<p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">活過</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">充分的活過</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">敞開的活過</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">盡興的活過</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">活得酣暢淋漓</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">活得有滋有味</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">一生一世一個(gè)人</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">活脫脫</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">風(fēng)流才子一枚</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">人世間</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">不想做個(gè)演員</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">總在套路里表演</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">臺上與臺下</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">明里和暗里</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">假做真時(shí)真亦假</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">無為有處有還無</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">裝腔作勢</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">分不清誰是自己</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">自以為高人一等</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">那不是</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">我想過的人生</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">做一個(gè)真人</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">放浪形骸</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">放飛自我</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">該吃吃該喝喝</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">痛痛快快的玩</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">瀟瀟灑灑的活</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">用情趣</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">滋養(yǎng)文字</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">讓活法</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">清醒人間</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">喜洋洋</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">生活家的樣子</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">任性歸任性</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">用功還用功</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">了悟世態(tài)</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">閱盡人間</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor">?</span>做個(gè)趣人</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">做個(gè)妙人</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">你說你的老不正經(jīng)</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">他說他的玩世不恭</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">我就是我</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">不一樣的煙火</span></p> <p class="ql-block"> 蔡瀾語錄</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">“人生的意義，就是盡量快樂地活著。”</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">“做人最緊要開心，不開心就吃，吃了還不開心，那就再吃。”</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">“人生不如意事十之八九，剩下一二，是特別不如意?！?lt;/span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">“年輕時(shí)拼命賺錢，老了拼命花錢，這才叫人生?！?lt;/span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">“人活一世，最怕的不是死，而是活得沒意思。”</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">“人生最大的自由，就是可以選擇不做什么?！?lt;/span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">“別人笑我太瘋癲，我笑他們看不穿。”</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">“人生苦短，先吃甜品?！?lt;/span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">“愛情就像美食，要趁熱吃，涼了就不好吃了。”</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">“男人可以風(fēng)流，但不能下流?！?lt;/span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">“女人不是用來擁有的，是用來欣賞的?！?lt;/span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">“婚姻是愛情的墳?zāi)?，但沒有婚姻，愛情就死無葬身之地。”</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">“愛情就像喝酒，喝多了會醉，但不喝又沒意思。”</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">“男人最怕的不是女人變老，而是女人變聰明?！?lt;/span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">“愛情不是必需品，美食才是?！?lt;/span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">“死亡并不可怕，可怕的是活得沒意思?！?lt;/span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">“我死后，骨灰撒進(jìn)維多利亞港，讓魚吃了我，也算功德一件。”</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">“人生就像一場宴席，吃飽喝足，就該離席?！?lt;/span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">“我活夠了，隨時(shí)可以走，但最好先讓我吃完這碗豬油撈飯。”</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">“死亡是必然的，但快樂是可以選擇的?！?lt;/span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">“做人要學(xué)辣椒，夠辣才有人記得。”</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">“別人罵你，你就當(dāng)他是空氣；別人夸你，你就當(dāng)他是放屁?！?lt;/span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">“人生最大的智慧，就是知道自己想要什么，然后去爭取?！?lt;/span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">“錢不是萬能的，但沒有錢是萬萬不能的?！?lt;/span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">“成功不是賺多少錢，而是活得多快樂?！?lt;/span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">“人生苦短，何必為難自己？”</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">“活得簡單一點(diǎn)，快樂就會多一點(diǎn)。”</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">“人生的意義就是吃吃喝喝，以基本的食物養(yǎng)活自己，以奢侈的美食撫慰靈魂。”</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">“世界上最極致的口味永遠(yuǎn)是媽媽的味道?！?lt;/span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">“膽固醇萬歲！不吃豬油的人生是不完整的?！?lt;/span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">“會吃的人，不怕死；怕死的人，不會吃?！?lt;/span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">“美食和性一樣，要趁熱吃，涼了就不好玩了?！?lt;/span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">“我一生追求的不是健康，而是快樂?！?lt;/span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">“減肥？先吃飽了再說?！?lt;/span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">“吃得好的人，脾氣不會太差?！?lt;/span></p> <p class="ql-block">蔡瀾，1941年生于新加坡，祖籍廣東潮州，現(xiàn)居香港。作家、生活家、美食家、電影人、主持人?！渡嗉馍系闹袊房傤檰?，《新周刊》年度生活家。與金庸、倪匡、黃霑并稱“香港四大才子”。</p><p class="ql-block">年輕時(shí)，“香港四大才子”之一的蔡瀾便懂得：“我們跟整個(gè)宇宙相比，只是短短幾十年，一剎那的事情，希望自己快樂一點(diǎn)?！庇谑?，他終其一生都在追求快樂。游遍四海、友遍天下、品世間美食、閱美女無數(shù)、飲酒品茶、寫作養(yǎng)性。</p><p class="ql-block">如今，年逾古稀的蔡瀾已是香港家喻戶曉的文化名人，卻依然將“吃吃喝喝，快樂有趣”視為生命中之要事。除卻電影制片人和電視節(jié)目主持人之外，作家、旅行家、美食家、書法家、畫家、篆刻家、鑒賞家……所有在外人看來光鮮亮麗的身份，都是他追求快樂的方式，是從前奮力打拼得來的成果。每每有外人提及，他便笑著回一句：“沒有什么了不起?！?lt;/p><p class="ql-block">過上好的生活，美的生活，愛的生活，是人類古往今來一直追求的幸福之意旨。然而，現(xiàn)代文明卻將效率、制度、財(cái)富、地位橫亙在現(xiàn)實(shí)生活與對幸福的追求之間，并以此為價(jià)值準(zhǔn)繩，將我們對于美和善的想象力框進(jìn)牢籠。久而久之，人們快要忘記了，自己費(fèi)力生存、拼命工作、探討秩序、言說規(guī)則的本意，是快樂并自在地生活。</p><p class="ql-block">在謎一樣的快樂面前，在日新月異的斑斕世界與孤獨(dú)焦灼的內(nèi)心之間，活得有趣、輕松、簡單，并非上進(jìn)與深刻的對立面，而是一種常人難以企及的智慧與通達(dá)，是一種需要日日勤學(xué)慎思方能習(xí)得的能力，是“欲而不能、舍而不得”的人生之彼岸。</p><p class="ql-block">“平穩(wěn)的人生，一定悶。我受不了悶，我決定活得有趣?！辈虨懽類鬯纬瞬坛终哪蔷湓姡骸八疠溉怀瑟?dú)笑，數(shù)聲漁笛在滄浪?！比松鐗?，富貴如煙，看遍世事，云淡風(fēng)輕，悠然如燕。</p><p class="ql-block">當(dāng)蔡瀾提著菜籃，步履清閑地游逛在街角的菜市場，看著新鮮的瓜果梨桃朝自己微笑，心滿意足地提上一整籃回家。當(dāng)一個(gè)人日日興致勃勃地生活，內(nèi)心與世間萬物碰撞而有回聲，對生命極少倦怠，不因年歲累積而喪失玩心。誰能說，這不夠崇高呢？</p><p class="ql-block">一次，夜間坐飛機(jī)，突遇氣流，顛簸不止，身邊一位澳洲人死死抓住座椅扶手，蔡瀾卻一直在喝酒。飛機(jī)穩(wěn)定后，那人不解：“老兄，你死過嗎？”蔡瀾緩緩放下手中的酒杯，說：“我活過?！?lt;/p><p class="ql-block">作家、電影制片人、美食家、旅行家、書法家、畫家、篆刻家、鑒賞家、電視節(jié)目主持人……北京的新書發(fā)布會上，主持人念完一連串名頭，蔡瀾接過話筒，一如既往地笑瞇瞇：“怎么叫都好，我都很感謝。不過真的沒有什么了不起?！?lt;/p><p class="ql-block">在香港，蔡瀾的文字在各大報(bào)刊雜志幾乎隨處可見，簡短、輕松、易懂，書籍、電影、旅游、美食、時(shí)尚、人生，聲色犬馬，家長里短，無所不包。香港一些餐廳喜歡在店里懸掛蔡瀾所寫的食評作為宣傳，或菜單上標(biāo)出“蔡瀾推薦”四個(gè)字，招徠顧客。做過四十年電影監(jiān)制，為上世紀(jì)香港電影的繁榮付出過諸多心血；寫專欄，出了上百本書，主持過多檔美食節(jié)目，寫食評，開餐廳；錄制旅游節(jié)目，創(chuàng)辦“蔡瀾旅行團(tuán)”，帶好友世界各地旅游。蔡瀾可謂不負(fù)“我活過”三個(gè)字。</p><p class="ql-block">好友金庸評價(jià)他：“見識廣博，琴棋書畫、酒色財(cái)氣、吃喝嫖賭、文學(xué)電影，什么都懂。他不彈古琴、不下圍棋、不作畫、不嫖、不賭，但人生中各種玩意兒都懂其門道，于電影、詩詞、書法、金石、飲食之道，更可說是第一流的通達(dá)?！蹦呖飫t調(diào)侃道：“這樣一個(gè)人，來自哪一個(gè)星球？在地球上多久了？看來，是從魏晉開始的吧？”</p><p class="ql-block">四十年一覺電影夢</p><p class="ql-block">在商業(yè)與藝術(shù)間徘徊</p><p class="ql-block">1941年，蔡瀾生于新加坡，父親蔡文玄早年跟隨邵逸夫兄弟渡南洋，負(fù)責(zé)在東南亞鋪排邵氏電影公司的院線。在蔡文玄供職的大華戲院，常能看見幼時(shí)的蔡瀾半蹲半跪在椅子上，看戲，發(fā)呆，一待就是一整天。1959年，18歲的蔡瀾赴日本就讀日本大學(xué)藝術(shù)學(xué)部電影科編導(dǎo)系，期間被邵逸夫看中，半工半讀，擔(dān)任邵氏電影公司的駐日經(jīng)理，負(fù)責(zé)購買日本電影發(fā)行到香港。六年后，蔡瀾回香港定居，擔(dān)任嘉禾電影制片經(jīng)理。</p><p class="ql-block">上世紀(jì)八九十年代是香港電影的黃金時(shí)期，港片的影響力向北延伸至大陸，向南輻射整個(gè)東南亞。在成龍主演的《龍兄虎弟》《福星高照》《城市獵人》等一系列風(fēng)靡亞洲的商業(yè)大片中，“監(jiān)制：蔡瀾”的字樣十分常見?！拔抑皇勤s上電影最容易賣的時(shí)候，但是作為一個(gè)有抱負(fù)的電影人，其實(shí)那是挺痛苦的?！鄙凼瞎疽荒晟a(chǎn)四十部電影，蔡瀾曾向邵逸夫提議拍三十九部賺錢的，一部“為了藝術(shù)為了理想的”，結(jié)果卻是無解。</p><p class="ql-block">“一生做錯(cuò)了一件花四十年才知道是錯(cuò)的事，不應(yīng)該一直沉迷在電影行業(yè)里面?！睈垭娪叭缑牟虨懺陔娪靶袠I(yè)摸爬滾打四十年后，恍然大悟：“一部電影不可能是你自己的，它是很多人的。我也想說一部電影是‘蔡瀾作品’，但在電影行業(yè)是做不到的?！弊苑Q“個(gè)性非常孤獨(dú)”的蔡瀾“在商業(yè)與藝術(shù)間徘徊”，逐漸感到無味，于是轉(zhuǎn)向?qū)懽?，寫起了專欄，因?yàn)椴槐卦倏紤]宏大的制作費(fèi)用和劇組幾千人的心情，也因?yàn)榻K于可算作是“蔡瀾作品”了。</p><p class="ql-block">折磨？雅癖？</p><p class="ql-block">寫作能把快樂傳給很多人</p><p class="ql-block">轉(zhuǎn)向?qū)懽骱?，蔡瀾在香港《東方日報(bào)》《明報(bào)》《壹周刊》上開設(shè)專欄，寫美食美景、魚蟲花鳥、情感婚姻、人生雜感，創(chuàng)作進(jìn)入井噴期，每天能寫上幾篇。</p><p class="ql-block">他不斷旅行，不斷“吸收、學(xué)習(xí)，吞進(jìn)去的東西都夠吐出來的”，所以從來不愁靈感。每天清晨六點(diǎn)，蔡瀾起床，看電視、讀報(bào)紙、給金魚換水、侍奉花草，“一直不肯坐下來寫”，但只要坐下來，就文思如泉。有人質(zhì)疑三十年出書逾二百本會不會有快銷的嫌疑，蔡瀾卻說自己寫作并不快，“800字的文章要改四遍”，寫完之后改一次，放起來第二天再改，傳真給報(bào)館，編輯改好后傳回來，再改。如此反復(fù)。</p><p class="ql-block">念書時(shí)，蔡瀾寫作是為了賺多點(diǎn)稿費(fèi)，帶朋友去玩。他坦言，有幸生逢香港寫作的黃金時(shí)代，“幾十年前單靠寫作一年就能賺幾百萬港幣”，然后走進(jìn)一家書店，指著書架對店員說，“從這邊到那邊，我都要”。后來，他漸漸發(fā)現(xiàn)寫作能把一個(gè)人的快樂帶給很多人：“我是一個(gè)天生喜歡讓別人快樂的人?？傆X得要做點(diǎn)事情，留下點(diǎn)記錄?！?lt;/p><p class="ql-block">“寫作是折磨，還是雅癖，我不清楚，但是我明明白白知道，作家的生涯就是我想過的日子?！比缃?，年逾古稀的蔡瀾每周依然寫一篇文章，寫作的間隙，他偶爾會去廣東道和奶路臣街之間的旺角市集逛逛菜市場?！安耸袌鼍拖褚幻妗昭R’，一眼看去就知道當(dāng)?shù)氐奈幕?。”逛菜市場是蔡瀾多年養(yǎng)成的習(xí)慣，就像“進(jìn)去一個(gè)古董拍賣場，必須從容不迫，悠閑地選擇”。在他眼中，新鮮的瓜果蔬菜遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，“好像在說：買我買我！”蔡瀾會買上整整一袋，心滿意足回家去。</p><p class="ql-block">快樂的秘訣</p><p class="ql-block">艱難時(shí)代，依然能找到生活樂趣</p><p class="ql-block">“睡起莞然成獨(dú)笑，數(shù)聲漁笛在滄浪?！彼纬瞬坛终倪@句詩是蔡瀾的最愛，云淡風(fēng)輕，悠然自得。清晨或深夜，不入眠時(shí)，蔡瀾會揮毫走筆，臨摹《心經(jīng)》。家中的墻壁上，掛著弘一法師的真跡：“自性真清凈，諸法無去來。”</p><p class="ql-block">年輕時(shí)“個(gè)性扭捏”的蔡瀾察覺到自己的性格讓周圍人“不好過”，于是決心“扭轉(zhuǎn)過來，把自己變得開朗”，他暗下決心：“我決定活得有趣?！薄叭思铱斓臅r(shí)候，我們慢；人家慢的時(shí)候，我們快，要跟人家不同。賣蛋卷，人家都賣甜的，我就賣咸的。這是思考的態(tài)度。一般人都是很悶的，他們最壞了，要做這個(gè)世界里好玩的人?！辈虨懺捯袈?，掌聲起。</p><p class="ql-block">自詡為“快樂教主”的蔡瀾外出時(shí)，常背一個(gè)亮黃色布袋，上面是朋友設(shè)計(jì)的繡像，正中間的便是他，在樹下打坐，瞇著眼朝眾生微笑。問起人生觀，蔡瀾想也沒想：“吃吃喝喝咯，快樂咯，自己活得一天比一天更好，希望今天活得比昨天更好，昨天活得比今天更好?！北е按蟪源蠛纫彩菍ι囊环N尊重”的信念，蔡瀾的美食地圖遍布世界。此次來京，他一口氣品嘗了36道老北京點(diǎn)心，打算回去寫寫看。</p><p class="ql-block">除吃喝外，蔡瀾還著迷于各地的人情味和藝術(shù)品。一次，“蔡瀾旅行團(tuán)”去到日本小千谷，冬天，大雪封山，婦女們用麻搓成繩，織好的布鋪在雪地上，布料薄如蟬翼，在雪地里立起來，有了形狀，“穿在身上不會碰到你的皮膚，非常舒服”。</p><p class="ql-block">在電影、寫作、美食和旅游等話題外，蔡瀾很少對任何人和事做評價(jià)，“你一講，一批評，就要吵了，我很不愿意和人家吵?！蓖ｎD片刻，補(bǔ)一句：“他們也不配和我吵?！彼床粦T的，是年輕人喜歡自稱為“吃貨”：“好好的，為什么要把自己講成‘貨’呢？為什么要把自己和自己的心情降低到‘貨’這么惡劣呢？不是在作踐自己嗎？”</p><p class="ql-block">哪怕崇尚和追求快樂，也難免有不開心的時(shí)日，蔡瀾的解決辦法是：“不去想啊，逃避啊，吃吃喝喝啊。逃避很好呀，兜一圈回來，又很快樂的?！薄拔覑垡磺谢钪臇|西，最討厭的是擔(dān)心、難過、悲傷、痛苦、憂郁和沮喪這幾樣，我當(dāng)它們是敵人。消滅敵人不用和它們?nèi)ザ窢?，最好是逃避?！痹诮鹩箍磥?，這是個(gè)“真正瀟灑的人”，“真正的不縈于懷，一笑置之”。</p>