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麥田里的回憶

漩溪道人

<p class="ql-block"> “三麥三麥，難過(guò)三百?！币馑际钦f(shuō)，在江南這地兒種麥子，畝產(chǎn)量是很難超過(guò)三百斤的。這是有一定科學(xué)依據(jù)的。麥子適宜栽種在透水性好的砂質(zhì)土壤，而我們這里是粘性土壤；麥子是旱性作物，而我們是在水稻田里種麥子。</p><p class="ql-block"> 但在那個(gè)時(shí)候這句話是遭到批判的，人們堅(jiān)信通過(guò)人的不懈努力，三麥產(chǎn)量是可以提高的。當(dāng)時(shí)種植兩稻一麥，年目標(biāo)每畝產(chǎn)量是一噸，通俗的說(shuō)法是建成“噸糧田?！睘榱颂岣啕溩拥漠a(chǎn)量，農(nóng)村干部和科技人員想盡了辦法，甚至到了滑稽的地步。</p> <p class="ql-block">　　為了降低地下水位，就是在麥田里掘排水溝。麥田都是做成畦形的，已經(jīng)具備一定的排水功能了，這還不夠，還要掘排水溝，掘很深很深的溝。為了配合掘深溝，農(nóng)具部門(mén)大搞技術(shù)革新，發(fā)明了又窄又長(zhǎng)的鐵鍬，長(zhǎng)度超過(guò)二尺。還有漏空的、尖頭的、兩邊有翼可以把泥土帶上來(lái)的等等。</p><p class="ql-block"> 掘了豎溝，還要掘橫溝。有個(gè)諺語(yǔ)叫“一尺不通，萬(wàn)丈無(wú)用?！比绻铝嗽趺崔k，還有橫溝通著。這樣整個(gè)麥田里布滿(mǎn)了溝。干部和科研人員一看，這樣不行，面積不是減少了嗎？有沒(méi)有辦法既不減少面積又能開(kāi)溝排水？當(dāng)然有，這就發(fā)明了暗溝。先把土層坌去一尺深，然后再掘深溝，再然后把坌去的土層蓋上。反正地下有溝了，麥畦也不做了，干脆大平畦。為了提高掘溝的工效和質(zhì)量，農(nóng)具部門(mén)還發(fā)明了刀片犁。這個(gè)犁只有一把刀片，在坌去土層前兩邊各犁一刀，這樣坌土的時(shí)候土塊就不會(huì)散掉了。用的時(shí)候一個(gè)人扶犁，兩個(gè)人在前面拉犁，似乎也很高效和方便。</p> <p class="ql-block">　　這樣農(nóng)民的田間作業(yè)量和勞動(dòng)強(qiáng)度是很大的，強(qiáng)勞力基本上都去掘溝了。為了解決這個(gè)問(wèn)題，在這個(gè)“當(dāng)年溝”的基礎(chǔ)上，又發(fā)明了“三年溝”和“五年溝。”所謂三年溝和五年溝，掘一次至少能用三年和五年，它們的區(qū)別在于加深、加深再加深。到后來(lái)溝上蓋的不是田土了，而是屋脊上蓋的脊瓦了。</p><p class="ql-block"> 與此同時(shí)，對(duì)普通的坌田也提出了更高的要求，歸納為“薄片深翻山芋輪?！敝率购芏喾N田的老把式都不會(huì)坌田了。以前農(nóng)家用的種麥鐵耙只在中間兩個(gè)齒上安有刃口，拿在手里非常輕巧。為了適應(yīng)這個(gè)要求，農(nóng)具部門(mén)發(fā)明了一種新的鐵耙，四個(gè)齒上都有刃口。我們稱(chēng)為鴨腳齒鐵耙或滿(mǎn)鋒鐵耙。一鐵耙下去坌到底，薄薄的一片土拉上來(lái)堆成高高的山芋輪。這樣做的目的一是深耕，二是田土的塊粒小了，三是田土容易干燥。</p><p class="ql-block"> 最后一招就是精耕細(xì)作。大田坌好后，接下來(lái)的活兒就是斷犁屎，把泥塊再細(xì)化和搭畦形，然后撒上麥種，最后一道工序是種麥。最早提出下面的泥塊拳頭大，上面的雞蛋大，后來(lái)變成下面的雞蛋大，上面的團(tuán)圓大。并且不時(shí)有干部來(lái)檢查評(píng)比，合格的插紅旗，不合格要返工的插綠旗。</p> <p class="ql-block">　　這和傳統(tǒng)的老法種麥大相徑庭了。老法種麥坌田時(shí)做的是元寶畦或者叫和合畦。九個(gè)稻根樁中間留三個(gè)，左右各坌三個(gè)，田土往中間拉，蓋住中間的稻根樁。這樣飽滿(mǎn)的畦形有了，排水的麥溝也有了。撒麥種時(shí)人站在麥溝里，一畦接著一畦撒過(guò)去既不會(huì)漏撒也不會(huì)重撒。當(dāng)時(shí)的老農(nóng)還信奉“種得粗收得多”的說(shuō)法，并不會(huì)在泥塊的大小上過(guò)于計(jì)較。</p><p class="ql-block"> 掘深溝對(duì)降低地下水位肯定是有好處的，也確實(shí)能增加一部分產(chǎn)量，但付出的成本代價(jià)太大了。并對(duì)后來(lái)的農(nóng)業(yè)機(jī)械化帶來(lái)了很大的影響，拖拉機(jī)常常陷在深溝里動(dòng)彈不得，在水田里擔(dān)肥料也常常一只腳踏空，對(duì)勞動(dòng)安全帶來(lái)了風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)土壤也有不好的一面，田土表面都是肥沃的熟土，掘深溝挖上來(lái)的都是生泥，沒(méi)有團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，下雨后就板結(jié)了，不利于麥苗的生長(zhǎng)。沒(méi)有了麥溝的大平畦影響了麥田通風(fēng)，容易滋生病蟲(chóng)害，一旦遇到大風(fēng)大雨將引發(fā)倒伏。</p> <p class="ql-block">　　十一屆三中全會(huì)后，改革春風(fēng)吹遍華夏大地，農(nóng)村分田到戶(hù)了。在農(nóng)作物的種植上發(fā)生了兩大變化：其一，由雙季稻回歸到單季稻；其二，種麥子不再耕地。在割稻前一周，將麥種均勻地撒入稻田，割稻收稻后，麥苗已經(jīng)長(zhǎng)出，此時(shí)再施一次復(fù)合肥。接著在大田里開(kāi)排水溝，至于是花力氣自己開(kāi)還是花錢(qián)請(qǐng)機(jī)器開(kāi)，你自己決定吧！</p><p class="ql-block"> 麥子增產(chǎn)的途徑無(wú)他，一是品種；二是排水；三是肥料；四是防病治蟲(chóng)；五是防倒伏。倒伏又與肥料和病蟲(chóng)害有關(guān)，說(shuō)來(lái)說(shuō)去還是前面四種主要因素。</p> <p class="ql-block">　　本文開(kāi)頭提到的三麥，它是大麥、小麥、元麥的總稱(chēng)。元麥生產(chǎn)隊(duì)是不種的，因?yàn)樗秦i的飼料，當(dāng)然人餓急了也可以充饑。大麥?zhǔn)窃缡炱贩N，少量種一點(diǎn)，在糧食緊張青黃不接時(shí)能救人性命，脫粒曬干揚(yáng)盡后軋成麥片，條件好一點(diǎn)的在大米里摻一點(diǎn)，如果家里沒(méi)有米了，只能吃純麥片飯，那就苦了，尤其是有小孩子的家庭，口感差到難以下咽。和今天的麥片不是一個(gè)概念，雖然都叫麥片。大量種植的是小麥，我們吃的面粉都是它的產(chǎn)物，它有一樣副產(chǎn)品是動(dòng)物吃的優(yōu)質(zhì)飼料，這就是麩皮。</p><p class="ql-block"> 當(dāng)時(shí)為提高三麥產(chǎn)量，干部、農(nóng)科人員、農(nóng)民都作出了巨大的努力。尤其是農(nóng)民，他們的付出最多，開(kāi)早工，開(kāi)夜工，不怕嚴(yán)寒酷暑，頂風(fēng)冒雪長(zhǎng)時(shí)間在田間從事高強(qiáng)度的勞作，他們得到的卻是最少的，他們是艱苦奮斗的一代，他們是無(wú)私奉獻(xiàn)的一代，他們是最可愛(ài)的人！</p> <p class="ql-block">　　圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)，向原作者致謝。</p><p class="ql-block">? 謝謝閱讀拙作，如能留下您尊貴的腳印，筆者不勝感激！</p>