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【長沙】湖南博物院—湖南人（四）

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三、洞庭魚米鄉(xiāng)<br>　　湖南屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，適宜農(nóng)作物的種植與生長。約在15000年前，先民便開始人工栽培水稻，并創(chuàng)燒陶器用以糧食的烹煮與儲藏，唐宋以后湖南糧食開始大量外輸，到明清時期發(fā)展為“天下糧倉”，為湖南人生活品質(zhì)的提升與文化教育的發(fā)展提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。<br> 稻之源。距今2萬至1萬年左右，寒冷的冰河時代過渡到溫暖的全新世，原始農(nóng)業(yè)出現(xiàn)，湖南地區(qū)率先種植水稻、燒制陶器，開始了定居生活，并由小型聚落逐漸發(fā)展到城池。以澧（lǐ）陽平原為代表的稻作農(nóng)業(yè)，是長江中游地區(qū)新石器時代發(fā)展高度的標(biāo)桿。 道縣玉蟾巖遺址發(fā)現(xiàn)了世界最早的古栽培稻，澧陽平原發(fā)現(xiàn)了世界最早的水稻田及灌溉系統(tǒng)，并存在多處距今8000年以上的稻作文化遺址，稻作種植已初具規(guī)模。無論年代還是文化譜系上都非常清晰、連續(xù)，考古專家認(rèn)為這里是稻作文化的起源地。<br>　　道縣玉蟾巖遺址距今約15000—13000年，是一處文化內(nèi)涵豐富的史前人類洞穴遺址。出土遺物主要為打制石器和骨、角、牙、蚌制品及動物、植物遺存。最重要的發(fā)現(xiàn)是原始陶片和4粒稻谷，同時在文化堆積層中分布有稻屬植物硅酸體。經(jīng)鑒定，稻谷兼具野生稻、秈稻及粳稻的綜合特征。這里是目前世界上發(fā)現(xiàn)最早有人工栽培稻特征的標(biāo)本，刷新了人類最早栽培水稻的歷史紀(jì)錄。<br> 陶釜，舊石器時代（距今15000—13000年），道縣玉蟾巖遺址出土。用于烹煮食物，類似于今天的鍋。制作相當(dāng)原始，胎體厚達(dá)2厘米，泥片疊筑而成，燒成溫度低。這是迄今為止世界發(fā)現(xiàn)最早的陶器。 9000年前 炭化稻谷。澧陽平原多處遺址發(fā)現(xiàn)了距今9000多年的稻谷、稻米，杉龍崗還有"水稻田"遺存。遺址還發(fā)現(xiàn)房址、壕溝和聚落圍墻等現(xiàn)象，出土了陶器、石器、動物骨骼等，表明先民已過上定居生活，食物以采集、漁獵為主，兼有水稻種植與家畜飼養(yǎng)，原始農(nóng)業(yè)進(jìn)入早期發(fā)展階段 8000年前 炭化稻谷。澧縣八十垱遺址出土了9800多粒炭化稻谷及大量炭化稻草、稻殼，陶片中也發(fā)現(xiàn)稻殼印痕。這些稻谷具有栽培稻的基本特征，種類多、變異幅度大，包含具有野生稻、秈、粳特征的小粒型古栽培稻。遺址還發(fā)現(xiàn)與河道相通的人工溝渠，表明稻作農(nóng)業(yè)在澧陽平原已成為人們有意識的經(jīng)濟(jì)活動。 7000年前炭化稻谷。澧縣丁家崗遺址是澧陽平原眾多新石器時代遺址中文化堆積延續(xù)時間最長、文化內(nèi)涵非常特殊的大型聚落遺址。發(fā)現(xiàn)并曾系統(tǒng)清理出為數(shù)眾多、在考古學(xué)文化序列上前后相續(xù)的史前祭祀遺跡，出土了一批相應(yīng)時代的代表性骨器、典型陶器群及包括炭化稻谷在內(nèi)的人工栽培作物遺骸。 6500年前炭化稻谷。澧縣城頭山遺址東城墻內(nèi)發(fā)現(xiàn)了距今約6500年的古稻田、炭化稻粒、田埂和水塘。城址距今約6300-4500年，是迄今發(fā)現(xiàn)時代最早、保存最完整的古城遺址，被稱為"中國最早的城"。由于原始農(nóng)業(yè)的發(fā)展，出現(xiàn)了大規(guī)模的聚落城池，已初現(xiàn)人類文明的曙光。 5000年前 炭化稻谷。澧縣雞叫城遺址發(fā)現(xiàn)較完善的灌溉系統(tǒng)，并出土了成堆的炭化谷糠，說明隨著灌溉的保障，水稻產(chǎn)量穩(wěn)定提升。據(jù)勘探，雞叫城遺址呈圓形，規(guī)?；蜻h(yuǎn)大于城頭山，說明先民進(jìn)入了聚落城池繁盛時代。 稻作文明。為了種植和守護(hù)稻谷，人們放棄了遷徙生活，從洞穴走向開闊的河谷平原，搭房建村定居。穩(wěn)定的食物來源導(dǎo)致了人口增加和聚落擴(kuò)大，也促進(jìn)了手工業(yè)的分工、剩余產(chǎn)品的出現(xiàn)和權(quán)力分配的形成。隨著耜（sì）耕農(nóng)業(yè)向犁耕方式的發(fā)展，生產(chǎn)力進(jìn)一步提高，人群與聚落的分化越來越明顯。于是，城池開始出現(xiàn)了，私有制產(chǎn)生了，人類開始邁向文明社會。 原始耕作。原始農(nóng)業(yè)生產(chǎn)粗放，農(nóng)具分耕作類的斧、鏟、耒（těi）、耜，收割類的刀、鐮。材質(zhì)有石、骨、蚌、木、陶等。石器從打制到磨制的改良，提高了生產(chǎn)效率；木或動物肩胛骨加工制成的耒耜更適宜南方水田耕作。澧陽平原史前遺址發(fā)現(xiàn)了原始犁使用的痕跡，可能是開溝排灌時留下的。 石砍砸器，石刮削器、石斧、石錘等，新石器時代（距今8000-7000年）。 石斧，新石器時代（距今8000-4000年）。 石斧，新石器時代（距今7000-4000年）。 石錛（左），新石器時代（距今8000-7000年）。石鏟（右），新石器時代（距今7000-4000年）。 石鑿（上），新石器時代（距今6500-5300年）。石鑿（下），新石器時代（距今7000-6500年）。 陶瓷，新石器時代（距今8000—7000年），澧縣八十垱遺址出土。<div>　　生活用陶。道縣玉蟾巖遺址發(fā)現(xiàn)了距今約15000—13000年的陶器。從蒙昧?xí)r代過渡到野蠻時代，人類發(fā)明的陶器既解決了稻米的存放與炊煮熟食問題，生活條件大為改善，反過來又促使了稻作農(nóng)業(yè)的發(fā)展。<br></div> 陶釜，新石器時代（距今7000—6500年），安鄉(xiāng)湯家崗遺址出土。 陶釜，新石器時代（距今7000—6500年），安鄉(xiāng)湯家崗遺址出土。 陶甑（后），陶釜（前左），陶鼎（前右），新石器時代（距今6500—4500年），澧縣城頭山遺址出土。 陶釜，新石器時代（距今9000—8000年），澧縣城頭山遺址出土。 獸面神徽陶簋，新石器時代（距今8000—7000年），黔陽高廟遺址出土。<div>　　盛食器。先民根據(jù)不同的需求，燒制了簋、碗、盤、豆、碟、缽、杯、三聯(lián)罐等各式盛食器，反映當(dāng)時食品種類的增多。腹有深、淺之分，深腹如簋、碗等，主要盛飯食或羹類；足有高、矮、平之別，高足如豆等可持柄而食；盤、碟等淺腹平足器，置于地面取食；三罐聯(lián)體，類似于后世的調(diào)味罐。<br></div> 陶碗，新石器時代（距今7000—6500年），安鄉(xiāng)湯家崗遺址出土。 陶碗，新石器時代（距今6500—4500年），澧縣城頭山遺址出土。 陶簋，新石器時代（距今6500—4500年），澧縣城頭山遺址出土。 陶曲腹杯，新石器時代（距今6500—4500年），澧縣城頭山遺址出土。 陶碟，新石器時代（距今6500—4500年），澧縣城頭山遺址出土。 陶缽，新石器時代（距今6500—4500年），澧縣城頭山遺址出土。 獸面神徽陶缽，新石器時代（距今8000—7000年），黔陽高廟遺址出土。 三聯(lián)陶罐，新石器時代（距今6500—4500年），澧縣城頭山遺址出土。 陶壺，新石器時代（距今8000—7000年），澧縣八十垱遺址出土。 鳳鳥紋陶罐，新石器時代（距今8000—7000年），黔陽高廟遺址出土。 彩繪紅陶瓶，新石器時代（距今7000—6000年），安鄉(xiāng)劃城崗遺址出土。 紅陶鬶，新石器時代（距今4500—4000年），湘鄉(xiāng)岱子坪遺址出土。 陶圈足盤，新石器時代（距今6500—4500年），澧縣城頭山遺址出土。 八角星紋白陶盤，新石器時代（距今7000—6500年），安鄉(xiāng)湯家崗遺址出土。 印紋紅陶盤，新石器時代（距今7000—6500年），安鄉(xiāng)湯家崗遺址出土。 獸面紋陶盤，新石器時代（距今8000—7000年），黔陽高廟遺址出土。 陶缸，新石器時代（距今6500—4500年），澧縣城頭山遺址出土。<br>　　盛儲器。用于盛水，也可儲存糧食等。有的罐器內(nèi)外均有黑煙痕跡。<br> 鷹嘴乳突陶罐，新石器時代（距今6000—5000年），澧縣三元宮遺址出土。