<p class="ql-block"> 吃完晚飯，按照慣例，我坐在沙發(fā)上，打開電視機(jī)，先觀看中央一臺(tái)的新聞聯(lián)播。過了一會(huì)兒，我正準(zhǔn)備繼續(xù)追劇《潛淵》，突然只聽見“咔嚓”一聲響，眼前一片黑暗，原來家里的電路出毛病了，屋里所有的燈光全滅了。幸虧我留有小區(qū)電工王師傅的電話號(hào)碼。</p> <p class="ql-block"> 我馬上撥通王師傅的電話。王師傅非常熱心，馬上帶著工具就趕了過來。他二話沒說，仔細(xì)檢查著線路。只忙了3個(gè)多小時(shí)，鼓搗來鼓搗去，還是搞不清楚問題出在哪里?？紤]到明天王師傅還要上班，我就提出明天再說，并千恩萬謝的將王師傅送出家門。</p> <p class="ql-block"> 早晨，我正在發(fā)愁維修這電路該找誰？突然，我想起了一位老朋友。他姓彭，和我一樣大，也是71歲。他以前是農(nóng)村的一名電工，還曾經(jīng)在國(guó)家電網(wǎng)的安裝公司干過8年。只是近幾年我們聯(lián)系很少了。我馬上撥通了他的電話，他滿口應(yīng)承，并說帶上工具就來。我說：“我開車來接你，畢竟有20公里路程?！彼f：“不用，我乘坐公交車來，我有老年卡還免費(fèi)?！?lt;/p> <p class="ql-block"> 老朋友要來，而且是來給我?guī)兔?，?yīng)當(dāng)好好招待。我馬上去了趟菜市場(chǎng)，購(gòu)買食材。</p> <p class="ql-block"> 鴨子、牛肉、豬肉。</p> <p class="ql-block"> 青豆、黃瓜、豇豆、土豆。</p> <p class="ql-block"> 一回到家，我就在廚房里忙開了。剛忙了一會(huì)兒，就聽見敲門聲，原來彭師傅到了。我沏了一杯茶，遞了一根煙，和他寒喧了幾句，他就迫不及待的問了情況，我搬來“人字梯”，他就開始工作了。真是老朋友呀！我繼續(xù)下廚房。</p> <p class="ql-block"> 【燉老鴨湯】將清洗干凈的鴨肉剁塊后冷水下鍋，加姜片、蔥段焯水5分鐘，洗凈血沫。??然后將鴨肉直接加清水、生姜，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉至爛，僅用鹽調(diào)味。??</p> <p class="ql-block"> 【紅燒牛肉】我將牛肉冷水下鍋焯水，加姜片和料酒去腥，煮沸后撇去浮沫，撈出洗凈。熱鍋放油，先炒香姜蒜和香料，再加入牛肉翻炒至變色，調(diào)入生抽、老抽上色。加水沒過牛肉，大火燒開后放進(jìn)高壓鍋，燉30分鐘即可。</p> <p class="ql-block"> 【米粉蒸肉】五花肉洗凈切片，加入生抽、老抽、料酒、豆瓣醬、白糖、姜末等抓勻，腌制30分鐘左右，加入米粉，確保每片均勻的裹上薄層。??加1勺清水或高湯攪拌至米粉濕潤(rùn)，放進(jìn)電飯鍋里蒸熟即可。??</p> <p class="ql-block"> 【豬頭肉、香腸】將豬頭肉、香腸放進(jìn)鍋里煮熟，然后切塊裝盤即可。</p> <p class="ql-block"> 【豬肉燒土豆】</p> <p class="ql-block"> 【青豆炒香腸】</p> <p class="ql-block"> 【炒豇豆】</p> <p class="ql-block"> 【涼拌黃瓜】</p> <p class="ql-block"> 合集</p> <p class="ql-block"> 我拿出了一瓶西鳳二十年，老弟兄好幾年沒有在一起喝過酒了，今天要好好喝一杯。但是彭師傅只喝了兩小杯就不喝了。我說：“怎么了，菜不行嗎？”他說：“咱們兄弟還說那話？我工作還沒完成，而且還要帶電作業(yè)，就不喝了，以后再好好喝吧！”聽他說的有道理，我就沒有勉強(qiáng)了。</p> <p class="ql-block"> 吃完飯，他都沒有休息，直到把毛病全部找到，電路全部維修好，我才松了一口氣。我留他吃晚飯，他也謝絕了。真是老朋友啊！為我?guī)土艘粋€(gè)大忙。</p> <p class="ql-block"> 有幾張照片來源于網(wǎng)絡(luò)，謝謝！</p> <p class="ql-block"> 2025年6月30日寫于安徽霍山</p>