<p class="ql-block">制作工藝：朝花夕拾</p><p class="ql-block">美篇昵稱：朝花夕拾</p><p class="ql-block">美篇號：6488480</p> <p class="ql-block"> 夏至翩然而至，蟬鳴聲聲中，《面食愛好者聚集地》的創(chuàng)意活動再度開啟！今天特意前往超市，選購了一包晶瑩的白涼粉和一組玲瓏的軟模具。</p><p class="ql-block"> 滿載而歸后，便著手發(fā)面，嘗試創(chuàng)新一款兼具顏值與口感的夏日面點——水晶菊花饅頭。</p> 制作過程 <p class="ql-block">從冰箱中取出冷凍櫻桃</p> <p class="ql-block">把櫻桃榨成汁</p> <p class="ql-block"> 取一個大碗，倒入200克面粉，緩緩加入幾勺櫻桃汁，再撒入2克酵母，輕輕攪拌至均勻融合，形成柔潤的粉紅面糊。</p> <p class="ql-block"> 將調(diào)好的面糊揉成光滑的生胚面團，放入微波爐中靜待發(fā)酵，不多時，面團便膨脹為原來的兩倍大，色澤粉嫩，宛如初綻的桃花。</p> <p class="ql-block">準備印花模具</p> <p class="ql-block">將面團搟成一個厘米厚度的長方形薄片，將印花模具放在面皮上，從上往下按壓。</p> <p class="ql-block">一大一小的菊花形重疊一起，生胚就制作好了！</p> <p class="ql-block"> 鍋中水沸，將生胚輕輕放入蒸屜，中火蒸制約十分鐘，菊花饅頭在蒸汽中悄然綻放，香氣四溢。</p> <p class="ql-block"> 出鍋了！再點綴一下花蕊，菊花小饅頭就在盤中綻放了！蒸好的小饅頭帶著淡淡的粉紅，花蕊處輕輕點綴，像是夏日花園中盛開的菊花，清香撲鼻，讓人忍不住先吃了一個，滿足一個我的胃。</p><p class="ql-block"><br></p> 制作水晶過程 <p class="ql-block">一包涼白粉100克</p> <p class="ql-block">用溫水化開</p> <p class="ql-block">在鍋中加熱</p> <p class="ql-block">把模具洗凈，將小菊花饅頭倒扣在模具中。</p> <p class="ql-block"> 再將燒開的涼白粉倒入模具之中，待涼粉完全凝結(jié)后，輕輕脫模，翻轉(zhuǎn)一面，晶瑩剔透的水晶外衣已將饅頭包裹，宛如琥珀中的花朵。</p> <p class="ql-block"> 一個個漂亮的水晶饅頭就制作好了！晶瑩剔透的涼粉包裹著花形饅頭，像是夏日里凝結(jié)的露珠。</p> <p class="ql-block"> 一顆顆水晶菊花饅頭玲瓏剔透，宛若琉璃雕琢，燈光下泛著柔和的光澤，輕輕<span style="font-size:18px;">咬一口，像果凍般柔軟香甜，綿綿的口感絲滑清爽。好好吃哦！</span></p>