制成的，遇熱煮熟以后呈透明狀，富有彈性。其多用于制作芋圓、珍珠奶茶等。制作芋圓一般加入紫薯、南瓜，菠菜等食材制作成彩色芋圓。</p> <p class="ql-block">（三）將以上食材進(jìn)行搭配組合，顏值與美味并存</p> <p class="ql-block">碗中黑涼粉塊打底，再加入過涼的芋圓，倒入酸奶，沒過食材一部分，加入蜜豆，要是喜歡甜一點(diǎn)，可加入少許蜂蜜或焦糖攪拌均勻即可享用夏日甜品了。</p><p class="ql-block">?</p><p class="ql-block">當(dāng)然還可以DIY自己喜歡的水果丁、西米露等一起加入，豐富口感和顏值。這樣一份美味的黑涼粉芋圓甜品就完成啦，冰冰涼涼，超適合夏天享用 。</p> <p class="ql-block">一碗什錦仙草芋圓如水晶碎塊，浸在酸奶里，蜜豆點(diǎn)綴，色彩繽紛，像把夏日的清涼與甜蜜都匯在碗中。仙草的清香，彈牙的芋圓，濃稠的酸奶和香甜的蜜豆，挖一勺送進(jìn)嘴里，涼意從舌尖便蔓延到心底，瞬間趕走暑氣！比奶茶店還好吃的夏日限定，趕緊行動起來吧！</p>