<p class="ql-block">昵稱/胡揚(yáng) 美篇號(hào)/314902012</p><p class="ql-block">文圖/ 編輯/胡揚(yáng) 背景音樂/《蘸豆面》</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);"> 歌曲《蘸豆面》MV </b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);"> 詞作/胡揚(yáng) 曲作/李恒林 曲編/崔鳳岐</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"> 蘸豆面的歌唱</b><b style="color:rgb(1, 1, 1); font-size:15px;">（散文）</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> 作者/ 胡揚(yáng)</span></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 一口蘸豆面，見證了黃土地的歷史情長(zhǎng) ; 一口蘸豆面，美麗著塞北雪的夢(mèng)想歌唱。</p><p class="ql-block"> “蘸豆面”的味道，真像“面面兒”，沾上就難舍難分。驚奇的是，這味道竟跟割“洋煙”扯拉上了，絲絲縷縷，粘粘糊糊，說起來(lái)已蘸了二十多年了。難怪，一想起就牽腸掛肚，揪心揪心的呢。</p><p class="ql-block"> “蘸豆面”，是一種由生自來(lái)，約定俗成的小食品，當(dāng)佐料食用，區(qū)域特色明顯。</p><p class="ql-block"> 過去，雁北地區(qū)的懷仁、左云、右玉一帶，缺菜少肉，人們自然就把自產(chǎn)的豆子，炒熟后碾成面，顏色焦黃，味道微甜，用來(lái)蘸黃糕吃，慢慢還給起了個(gè)好聽的名字，叫“蘸豆面” 。蘸豆面，從貧窮困難的解放初期，到富裕幸福的的今天，一口蘸豆面一口糕，始終伴隨著人們的生活。</p><p class="ql-block"> 斗轉(zhuǎn)星移，生活漸漸改變，蘸豆面也悄悄地消失了，只有上了歲數(shù)的，對(duì)那口味道記憶猶新，情有獨(dú)鐘。左云三屯鄉(xiāng)的人們異樣懷舊，守口如初，當(dāng)成傳家寶一樣，經(jīng)常拿出招待客人。</p><p class="ql-block"> 上世紀(jì)九十年代末，一些“灰猴兒”，偷偷在左云右玉搭界的山溝溝種起罌粟（洋煙）來(lái)發(fā)歪財(cái)。</p><p class="ql-block"> 從那時(shí)起，我也就每年來(lái)到這兒，割起“洋煙”來(lái)了。也慶幸嘗到了“蘸豆面”，倍感親切，仿佛回到兒時(shí)。</p><p class="ql-block"> 后來(lái)，每年七八月份總要來(lái)一趟，翻山越嶺后，“蘸豆面”蘸黃糕，了卻心愿。</p><p class="ql-block"> “九九又一九，犁牛遍地走”，谷雨一過，塞北的黃土地上人歡馬叫，車水馬龍，春耕就忙呼開啦。那個(gè)“洋煙”的種子也偷偷入土了。</p><p class="ql-block"> 職業(yè)使然，心也就隨著緊了起來(lái)?！岸?，管，跟”的防控，禁止種籽入土。隨后“地上查，空中測(cè)，重拳打”的立體禁種鏟毒拉開了架勢(shì)。忙活一個(gè)夏天，“洋煙”割汁的時(shí)候就到了，是禁種的攻堅(jiān)階段，當(dāng)然得全力以赴，來(lái)不得半點(diǎn)松懈。</p><p class="ql-block"> 此時(shí)，我心約如潮，嘗面的心情就像蜿蜒的山巒，起起伏伏，難以平靜。這是“割洋煙”的情懷所致？還是“蘸豆面”的舊情依戀？也許是兩情交融吧！</p><p class="ql-block"> 兔年歲尾，我相約恒林、鳳岐、李毅三位音樂前輩，專程來(lái)到摩天嶺長(zhǎng)城腳下的左云管家堡農(nóng)家樂，再次品嘗蘸豆面的味道。中午，黃燦燦的黃糕每人一塊，沒胃口動(dòng)筷大魚大肉，沾著噴香的蘸豆面，大口嚼著黃糕，滿嘴的豆香味如癡如醉，仿佛陶醉在久遠(yuǎn)的黃土高坡上，吼著信天游追著二姑娘，奔跑在長(zhǎng)城之巔……，好生愜意！</p><p class="ql-block"> 飯后，冒著嚴(yán)寒，登上摩天嶺，放眼眺望長(zhǎng)城巍峨雄姿，聆聽狂風(fēng)怒號(hào)，蘸豆面黃糕的神奇熱量，全然忘卻了寒風(fēng)刺骨！</p><p class="ql-block"> 晚上，又坐在了農(nóng)家樂的土坑上。一邊品著蘸豆面，一邊聽著號(hào)稱金鳳凰鄧玉祥店老板的民歌、地方戲演唱。據(jù)說，小康村建設(shè)讓她走上了致富之路。不僅因?yàn)樗莩獣x劇、北路梆子、耍孩兒、二人臺(tái)給客人聽，而且蘸豆面做的地道，被譽(yù)為原生態(tài)健康食品，所以，她的生意全村最紅火，天天暴滿。</p><p class="ql-block"> 一天的蘸豆面尋訪，不由得勾起了寫歌的沖動(dòng)。本來(lái)寫蘸豆面，歪打正著，寫出了抒發(fā)音樂人情懷的歌曲《放歌摩天嶺長(zhǎng)城》，完成制作后，總覺得余興未了，蘸豆面的情懷一直縈繞腦際。</p><p class="ql-block"> 龍年走近，年味正濃?！墩憾姑妗犯柙~初稿年前出手，交給恒林院長(zhǎng)后，總覺得寫的不如人意，便寫了第二稿，大年初一就急匆匆給了李院長(zhǎng)。初二下午就收到了李院長(zhǎng)創(chuàng)作的曲譜，喜出望外，感動(dòng)不已，便大聲唱了出來(lái)……</p><p class="ql-block">一口蘸豆面兒深情藏</p><p class="ql-block">淌過了多少滄桑歲月長(zhǎng)</p><p class="ql-block">豆子磨成面兒當(dāng)菜嘗</p><p class="ql-block">苦日子充滿了甜蜜和陽(yáng)光</p><p class="ql-block">哎嗨嗨，哎嗨嗨</p><p class="ql-block">那是黃土高坡小雜糧</p><p class="ql-block">那是塞北雪花豆瓣香</p><p class="ql-block">一口面兒一口糕</p><p class="ql-block">一輩子腰桿壯</p><p class="ql-block">難忘的記憶留芬芳</p><p class="ql-block">歲月如歌夢(mèng)在路上</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">一口蘸豆面兒灑陽(yáng)光</p><p class="ql-block">見證了小康社會(huì)幸福長(zhǎng)</p><p class="ql-block">豆子磨成面兒保健康</p><p class="ql-block">好日子蕩漾著喜悅和歌唱</p><p class="ql-block">哎嗨嗨，哎嗨嗨</p><p class="ql-block">那是青山疊翠映桑田</p><p class="ql-block">那是綠水長(zhǎng)流豆花香</p><p class="ql-block">一口面兒一口糕</p><p class="ql-block">一輩子腰桿兒壯</p><p class="ql-block">珍貴的記憶心中裝</p><p class="ql-block">幸福日子夢(mèng)向遠(yuǎn)方</p><p class="ql-block"> 可見，蘸豆面情懷的魅力如此之重，且又動(dòng)人心弦，已遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過年味了?？琮埬?，品味蘸豆面，唱著摩天嶺信天游，龍飛鳳舞，龍騰萬(wàn)里吧！</p>