<p class="ql-block">甜蘆粟是何物？如今即使把它放在年輕人眼前，恐怕沒幾個(gè)人能認(rèn)識(shí)。甜蘆粟學(xué)名甜高粱，也叫蘆粟、甜秫秸、高粱甘蔗，作為高粱的一個(gè)變種，它長(zhǎng)得碧綠青翠，因形似蘆葦而得名，其莖稈富含糖分，可用于制糖、釀酒、制酒精、造紙、作飼料。據(jù)說巴西盛產(chǎn)甜蘆粟，生產(chǎn)的蘆粟酒很有名。</p> <p class="ql-block">周年插圖</p> <p class="ql-block">記得小時(shí)候，一到夏天，我總喜歡到鄉(xiāng)下親戚家去嚼甜蘆粟，每次不知要嚼掉多少甜蘆粟，腮幫子嚼得酸痛，但從來不厭，在吃不起甘蔗的日子里，甜蘆粟是夏日最好的零食。食用時(shí)，通常將它剁成一節(jié)節(jié)，每人揣一捧，找個(gè)樹陰坐下，一邊嚼甜蘆粟一邊乘涼，那份滋潤(rùn)是沒法形容的。甜蘆粟皮薄肉嫩，清甜中有一種青草的香氣，與甘蔗的甜不一樣，甘蔗是根上甜，甜蘆粟是梢上甜，越到梢上越甜，吃一根不過癮，起碼要吃三五根。吃甜蘆粟不像吃甘蔗那樣要刨皮，吃的時(shí)候用牙咬住皮的邊緣從上往下撕，等露出里面嫩白的莖，美美的咬下去，嚼得嘰里呱啦的響，清香甘美的汁液便順著喉嚨滲透身上每個(gè)細(xì)胞。</p> <p class="ql-block">吃甜蘆粟，唯一要小心的是劃傷。蘆粟皮雖薄卻十分鋒利，稍不留神手上、嘴上就會(huì)留下傷痕，且立馬見血。不過，我們會(huì)掌握技巧，關(guān)鍵是手和嘴巴要配合好，手不能抓要撕的部分，不然會(huì)弄破手。萬一弄傷手，我們也有一物降一物的辦法，刮一點(diǎn)蘆粟皮上的白霜涂在傷口上，立馬止血。當(dāng)然傷口太深這個(gè)辦法不靈，大人們見了血，一邊罵罵咧咧，一邊從香爐里抓把香灰往傷口上一按，找塊白布條扎上也就沒事了。受傷的小孩盡管疼得齜牙咧嘴，仍然擋不住蘆粟清甜美味的誘惑，哪怕翹著“蘭花指”也要繼續(xù)大嚼大咽。我當(dāng)然吃過這種苦頭，為了防止劃傷，我有一套“防身秘籍”：把蘆粟剁成一節(jié)節(jié)，再將每節(jié)劈成四瓣，一瓣一瓣抓在手上，不用撕皮就這樣嚼，嚼完了滿嘴清香，咽到肚里周身清涼。</p> <p class="ql-block">撕下的蘆粟皮用來做玩具，那是我們的拿手好戲。將蘆粟皮撕得細(xì)細(xì)的且不斷，用剪刀一根根修尖，留半截莖，將尖尖蘆粟的皮彎過來整齊地插進(jìn)嫩白的莖中，就做成一個(gè)小巧玲瓏的蘆粟燈籠。手拙的小孩只會(huì)編籬笆，找?guī)赘L(zhǎng)一點(diǎn)粗一點(diǎn)的蘆粟皮插在桌縫里作經(jīng)，其余的蘆粟皮作緯，來回穿插，不一會(huì)小籬笆就編成了，一下午能編二三十塊，雖然沒有任何用，但特有成就感。</p> <p class="ql-block">如今甜蘆粟已成了人們記憶中的食品，不光邵伯人，江浙滬一帶老人還不時(shí)念叨它：“甜蘆粟吃到嘴里跟甘蔗差不多，雖甜但不膩口，那是難得的清涼解渴、潤(rùn)肺解毒的本土夏令食品?。 毖巯?，農(nóng)村倡導(dǎo)發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，如果有精明的農(nóng)戶和商家把目光轉(zhuǎn)向那些漸行漸遠(yuǎn)的懷舊食品，也許能抱上一個(gè)返璞歸真的“金娃娃”。</p>