<p class="ql-block">上接：<a href="http://www.h-ceramic.com.cn/5ddom7tp?first_share_to=copy_link&first_share_uid=1091648&share_depth=1" target="_blank">http://www.h-ceramic.com.cn/5ddom7tp?first_share_to=copy_link&first_share_uid=1091648&share_depth=1</a></p> <p class="ql-block">上期關(guān)于明州“大四川”餐館的報(bào)道刊發(fā)后，迅速在明州華人圈引發(fā)熱烈共鳴，讀者紛紛留言轉(zhuǎn)發(fā)，對羅師傅的手藝與為人好評如潮。</p><p class="ql-block">一位來自美國 Honeywell 的白人工程師特地私信我，詢問：“明州有沒有值得一試的川菜？”</p><p class="ql-block">他說，他在過去二十年間曾八十多次造訪中國，走遍北京、上海、廣州與西藏，吃遍大江南北，而讓他魂?duì)繅衾@的，始終是那一口麻辣鮮香的川菜。</p> <p class="ql-block">他第一次走進(jìn)去時，心中微帶懷疑，但第一口菜下肚，他頓時愣?。骸斑@是我在美國吃到最像‘成都’的味道?！?lt;/p><p class="ql-block">他說，從那以后，他就成了大四川的?？?，一晃十幾年過去了，他有時候很想換換口味，但每次換完都還得回來。他想向喜歡川菜的華人朋友問，除了大四川，你們還去哪里吃川菜？ 筆者向他推薦了另外幾家，等待反饋。</p><p class="ql-block">還有位朋友給筆者留言說：</p><p class="ql-block">“大四川對我來說不是一家餐館，是一種記憶，是異鄉(xiāng)游子心里那一縷‘故鄉(xiāng)的云”。</p> <p class="ql-block">更令人動容的是——明州華人社區(qū)德高望重的長者李庚濟(jì)（Lily Lee）先生親自為羅師傅題贈二字：“神廚”</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這不僅是對羅師傅在海外堅(jiān)守川味、用良心烹制食材的肯定，更是對他在本次中美貿(mào)易戰(zhàn)時期保持的品德與手藝的至高禮贊。</p><p class="ql-block">而這份題詞背后，還有一段不為人知的溫情與傳奇。</p> <p class="ql-block">李庚濟(jì)（Lily Lee）先生出身名門，其父親曾是國民黨一位有影響力的高級軍官，早年間親自參與戰(zhàn)事，曾在一場圍剿中活捉中共將領(lǐng)方志敏，在當(dāng)時轟動一時。1949年國共內(nèi)戰(zhàn)局勢逆轉(zhuǎn)，國民黨節(jié)節(jié)敗退之際，作為要員家屬，她全家隨蔣介石委員長一道從重慶機(jī)場登機(jī)，飛往臺灣，開始了另一段政治與家國交錯的人生旅程。</p> <p class="ql-block">這樣的身世背景，不僅讓李庚濟(jì)（Lily Lee）先生從小耳濡目染中國近代史的風(fēng)云變幻，也讓她在后來的中美外交與美食文化傳播中，始終保有一種莊重、克制而深遠(yuǎn)的視角。</p> <p class="ql-block">李庚濟(jì)先生的丈夫李文 Burton Levin（1930年9月28日—2016年10月31日），美國著名外交官，在中美建交前，<span style="font-size:18px;">曾歷任美國駐香港總領(lǐng)事。當(dāng)時，</span>美國在中國大陸并無正式外交機(jī)構(gòu)，其對華事務(wù)主要通過駐香港總領(lǐng)事館進(jìn)行。這個位于東方門戶的總領(lǐng)事館，成了美國觀察中國、接觸華人世界的重要窗口，也是冷戰(zhàn)時期信息交流的關(guān)鍵前哨。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">作為一位美國外交官的太太，李庚濟(jì)（Lily Lee）先生不僅是中美建交初期的親歷者，更是文化交流背后的靜默推手。她用一雙懂得味道的手，將中餐之美端上了美中關(guān)系的餐桌；她以溫文爾雅的談吐與獨(dú)到的文化理解，為中美高層之間架起了一道通往彼此心靈的橋梁。她不是簽署條約的人，卻是讓雙方在簽字后彼此敬酒、微笑、真正坐下來吃飯的人。中美關(guān)系的進(jìn)程里，少不了她這樣用風(fēng)度和飯香促成理解的女性身影。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">李庚濟(jì)（Lily Lee）先生今年雖已95歲高齡，但精神矍鑠，風(fēng)采依舊。她是已故著名美國外交官李文先生的遺孀，亦是華語樂壇巨星劉文正先生的姨媽，更是親歷中美建交以及美食文化的見證者，一生傳奇，晚年清雅。<span style="font-size:18px;">她的一生，是從烽火歲月中走來，又以溫潤之姿見證和平與傳承的典范。</span></p> <p class="ql-block">李庚濟(jì)（Lily Lee）先生不僅是美國上流社會聞名的美食鑒賞家，還是中美建交后，首位陪同米其林名廚們訪問中國釣魚臺國賓館的美國大使夫人。</p> <p class="ql-block">她在40余歲時出版的美食隨筆《Lilly’s Way》，時至今日，依然在網(wǎng)絡(luò)平臺暢銷不衰，是橫跨半世紀(jì)的味覺記憶與外交橋梁。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">她告訴羅師傅：“你的川菜，吃到嘴里，就像我小時候在重慶家廚房里的味道。”—-這一句話，橫跨九十年的人生，越過山海，穿越政權(quán)更迭與時代風(fēng)云，不是“好吃”兩個字能承載的滋味，而是關(guān)于根、關(guān)于老派兒、關(guān)于鄉(xiāng)愁、關(guān)于文化的血脈回響。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在很多人的記憶里，說起大四川，就會想起羅師傅。你們敬重老羅，也疼愛小羅。這樣的傳承與默契，不只是廚藝的延續(xù)，更是品格的接力。正因?yàn)槿绱?，明州食客才會將“厚德世家”四字，鄭重地贈予他們——這份稱號，不是榮耀，而是共鳴。也<span style="font-size:18px;">足以代表民間的至高贊譽(yù)，將“厚德世家”之名授予實(shí)至名歸者！</span></p><p class="ql-block">感謝大家的厚愛與分享，這份情誼，也是一道最溫暖的人間美味。</p> <p class="ql-block">自中美貿(mào)易戰(zhàn)以來、很多食客建議要給明尼蘇達(dá)餐飲業(yè)大四川餐館頒獎，有人強(qiáng)烈要求今年“華興杯”要頒發(fā)給大四川，但我說你們不要找我，找我也沒用，我說了不算，你們得自己找程社長投票才可以。</p>