<p class="ql-block">圓苑（新世界店），大眾點評4.2分，人均消費187元/人。這家位于黃浦區(qū)南京西路2-68號新世界城9F-05的餐廳，主營本幫菜，靠近地鐵2號線人民廣場站，步行僅需兩分鐘。作為“人民廣場／南京路本幫菜好評榜”的第五名，它吸引了不少食客前來打卡。那天，我也是懷著期待的心情走進了這家餐廳。</p> <p class="ql-block">滬上本幫菜的味覺巔峰： 圓苑餐廳，深受大眾喜歡。在美食云集的上海，本幫菜以濃油赤醬的獨特風(fēng)味，牢牢占據(jù)著老饕們的心尖。而在這方本幫菜的江湖里，圓苑堪稱當(dāng)之無愧的"天花板"，作為2024必吃榜餐廳，更有著"滬上紅燒第一家"的響亮名號。自1999年創(chuàng)立，二十余載歲月沉淀，它始終以地道本幫味和創(chuàng)新巧思，收獲無數(shù)食客的青睞。前不久，與老友相聚，圓苑便成了我們解饞的不二之選。</p> <p class="ql-block">一進門，就被那面大理石墻上掛著的木質(zhì)花朵裝飾吸引，雕刻的花瓣層層疊疊，仿佛隨時會隨風(fēng)搖曳。整個空間顯得典雅而高貴，卻又不失親切感。服務(wù)員微笑著引導(dǎo)我入座，桌上鋪著潔白的桌布，擺放著精致的花卉裝飾，讓人瞬間放松下來。</p> <p class="ql-block">餐廳大堂。</p> <p class="ql-block">我被安排在一個靠窗的包廂，兩張圓桌鋪著橙色桌布，深色皮革的椅子看起來既舒適又高級。窗外是城市的高樓，陽光透過玻璃灑進來，室內(nèi)燈光柔和，整個環(huán)境既優(yōu)雅又溫馨。桌上已經(jīng)擺好了餐具和水杯，一切都恰到好處。</p> <p class="ql-block">大廳里，多張圓桌整齊排列，人們在輕松地交談，氣氛熱鬧卻不喧囂。燈光柔和，背景中還有幾扇裝飾屏風(fēng)，增添了幾分雅致?？粗車四樕蠞M足的笑容，我也不由得期待起即將上桌的菜肴。</p> <p class="ql-block">踏入圓苑，瞬間被其高端大氣的環(huán)境所俘獲。店內(nèi)既有寬敞明亮的堂座，供食客感受熱鬧煙火氣；又有多個雅致包間，私密且格調(diào)滿滿，不管是商務(wù)宴請、家庭團圓，還是好友小聚，都能在此找到契合氛圍。包間內(nèi)，中式元素與現(xiàn)代設(shè)計巧妙融合，古樸的屏風(fēng)、精致的掛畫，搭配柔和的燈光，盡顯東方韻味，讓人未品美食，心已沉醉。</p> <p class="ql-block">圓苑的招牌菜品，將本幫菜精髓展現(xiàn)得淋漓盡致。那道被譽為"滬上紅燒第一"的紅燒河鰻，絕對是進店必點。精選肥美河鰻，經(jīng)獨家秘制醬料烹煮，色澤紅亮誘人，醬汁濃稠如蜜，緊緊包裹著豐腴鰻肉。輕輕咬上一口，肉質(zhì)軟糯綿密，入口即化，濃郁醇厚的醬香在舌尖散開，甜咸交織，層次豐富，令人回味無窮。</p> <p class="ql-block">本幫熏魚也是一絕。炸至金黃酥脆的魚肉，浸潤在特調(diào)鹵汁中，外皮帶著微微的焦香，內(nèi)里鮮嫩多汁，甜鮮口味的鹵汁滲透每一絲魚肉纖維，咸香與鮮甜碰撞出奇妙火花，每一口都是對味蕾的極致挑逗。還有濃油赤醬的本幫紅燒肉，肥瘦相間的五花肉，經(jīng)慢火燉煮，肥而不膩，瘦而不柴，顫巍巍的肉塊裹滿濃稠醬汁，單是看著就讓人口水直流。</p> <p class="ql-block">餐廳的另一側(cè)，幾桌客人正圍坐在圓桌旁，桌上擺滿了各式菜肴，氣氛輕松愉快。背景墻上的鏤空設(shè)計讓窗外的景色若隱若現(xiàn)，增添了幾分現(xiàn)代感。而最讓我印象深刻的，是那間豪華包廂——藍色桌布搭配白色餐巾，中央一束紅色花卉格外醒目，窗外是城市的天際線，仿佛整個上海都在為這一頓美食作陪。</p> <p class="ql-block">圓苑能在本幫菜領(lǐng)域屹立多年，靠的不僅是對傳統(tǒng)味道的堅守，更在于不斷推陳出新。廚師團隊緊跟食客口味變化，將創(chuàng)意融入經(jīng)典菜品，比如創(chuàng)新推出的蟹粉撈飯，金黃蟹粉與噴香米飯完美融合，一勺下去滿是鮮香，既保留本幫菜濃鮮風(fēng)味，又帶來全新味覺體驗。</p> <p class="ql-block">在圓苑用餐，不僅是一場美食盛宴，更是一次舒心享受。服務(wù)員訓(xùn)練有素，熱情周到，從點菜時的耐心推薦，到用餐時的及時添水、更換骨碟，每一個細(xì)節(jié)都讓人倍感貼心。</p> <p class="ql-block">一頓飯下來，味蕾得到極大滿足，心情也暢快無比。若你想領(lǐng)略正宗又別具新意的本幫菜魅力，圓苑絕對不容錯過，錯過真的會后悔不迭！</p> <p class="ql-block">餐桌上的布置也很講究，一盆盛開的白色蝴蝶蘭點綴在深色木質(zhì)墻面前，顯得格外清新雅致。每一張紅色卡片上都寫著祝福的話語，讓人感受到餐廳的用心。而那盤紅邊盤子上的烤排骨，金黃誘人，撒著芝麻，幾片綠葉點綴其間，光是看著就讓人食欲大開。</p> <p class="ql-block">包房。</p><p class="ql-block">餐廳的裝潢也頗具特色，天花板上的燈具現(xiàn)代感十足。仿佛在訴說著這家餐廳對藝術(shù)與美食的雙重追求。</p> <p class="ql-block">大包房。</p><p class="ql-block">這頓飯，不僅讓我品嘗到了地道的本幫菜，更讓我感受到圓苑（新世界店）對細(xì)節(jié)的極致追求。從環(huán)境到服務(wù)，從擺盤到味道，每一處都透露著用心。離開時，我回頭望了一眼那塊寫著“圓苑”的招牌，心中默默許下再次光臨的承諾。</p> <p class="ql-block">餐桌的布置也極具美感，藍色桌墊與紅色花藝相映成趣，白色的餐具和玻璃杯在燈光下泛著柔和的光澤。窗外的城市天際線在夜色中閃爍，仿佛也在為這場美食之旅喝彩。即便是最簡單的白色桌布上，那一抹餐巾紙的圖案也讓人感受到細(xì)節(jié)的用心。</p> <p class="ql-block">雙人午餐自點幾個特色菜，開始后一道道精致的菜肴陸續(xù)上桌。其中一道大蝦擺盤尤為驚艷，白色的橢圓盤中，橙紅色的蝦殼光澤誘人，淋上透明醬汁后更顯鮮嫩，青檸和深色果實的點綴讓整道菜色彩豐富，仿佛一幅畫作。</p> <p class="ql-block">餐具。</p> <p class="ql-block">本幫鯧魚。</p> <p class="ql-block">苔條炸豆腐。</p> <p class="ql-block">薺菜肉絲炒年糕。</p><p class="ql-block">除了主菜，連炒年糕和其它也毫不馬虎。一盤薺菜炒年糕裝在紅色幾何圖案的白盤中，銀勺靜靜躺在一旁，簡單卻精致。而那碗蟹黃滑蛋。面泛著油光，綠色薺菜碎片點綴其中，吃一口蟹黃滑蛋，暖意頓生。</p> <p class="ql-block">話梅大頭蝦。</p> <p class="ql-block">蟹黃滑蛋。</p> <p class="ql-block">酸梅汁。</p> <p class="ql-block">新世界九樓，是餐廳區(qū)。內(nèi)有很多家有特色的餐廳。大廳的頂部造型很有特色而美麗。</p>