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雞蛋炒秋葵

吟風(fēng)弄月

<p class="ql-block">秋葵是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，?富含膳食纖維、維生素C、黏多糖、鉀、鈣等成分?，具有?促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血糖、保護(hù)心血管?等功效，同時(shí)熱量低，相對(duì)比較健康。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">雞蛋炒秋葵是一道家常菜，簡(jiǎn)單的食材，簡(jiǎn)單的做法，通過(guò)雞蛋與秋葵的搭配，實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)與口感的平衡。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">所需食材：</p><p class="ql-block">雞蛋、秋葵、鹽、魚(yú)露、小蔥。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">方法步驟：</p><p class="ql-block">1、秋葵洗凈用鹽水浸泡，以去除秋葵上的絨毛。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">2、起鍋燒水，水沸后加少量鹽和食用油，以保持秋葵翠綠色，焯水1分鐘左右撈出過(guò)涼水。 </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">秋葵要整根焯水，以避免營(yíng)養(yǎng)流失。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">3、秋葵瀝干，切厚片備用。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">4、雞蛋加少許鹽打散，可適量添加少許清水或白醋提升雞蛋的嫩滑度。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">5、起油鍋，熱鍋冷油，蛋液倒入后快速炒散。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">6、雞蛋炒至定型后盛出備用。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">7、再起油鍋，倒入秋葵快速翻炒，然后倒入雞蛋炒勻。</p><p class="ql-block">8、加少許鹽，倒魚(yú)露提味增鮮。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">9、小蔥摘洗干凈切末。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">10、出鍋前撒入蔥末炒勻即可。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">雞蛋炒秋葵是一道經(jīng)典的菜肴，秋葵的脆嫩與雞蛋的嫩滑相結(jié)合，使得這道菜既營(yíng)養(yǎng)又美味?。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b>圖片來(lái)源：手機(jī)拍攝</b></p><p class="ql-block"><b>文字、制作：吟風(fēng)弄月</b></p><p class="ql-block"><b>背景音樂(lè)：后來(lái)</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b><span class="ql-cursor">?</span></b></p> 感謝光臨